Rượu vang pháp albert bichot domaine long depaquit chablis premier cru montée de tonerre

Xuất xứ : Pháp
Thương hiệu: Albert bichot
Vùng: Bourgogne
Loại rượu: Rượu vang trắng
Giống nho: Chardonnay
Nồng độ:13%
Dung tích:750 ml
Quy cách :6 chai/thùng

Khởi nguồn của nhà sản xuất albert bichot

Albert Bichot là một trong những nhà sản xuất rượu vang lâu đời và nổi tiếng nhất tại Burgundy, Pháp. Nhà sản xuất này được thành lập vào năm 1831 bởi Albert Bichot và từ đó trở thành một biểu tượng của ngành sản xuất rượu vang Pháp.

Công ty Albert Bichot đã được dẫn dắt qua nhiều thế hệ, từ lúc ra đời cho đến nay, luôn duy trì một cam kết về chất lượng và sự phát triển bền vững trong sản xuất rượu vang. Với hơn 190 năm kinh nghiệm, Albert Bichot hiện nay sở hữu hơn 100 ha đất trồng nho tại Burgundy, và là một trong những tên tuổi uy tín nhất trong ngành.

Nhà sản xuất này không chỉ nổi bật với những dòng vang chất lượng từ các khu vực nổi tiếng như Côte de Nuits, Beaune, mà còn chú trọng đến việc làm rượu từ các khu vực khác như Chablis. Việc mở rộng sự hiện diện tại Chablis đã giúp Albert Bichot tạo ra những sản phẩm rượu vang có chất lượng cao, đậm đà bản sắc vùng đất này.

 

Domaine long depaquit và sự liên kết với albert bichot

Domaine Long Depaquit là một trong những nhà vườn quan trọng tại Chablis, có lịch sử lâu dài trong việc sản xuất rượu vang. Khu vườn này bắt nguồn từ năm 1834, khi gia đình Depaquit bắt đầu canh tác và sản xuất rượu vang ở vùng Chablis.

Albert Bichot mua lại Domaine Long Depaquit vào năm 1971, từ đó tiếp tục phát triển khu vườn nho này và mang lại sự hiện đại hóa trong quy trình sản xuất, đồng thời vẫn giữ được bản sắc truyền thống của vùng đất Chablis. Việc tiếp quản Domaine Long Depaquit đã giúp Albert Bichot có một vị trí vững vàng tại Chablis, đặc biệt trong việc sản xuất các loại Chablis Premier Cru và Grand Cru.

Domaine Long Depaquit đã có sự cải tiến lớn trong các phương pháp canh tác nho bền vững và việc sử dụng công nghệ hiện đại, nhưng vẫn luôn duy trì việc tôn trọng truyền thống làm rượu của Chablis. Các vườn nho tại Domaine Long Depaquit luôn được chăm sóc cẩn thận, đảm bảo cho ra những trái nho Chardonnay chất lượng cao.

 

Vườn nho montée de tonerre: đặc trưng và tầm quan trọng

Montée de Tonerre là một trong những Premier Cru nổi bật tại Chablis, nằm ở phía nam của khu vực, gần với các vườn nho nổi tiếng như Les Clos và Vaudésir. Vườn nho Montée de Tonerre là một trong những vị trí tốt nhất của Chablis, nổi bật với sự kết hợp giữa khí hậu, đất đai và vị trí địa lý.

Vị trí địa lý: Montée de Tonerre có vị trí đặc biệt với độ cao vừa phải và nhận được nhiều ánh sáng mặt trời, đặc biệt là vào buổi sáng. Điều này giúp cho quả nho có thể phát triển tốt và có độ chín đồng đều. Các vườn nho tại Montée de Tonerre có đất đai kimmeridgian giàu khoáng chất, tạo nên đặc trưng rất riêng cho rượu vang Chablis.

Khí hậu và đất đai: Vườn nho Montée de Tonerre có đất đá vôi giàu khoáng chất, đặc biệt là đá vôi Kimmeridgian. Đây là loại đất đai đặc trưng của Chablis, nơi tạo ra những chai rượu vang có độ khoáng và axit rất đặc trưng. Các vườn nho Montée de Tonerre có điều kiện khí hậu mát mẻ, giúp trái nho giữ được độ tươi mát và độ chua tự nhiên.

Chất lượng rượu vang: Rượu vang từ vườn nho Montée de Tonerre nổi bật với sự tinh tế và độ axit tươi mát, có cấu trúc chắc chắn và hậu vị dài. Những chai rượu vang từ vườn nho này thường có hương thơm của trái cây tươi như táo xanh, chanh, và một chút hoa trắng, kết hợp với hương khoáng chất đặc trưng của đất Chablis.

 

Quy trình sản xuất rượu vang albert bichot domaine long depaquit chablis premier cru montée de tonerre

Quy trình sản xuất của Albert Bichot Domaine Long Depaquit Chablis Premier Cru Montée de Tonerre được thực hiện rất tỉ mỉ, từ việc canh tác nho cho đến quá trình lên men và ủ rượu. Dưới đây là các giai đoạn chính trong quy trình sản xuất:

Thu hoạch nho: Nho Chardonnay tại Montée de Tonerre được thu hoạch thủ công vào những ngày sớm để đảm bảo giữ được độ tươi mới và độ chua tự nhiên của quả nho.

Lên men: Sau khi thu hoạch, nho được ép nhẹ nhàng và lên men trong các thùng thép không gỉ để bảo toàn các đặc trưng khoáng chất của Chablis. Một phần nhỏ rượu sẽ được lên men trong các thùng gỗ sồi để tạo ra độ phức tạp và mượt mà cho rượu.

Ủ rượu: Rượu được ủ trong khoảng 10 đến 12 tháng, với một phần trong thùng gỗ sồi và phần còn lại trong thùng thép không gỉ. Việc ủ trong thùng gỗ giúp rượu có thêm độ phong phú và sự tinh tế mà không làm mất đi tính tươi mát của Chablis.

Chai và tiêu thụ: Sau khi hoàn thành quá trình ủ, rượu được đóng chai và tiếp tục lão hóa trong chai để phát triển thêm các lớp hương vị phức tạp trước khi xuất xưởng.

Đặc điểm của rượu vang albert bichot domaine long depaquit chablis premier cru montée de tonerre

Rượu vang Chablis Premier Cru Montée de Tonerre nổi bật với các đặc điểm sau:

Màu sắc: Rượu có màu vàng nhạt với ánh xanh mượt mà, phản ánh sự tươi mới của vùng Chablis.

Hương thơm: Rượu có hương thơm thanh thoát của trái cây tươi như táo xanh, chanh, cam quýt và một chút hoa trắng như hoa nhài, kết hợp với một gợi ý nhẹ nhàng của khoáng chất.

Vị: Rượu có vị chua tươi mát, với cấu trúc mượt mà và độ axit cân bằng. Hậu vị dài, khoáng chất và tinh tế.

Kết hợp món ăn: Rượu thích hợp để kết hợp với hải sản, sò điệp, cá hồi, pho mát mềm như Brie hay Camembert, hoặc các món ăn nhẹ khác.

Albert Bichot Domaine Long Depaquit Chablis Premier Cru Montée de Tonerre là một trong những chai rượu vang tiêu biểu của vùng Chablis, thể hiện sự kết hợp hoàn hảo giữa chất lượng đất đai, khí hậu, và tay nghề sản xuất rượu của Albert Bichot. Đây là một sản phẩm tuyệt vời, mang đậm bản sắc của Chablis với hương vị tươi mới, tinh tế và đầy khoáng chất, xứng đáng trở thành sự lựa chọn của những người yêu thích rượu vang Pháp.

 

Cách thưởng thức vang

Nhiệt độ

Rượu vang Chablis Premier Cru Montée de Tonerre nên được thưởng thức ở nhiệt độ 8–10°C (46–50°F). Nhiệt độ này sẽ giúp bảo vệ hương thơm tươi mới, độ axit và đặc trưng khoáng chất của rượu, đồng thời cho phép bạn cảm nhận được toàn bộ sự cân bằng giữa vị trái cây và khoáng chất trong rượu.

Chọn ly

Ly rượu vang trắng có hình dáng thon dài và mở rộng về phía trên là lý tưởng cho việc thưởng thức Chablis Premier Cru Montée de Tonerre. Đây là kiểu ly giúp giữ lại các hương thơm của rượu, đồng thời cho phép bạn dễ dàng xoay ly để tiếp xúc với không khí, giúp tỏa ra các lớp hương phức tạp của rượu.

Quan sát màu sắc và ngửi hương

Khi rót rượu vào ly, bạn sẽ thấy màu vàng nhạt với ánh sắc xanh nhẹ nhàng, biểu thị sự tươi mới đặc trưng của Chablis. Lúc này, hãy ngửi hương rượu để cảm nhận sự tinh tế. Rượu mang hương thơm của trái cây tươi như táo xanh, cam quýt, một chút hoa trắng như hoa nhài, và đặc biệt là sự khoáng chất nhẹ nhàng rất đặc trưng của đất đá vôi Chablis. Đây là một dấu hiệu cho thấy rượu có sự kết hợp hoàn hảo giữa trái cây và khoáng chất.

Thưởng thức hương vị

Khi thưởng thức, hãy để rượu lướt qua vòm miệng và cảm nhận sự tươi mát, sắc nét từ độ axit đặc trưng của Chablis. Chablis Premier Cru Montée de Tonerre có vị chua thanh, mượt mà và dễ chịu, với một chút chua nhẹ từ cam quýt và táo xanh. Hậu vị dài, khoáng chất rõ rệt, làm nổi bật sự tinh tế và phức tạp của rượu. Đây là một chai rượu có cấu trúc tốt, vừa vặn và đầy đặn.

Kết hợp với món ăn

Albert Bichot Domaine Long Depaquit Chablis Premier Cru Montée de Tonerre có thể kết hợp tuyệt vời với nhiều món ăn nhờ vào độ axit tươi mát và sự tinh tế của nó. Một số món ăn lý tưởng để kết hợp bao gồm:

Hải sản: Các món hải sản như sò điệp, tôm, hàu tươi, cá hồi hoặc cá tuyết sẽ hoàn hảo khi thưởng thức cùng rượu vang này.

Cá và các món ăn từ cá: Các món như cá hồi nướng, cá trắng nướng hoặc cá áp chảo đều hợp với rượu.

Pho mát: Những loại pho mát mềm như Brie, Camembert hoặc pho mát dê (chèvre) là sự kết hợp tuyệt vời.

Món ăn nhẹ: Rượu vang này cũng rất phù hợp với các món ăn nhẹ như salad, gà nướng hoặc các món thịt gia cầm với gia vị nhẹ.

Lưu trữ và lão hóa

Mặc dù Chablis Premier Cru Montée de Tonerre là một loại rượu vang có thể uống ngay, nhưng nếu bạn muốn thưởng thức rượu sau một vài năm nữa, chai rượu này có thể lão hóa tốt trong 5–10 năm nếu được lưu trữ đúng cách. Rượu sẽ tiếp tục phát triển, mở ra các lớp hương vị phức tạp và tinh tế hơn. Lưu trữ rượu trong điều kiện mát mẻ, tối và độ ẩm ổn định là rất quan trọng để duy trì chất lượng của rượu.

Thưởng thức Albert Bichot Domaine Long Depaquit Chablis Premier Cru Montée de Tonerre là một hành trình khám phá sự tinh tế và đặc trưng của vùng Chablis. Với hương thơm thanh thoát, vị tươi mát và hậu vị khoáng chất sắc nét, đây là một chai rượu vang lý tưởng để bạn thưởng thức trong những dịp đặc biệt, kết hợp với những món ăn tinh tế để nâng cao trải nghiệm.