Rượu vang torbreck woodcutter’s semillon

loại rượu: vang trắng

giống nho: semillon

nồng độ cồn: 12.5%

dung tích: 750ml

thương hiệu: torbreck

xuất xứ: úc

vùng: barossa valley, south australia

quy cách: thùng 6 chai

torbreck woodcutter’s semillon là một trong những dòng vang trắng hiếm hoi được làm từ giống nho semillon cổ thụ của barossa valley – một vùng đất nổi tiếng với những gốc nho lâu năm nhất thế giới. chai rượu mang đậm cá tính truyền thống pha trộn cùng kỹ thuật hiện đại, cho ra đời một phong cách vang trắng thanh lịch, tròn trịa và có khả năng lão hóa vượt trội.

giống nho semillon được trồng tại barossa valley từ thế kỷ 19, trên các vườn nho cổ có tuổi đời hơn 100 năm. điều kiện khí hậu nắng nóng ban ngày và mát mẻ về đêm cùng thổ nhưỡng giàu khoáng chất giúp nho phát triển chậm, giữ được độ axit tự nhiên và hương vị đậm đà, lý tưởng để làm nên một chai vang trắng có chiều sâu.

rượu có màu vàng chanh nhạt pha ánh xanh lá. hương thơm tươi mát của chanh vàng, cam quýt, vỏ bưởi, sáp ong và thảo mộc nhẹ. vị rượu thanh tao, gọn gàng nhưng không kém phần đậm đà với vị chua dịu, cấu trúc chắc chắn và hậu vị kéo dài với dư vị hoa trắng, vỏ cam và khoáng chất. khi để rượu lão hóa thêm vài năm, hương vị sẽ phát triển thêm tầng lớp mật ong và hạt dẻ rang.

nho được thu hoạch thủ công từ những gốc nho lâu năm, sau đó ép nhẹ và lên men bằng nấm men tự nhiên trong thùng gỗ sồi cũ. quá trình ủ diễn ra trong thời gian ngắn nhằm giữ lại sự tươi mới, đồng thời mang đến kết cấu mượt mà và chiều sâu cho rượu. rượu không lọc để giữ trọn vẹn sắc thái tự nhiên.

phục vụ ngon nhất ở nhiệt độ 8–10°c. nên rót ra ly vang trắng chân cao để tập trung hương thơm và cảm nhận rõ độ tươi mát. rượu có thể uống ngay hoặc tiếp tục bảo quản thêm vài năm để phát triển chiều sâu hương vị.

torbreck woodcutter’s semillon rất hợp với hải sản như sò điệp áp chảo, cá tuyết hấp, tôm nướng bơ tỏi, hoặc các món chay tinh tế như risotto nấm, salad bơ. cũng có thể dùng kèm các món á như gỏi cuốn, bánh cuốn hoặc sashimi cá trắng.

bảo quản ở nơi khô mát, nhiệt độ lý tưởng từ 12–16°c. nên để chai nằm ngang nếu chưa mở nắp để giữ nút bấc ẩm. sau khi mở, bảo quản trong tủ lạnh và sử dụng trong vòng 3–5 ngày.