Vang Pháp Initial Mas Amiel

Vùng : Roussillon
Xuất xứ : Pháp
Thương hiệu : Mas Amiel
Giống nho : Grenache, Carignan, Syrah
Loại vang : Vang đỏ
Nồng độ : 14.5%
Dung tích : 750ml
Quy cách : 6 chai/thùng

vang pháp initial mas amiel

Nhà sản xuất Mas Amiel là một trong những thương hiệu vang nổi bật ở vùng Roussillon, miền Nam nước Pháp.

Đặc điểm sản xuất

Diện tích vườn nho: Nhà sản xuất có khoảng 75 ha vườn nho, với các giống nho chính bao gồm Grenache, Syrah, Mourvèdre và Carignan. Những giống nho này thường được trồng trên đất đá vôi và đất sét, mang lại hương vị đặc trưng cho rượu vang.

Phương pháp canh tác: Mas Amiel tuân thủ các nguyên tắc canh tác bền vững, ưu tiên bảo vệ môi trường và bảo tồn hệ sinh thái tự nhiên. Họ sử dụng các phương pháp tự nhiên để chăm sóc cây nho, hạn chế sử dụng hóa chất độc hại.

Quy trình sản xuất: Rượu vang được sản xuất bằng cách kết hợp các kỹ thuật truyền thống và hiện đại. Sau khi thu hoạch, nho được lên men tự nhiên và ủ trong các thùng gỗ sồi để phát triển hương vị phức tạp.

Giải thưởng

Mas Amiel đã nhận được nhiều giải thưởng và chứng nhận từ các tổ chức rượu vang quốc tế, khẳng định chất lượng và uy tín của thương hiệu trong ngành công nghiệp sản xuất rượu vang.

Cam kết

Mas Amiel cam kết mang đến những sản phẩm chất lượng cao, phản ánh đúng hương vị và đặc trưng của vùng đất Roussillon, đồng thời tôn trọng các giá trị truyền thống trong sản xuất rượu vang.

vang pháp initial mas amiel

Quá trình sản xuất Vang Pháp Initial Mas Amiel là một quy trình tinh tế và tỉ mỉ, nhằm tạo ra những chai rượu vang chất lượng cao, phản ánh đúng hương vị và bản sắc của vùng Roussillon.

Thu hoạch

Thời điểm thu hoạch: Nho được thu hoạch vào thời điểm chín muồi nhất, thường vào cuối tháng 9 đến đầu tháng 10.

Phương pháp: Thường sử dụng phương pháp thu hoạch thủ công để đảm bảo nho được chọn lọc kỹ lưỡng và không bị hư hại.

Tiến hành chế biến nho

Rửa nho: Nho sau khi thu hoạch sẽ được rửa sạch để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất.

Ép nho: Nho được đưa vào máy ép để tách vỏ và nước nho. Phần nước nho sẽ được giữ lại cho quá trình lên men.

Lên men

Lên men tự nhiên: Nước nho được chuyển vào các thùng chứa (thường là thùng gỗ sồi hoặc thùng inox) để bắt đầu quá trình lên men. Quá trình này có thể kéo dài từ vài ngày đến vài tuần, tùy thuộc vào điều kiện thời tiết và giống nho.

Quản lý nhiệt độ: Nhiệt độ trong quá trình lên men được kiểm soát cẩn thận để đảm bảo hương vị tốt nhất cho rượu.

Ngâm vỏ (Maceration)

Trong giai đoạn này, vỏ nho được ngâm trong nước nho để chiết xuất màu sắc, hương vị và tannin từ vỏ. Thời gian ngâm có thể kéo dài từ vài ngày đến vài tuần.

Ủ rượu

Chuyển rượu: Sau khi lên men, rượu được tách khỏi vỏ và chuyển vào các thùng ủ.

Thùng ủ: Rượu được ủ trong thùng gỗ sồi để phát triển hương vị phức tạp. Thời gian ủ có thể dao động từ 6 tháng đến vài năm, tùy thuộc vào loại vang và phong cách sản xuất.

Lọc và đóng chai

Lọc: Trước khi đóng chai, rượu được lọc để loại bỏ các cặn bã còn lại và đảm bảo độ trong suốt.

Đóng chai: Rượu được đóng chai dưới điều kiện vô trùng để đảm bảo chất lượng và độ an toàn.

Lão hóa trong chai

Sau khi đóng chai, vang có thể tiếp tục lão hóa trong chai để phát triển hương vị và cấu trúc tốt hơn. Thời gian lão hóa trong chai thường từ vài tháng đến vài năm.

Phục vụ

Khi rượu đã đạt đến độ chín muồi, nó sẽ được phân phối đến thị trường và sẵn sàng cho người tiêu dùng thưởng thức.

vang pháp initial mas amiel

Vang Pháp Initial Mas Amiel mang đến một trải nghiệm hương vị phong phú và tinh tế, đặc trưng cho vùng Roussillon.

Hương thơm

Quả chín: Initial Mas Amiel thường có hương thơm mạnh mẽ của các loại trái cây đỏ chín như anh đào, mâm xôi, và việt quất. Hương thơm này thường rất sống động và tươi mát.

Gia vị: Bên cạnh hương trái cây, vang còn có những nốt hương gia vị nhẹ nhàng, thường là hạt tiêu đen, gừng hoặc thảo mộc, tạo thêm chiều sâu cho hương vị.

Gỗ sồi: Khi được ủ trong thùng gỗ sồi, vang có thể có các nốt hương của vani, gỗ và caramel, mang đến một sự phong phú và độ phức tạp cho trải nghiệm thưởng thức.

Vị giác

Cấu trúc tannin: Vang có tannin mềm mại và mượt mà, giúp cân bằng vị chua và tạo cảm giác dễ chịu khi uống. Tannin này thường giúp rượu có khả năng lão hóa tốt.

Vị chua: Mức độ chua vừa phải, tạo cảm giác tươi mát và giúp làm nổi bật hương vị của trái cây, tạo sự cân bằng với độ ngọt tự nhiên của nho.

Kết thúc: Kết thúc của vang thường dài và êm ái, với những gợi ý của quả chín và gia vị, để lại ấn tượng sâu sắc sau khi uống.

vang pháp initial mas amiel

Thưởng thức Vang Pháp Initial Mas Amiel một cách tốt nhất

Nhiệt độ phục vụ

Nhiệt độ lý tưởng: Vang đỏ thường được phục vụ ở nhiệt độ khoảng 16-18°C. Nhiệt độ này giúp tôn lên hương vị và cấu trúc của rượu.

Làm lạnh: Nếu vang quá nóng, bạn có thể để nó trong tủ lạnh khoảng 15-30 phút trước khi phục vụ để đạt được nhiệt độ lý tưởng.

Ly uống

Chọn ly thích hợp: Sử dụng ly vang đỏ có thân rộng và miệng hẹp để tăng cường hương thơm và cho phép rượu “thở”. Ly lớn sẽ giúp bạn cảm nhận rõ ràng hương vị của rượu hơn.

Thời gian thở

Thở trước khi uống: Để vang “thở” khoảng 30 phút đến 1 giờ sau khi mở chai. Điều này giúp các hương vị trong rượu hòa quyện và phát triển đầy đủ hơn. Bạn có thể sử dụng bình decanter nếu có.

Thưởng thức

Ngửi hương: Trước khi uống, hãy ngửi hương rượu để cảm nhận các tầng hương khác nhau. Hãy chú ý đến những nốt hương trái cây, gia vị và gỗ sồi.

Nhấp rượu: Khi uống, hãy nhấp một ngụm nhỏ và để rượu lướt qua lưỡi để cảm nhận đầy đủ cấu trúc và hương vị. Hãy chú ý đến cảm giác tannin, vị chua và độ ngọt trong rượu.

Kết hợp thực phẩm

Kết hợp món ăn: Vang Pháp Initial Mas Amiel rất phù hợp với nhiều món ăn, đặc biệt là các món thịt đỏ, thịt nướng, thịt hầm, và phô mai trưởng thành. Hãy thử kết hợp với các món ăn có hương vị mạnh để tạo ra sự hài hòa tuyệt vời.

vang pháp initial mas amiel

Bảo quản rượu chưa uống hết

Bảo quản: Nếu bạn không uống hết chai rượu, hãy đậy kín và bảo quản ở nơi mát mẻ, tránh ánh nắng trực tiếp. Sử dụng nút chai hoặc thiết bị hút chân không để kéo dài thời gian bảo quản.