Đây là loại rượu Cho Futsushu (loại rượu siêu thường) chất lượng cao, được đánh bóng tương tự như rượu Ginjo. Nó là một loại rượu giải khát được làm từ thiên nhiên phong phú của Niigata và Minamiuonuma. Cách nấu rượu sake của Hakkaisan thật hấp dẫn. ■ Gạo Sake được nuôi trong môi trường tự nhiên phong phú ở Minamiuonuma Minamiuonuma (Old Rokkaicho) là khu vực sản xuất nổi tiếng với loại Koshihikari thơm ngon chất lượng cao. Hakkaisan được xây dựng ở giữa khu vực sản xuất của nó. Gạo Sake mà trung tâm là Gohyakumangoku được canh tác theo công nghệ. Môi trường trồng Koshihikari ngon và gạo chất lượng cao là một trong những yếu tố quan trọng để nâng cao chất lượng của Hakkaisan. ■ Sản xuất Koji được thực hiện thủ công và không cơ giới hóa Nhà máy bia của nó có cơ sở vật chất hiện đại hóa nhưng tất cả việc sản xuất Koji, một trong những phần quan trọng của việc sản xuất rượu sake đều được thực hiện thủ công bởi các công nhân nhà máy bia. Koji không sử dụng máy móc vì không thể làm được ngoại trừ phương pháp thủ công. Chỉ khi koji tốt được tạo ra thì bạn mới có thể tạo ra một loại rượu sake ngon. Trong khi việc truyền lại rượu sake truyền thống làm rượu sake chất lượng cao hơn được thực hiện. ■ Sử dụng nước suối của ông Raiden, nơi cũng được chọn là một trong những vùng nước nổi tiếng nhất của Nhật Bản Từ địa tầng của Hakkaisan, nơi tạo nên thương hiệu 400 tấn nước suối đang được đun sôi mỗi ngày và được sử dụng để pha chế rượu sake pha để rửa dụng cụ. Nước tuyết tan chảy thấm vào tầng và nước suối dâng lên theo thời gian được người dân địa phương gọi là Raiden Shimizu. Nước suối ở núi Raiden là một loại nước siêu mềm. Ngay cả khi bạn làm cùng một loại rượu sake thì bản chất của nước vẫn quan trọng hơn vì nước chuyển thành một loại rượu hoàn toàn khác. Hakkaisan của cảm giác miệng mềm mại và sảng khoái được sinh ra bằng công nghệ lên men nhiệt độ thấp trong thời gian dài, tự hào về những lợi ích tự nhiên và nước ngọt tuyệt vời của nó. Trước hết, điều đáng ngạc nhiên là tỷ lệ xay xát gạo đủ cao để được xếp vào loại rượu sake Ginjo mặc dù nó là một loại rượu sake bình thường. Nói một cách ngắn gọn để đánh bóng gạo sake cần rất nhiều gạo sake, điều này chắc chắn làm tăng chi phí nấu rượu. Tuy nhiên, không có sự thỏa hiệp bất kể đó có phải là rượu sake hay không bởi vì các nhà máy bia tin rằng việc sản xuất rượu sake ngon đã được thực hiện. Thái độ kho như vậy cũng rõ ràng trong lợi ích bình thường này. Nó có một hương vị nhẹ nhàng mà không có bất kỳ hương vị khó chịu và hậu vị cũng khô. Đối với bữa ăn tối hoặc trong các bữa ăn hàng ngày, thức uống này rất được khuyến khích. Tiêu chuẩn: Rượu sake thông thường (Futsushu) Độ cồn: 15,4% Thành phần gạo:

Từ khóa: rượu nhật, rượu nhật bản, rượu sake