Rượu sake Masumi Nanago 720ml

Rượu sake Masumi Nanago 720ml

Vùng : Nagano
Xuất xứ : Nhật Bản
Thương hiệu : Masumi
Loại rượu : Sake
Nồng độ : 15%
Dung tích : 720ml
Quy cách : 6 chai/thùng

Vùng Nagano

Vị trí & Địa lý

Nằm ở miền Trung Nhật Bản, thuộc khu vực Chūbu.
Là vùng nội địa, không giáp biển, bao quanh bởi núi Alps Nhật Bản.
Địa hình chủ yếu là đồi núi, thung lũng, có nhiều suối nước nóng tự nhiên (onsen).
Khí hậu lạnh, mùa đông có tuyết rơi dày, mùa hè mát mẻ.

Nguồn nước tinh khiết

Tuyết tan từ dãy Alps Nhật Bản cung cấp nguồn nước mềm, ít khoáng chất, rất phù hợp để sản xuất sake và rượu vang.
Đặc điểm nước giúp sake Nagano có hương vị nhẹ nhàng, thanh khiết và cân bằng.

Quá trình sản xuất rượu sake Masumi Nanago

Chọn nguyên liệu:

Gạo Yamadanishiki – loại gạo làm sake cao cấp nhất.
Nước tinh khiết từ Nagano.
Men Masumi No.7 – tạo hương vị đặc trưng.

Xay xát gạo:

Xay đến 40%, chỉ giữ lại phần tinh túy nhất.

Ngâm & hấp gạo:

Gạo được ngâm nước rồi hấp chín để chuẩn bị lên men.

Chuẩn bị men koji:

Nấm koji được rắc lên gạo để tạo enzyme chuyển hóa tinh bột thành đường.

Lên men kiểu Yamahai:

Không thêm axit lactic nhân tạo, để vi khuẩn tự phát triển tự nhiên.
Thời gian lên men lâu hơn (~30 ngày), giúp sake có vị umami đậm đà và hậu vị phức tạp.

Lên men chính (Moromi):

Hỗn hợp gạo, nước, koji và men được lên men từ 30-40 ngày ở nhiệt độ thấp.

Ép, lọc & tinh chỉnh:

Tách rượu khỏi xác gạo, lọc nhẹ để giữ nguyên hương vị.

Ủ & đóng chai:

Ủ một thời gian ngắn, đóng chai ở 16% ABV.
Quy trình tỉ mỉ giúp Masumi Nanago có hương vị tinh tế, sâu lắng và đậm đà!

Hương vị đặc trưng của Masumi Nanago

Hương thơm: Chuối chín, đào vàng, táo xanh, gợi ý kem bơ và hoa trắng.

Hương vị: Ngọt nhẹ, chua thanh, umami đậm đà, hậu vị cay nhẹ.
Cảm giác: Mềm mượt, tròn vị, hậu vị kéo dài.

Cách thưởng thức rượu sake Masumi Nanago 720ml

Nhiệt độ lý tưởng:

Ướp lạnh (10-15°C): Giúp sake giữ được hương thơm tinh tế và vị cân bằng.
Nhiệt độ phòng (~20°C): Làm nổi bật độ umami và hậu vị phức tạp.

Ly sử dụng:

Ly rượu vang: Tăng khả năng cảm nhận hương thơm.
Ly ochoko (ly sake nhỏ truyền thống): Giữ được sự nguyên bản của sake.

kết hợp món ăn với rượu sake Masumi Nanago

Hải sản tươi sống:

Sushi, sashimi cá hồi, cá ngừ, sò điệp
Hàu sống với chanh hoặc sốt ponzu

Thịt & món Nhật cao cấp:

Thịt bò Wagyu nướng, lươn Nhật (unagi)
Tempura hải sản, vịt nướng sốt teriyaki

Ẩm thực phương Tây:

Phô mai mềm như Brie, Camembert
Risotto hải sản, pasta sốt kem

Masumi Nanago có vị umami đậm đà, cân bằng tốt với các món giàu đạm và béo!

Cách bảo quản rượu sake Masumi Nanago 720ml

Trước khi mở chai:

Bảo quản lạnh (5-10°C) trong tủ mát hoặc hầm rượu.
Tránh ánh nắng trực tiếp và nơi có nhiệt độ cao.

Sau khi mở chai:

Bảo quản trong tủ lạnh (0-5°C), đậy kín nắp.
Uống trong vòng 7-10 ngày để giữ trọn hương vị.
Bảo quản đúng cách giúp sake giữ được độ tươi, hương thơm và vị umami trọn vẹn!