Rượu Vang Vo Vicusorbis Reserve Cabernet Sauvignon

Vùng : Curico Valley
Xuất xứ : Chile
Thương hiệu : Vicus Orbis
Loại vang : vang đỏ
Giống nho : Cabernet Sauvignon
Nồng độ : 13.5%
Dung tích : 750ml
Quy cách : 6chai/thùng

rượu vang vo vicusorbis reserve cabernet sauvignon

Quá trình sản xuất rượu vang Vo Vicusorbis Reserve Cabernet Sauvignon

Thu hoạch nho

Thời gian: Nho được thu hoạch vào khoảng cuối tháng 4, thời điểm mà nho đạt độ chín tối ưu.

Phương pháp: Việc thu hoạch hoàn toàn bằng tay giúp chọn lọc những trái nho tốt nhất. Mỗi trái nho được kiểm tra kỹ lưỡng để đảm bảo chỉ những trái đạt tiêu chuẩn mới được đưa vào sản xuất.

Ngâm lạnh

Thời gian ngâm: Nho được ngâm lạnh từ 20 đến 25 ngày.

Nhiệt độ: Nhiệt độ khoảng 10°C giúp làm mềm vỏ nho và tăng cường hương vị, đồng thời hạn chế quá trình oxy hóa.

Lên men

Quá trình lên men: Sau khi ngâm, nho sẽ được nghiền nát và cho vào thùng lên men.

Nhiệt độ: Quá trình lên men diễn ra ở nhiệt độ từ 25 đến 28°C, giúp phát triển hương vị của rượu.

Thời gian: Thời gian lên men khoảng 10 đến 15 ngày, tùy thuộc vào từng lô nho.

Ủ trong thùng gỗ

Chất liệu thùng: Rượu được ủ trong thùng gỗ sồi mới (90%) và gỗ sồi đã sử dụng (10%), giúp tăng cường hương vị từ gỗ sồi.

Thời gian ủ: Thời gian ủ thường từ 12 đến 18 tháng, trong suốt thời gian này, rượu phát triển hương vị phức tạp và cấu trúc mềm mại. Quá trình này cũng giúp tạo ra các hợp chất phenolic có lợi cho hương vị và màu sắc của rượu

Lọc và đóng chai

Quá trình lọc: Sau khi ủ, rượu sẽ được lọc để loại bỏ cặn bã trước khi đóng chai.

Đóng chai: Rượu được đóng chai và để lão hóa thêm một thời gian trong chai trước khi ra mắt thị trường. Quá trình lão hóa trong chai giúp cải thiện thêm hương vị và độ mịn của rượu.

Kiểm tra chất lượng

Trước khi ra thị trường, từng lô rượu đều được kiểm tra chất lượng kỹ lưỡng để đảm bảo rằng nó đáp ứng tiêu chuẩn cao nhất của thương hiệu.

rượu vang vo vicusorbis reserve cabernet sauvignon

Hương vị của Rượu Vang Vo Vicusorbis Reserve Cabernet Sauvignon được mô tả là phong phú và tinh tế, mang đến trải nghiệm thưởng thức đặc biệt.

Hương thơm

Rượu có hương thơm phong phú của các loại trái cây như anh đào, việt quất, mận và lý chua. Những nốt hương này tạo nên một tầng hương tươi mát và sống động.

Kèm theo đó là các nốt hương từ gỗ sồi như vanilla và cacao, mang lại chiều sâu và sự phức tạp cho rượu

Vị

Vị của rượu được mô tả là đậm đà, với tannin mềm mại, giúp mang lại cảm giác mượt mà trong miệng.

Hương vị trái cây tươi sáng và ngọt ngào hòa quyện với các hợp chất từ gỗ sồi, tạo ra một trải nghiệm cân bằng và dễ chịu. Vị chát nhẹ nhàng và sự kéo dài của hậu vị làm tăng thêm sức hấp dẫn của rượu

Cảm nhận tổng thể

Rượu có cấu trúc tốt, độ axit vừa phải, giúp nâng cao hương vị và tạo cảm giác tươi mới trong suốt quá trình thưởng thức.

Hậu vị dài và thanh thoát, với những gợi ý của trái cây chín mọng và gia vị, để lại ấn tượng sâu sắc trong lòng người thưởng thức

rượu vang vo vicusorbis reserve cabernet sauvignon

Thưởng thức Rượu Vang Vo Vicusorbis Reserve Cabernet Sauvignon

Thời gian và nhiệt độ phục vụ

Thời gian ướp lạnh: Trước khi phục vụ, nên ướp lạnh rượu khoảng 30 phút trong tủ lạnh hoặc thùng đá. Rượu vang đỏ như Cabernet Sauvignon thường được phục vụ ở nhiệt độ từ 15°C đến 18°C, giúp tăng cường hương vị.

Ly thưởng thức

Sử dụng ly rượu vang lớn để tạo điều kiện cho rượu thở và phát tán hương thơm. Ly có dạng bầu sẽ giúp hương vị của rượu được tối ưu hóa.

Rót rượu

Rót khoảng 1/3 ly để rượu có không gian tiếp xúc với không khí, giúp nó thở và phát triển hương vị.

Thưởng thức

Ngửi hương: Trước khi nếm, hãy đưa ly rượu gần mũi và ngửi hương thơm để cảm nhận sự phức tạp của các nốt hương.

Nếm thử: Khi nếm, hãy để rượu lan tỏa khắp vòm miệng, cảm nhận từng tầng hương vị từ trái cây, gia vị cho đến hương gỗ sồi.

Kết hợp với món ăn

Vo Vicusorbis Reserve Cabernet Sauvignon rất thích hợp để kết hợp với các món ăn như thịt đỏ, gia cầm hoặc các món sốt đậm đà. Điều này giúp nâng cao trải nghiệm thưởng thức và tạo sự hài hòa giữa rượu và món ăn.

rượu vang vo vicusorbis reserve cabernet sauvignon

Thời gian lão hóa trong chai

Nếu có thể, hãy để rượu lão hóa trong chai một thời gian sau khi mở nắp. Điều này có thể giúp cải thiện thêm hương vị và cấu trúc của rượu.

Rượu Vang Vo Vicusorbis Reserve Cabernet Sauvignon có thể kết hợp tuyệt vời với nhiều món ăn khác nhau nhờ vào hương vị đậm đà và cấu trúc tannin mềm mại của nó.

Thịt đỏ

Bò nướng hoặc thịt bò hầm: Hương vị mạnh mẽ và đậm đà của thịt đỏ rất phù hợp với cấu trúc tannin của rượu Cabernet Sauvignon. Các món như bò nướng, steak, hoặc thịt bò hầm sẽ tạo nên sự hòa quyện hoàn hảo

Gia cầm

Thịt cừu hoặc thịt gà: Các món ăn chế biến từ thịt cừu hoặc gà nướng cũng rất phù hợp. Sự kết hợp giữa hương vị tinh tế của gia cầm và hương thơm từ trái cây của rượu sẽ tạo ra một trải nghiệm thú vị

Món ăn với sốt đậm

Món ăn có sốt tiêu đen hoặc sốt nấm: Các loại sốt này thường có hương vị mạnh mẽ và đậm đà, rất hợp với vị chát và cấu trúc của rượu .

Phô mai

Phô mai cứng như cheddar hoặc gouda: Những loại phô mai này có độ béo và hương vị phong phú, kết hợp tốt với tannin của Cabernet Sauvignon, tạo ra sự hài hòa và làm nổi bật hương vị của cả hai .

rượu vang vo vicusorbis reserve cabernet sauvignon

Món ăn từ nấm

Món ăn chế biến từ nấm nướng hoặc xào: Nấm thường mang lại hương vị earthy, rất hợp với hương vị từ gỗ sồi của rượu .

Cách bảo quản Rượu Vang Vo Vicusorbis Reserve Cabernet Sauvignon để giữ cho rượu luôn ở trạng thái tốt nhất

Nhiệt độ

Lưu trữ: Rượu nên được bảo quản ở nhiệt độ từ 12°C đến 16°C. Nhiệt độ ổn định là rất quan trọng để tránh làm rượu bị oxy hóa hoặc mất hương vị.

Ánh sáng

Tránh ánh sáng trực tiếp: Rượu vang nên được lưu trữ ở nơi tối, tránh ánh sáng mặt trời và ánh sáng mạnh, vì ánh sáng có thể làm hỏng chất lượng rượu.

Độ ẩm

Độ ẩm lý tưởng: Giữ độ ẩm trong khoảng 50% – 70% để bảo vệ nút chai và ngăn không cho không khí xâm nhập vào chai rượu.

Vị trí lưu trữ

Để nằm: Chai rượu nên được để nằm ngang để nút chai luôn tiếp xúc với rượu, giúp nút không bị khô và đảm bảo không khí không lọt vào trong.

Thời gian

Uống trong thời gian hợp lý: Rượu vang đỏ như Cabernet Sauvignon có thể được lưu trữ từ 5 đến 10 năm, nhưng nên được thưởng thức khi đạt đến thời điểm tối ưu