Sparkling Fogoso Azul là chế phẩm cocktail từ rượu vang, được làm từ nho Airen & Moscatel. Mang sắc xanh quyến rũ, hương thơm kích thích vị giác. Thưởng thúc sẽ cảm nhận được vị đậm đà, mát lạnh sảng khoái của trái cam, quýt chua nhẹ và hậu ngọt. Đặc biệt hơn cả là khi lắc lên có bột hạt nho ánh vàng tạo hiệu ứng làm cocktail như lửa cháy rực rỡ, sau đó lắng dần xuống.

Nho được thu hái trực tiếp từ cánh đồng sau khi chín đã phát triển đầy đủ hương thơm và hương vị. Tại nhà máy, nho được nghiền nát thành hỗn hợp nước nho, sau đó được lên men 2 lần trong bể. Quá trình lên men bắt đầu chuyển đường thành cồn ở nhiệt độ kiểm soát 18oC. Sparkling Fogoso chỉ được lên men một phần nhằm kiểm soát nồng độ cồn. Một lượng men nhất định được thêm vào nhằm làm tăng hàm lượng đường cho Fogoso. Sau đó cho thêm một ít nho xạ rồi tiến hành trộn khí carbohydrate và phẩm màu thực phẩm cao cấp.

Từ khóa: moscato, rioja, rượu vang nổ, rượu vang tây ban nha, vang nổ