Rượu vang torbreck the struie

Rượu vang torbreck the struie

Loại rượu: Vang đỏ
Vùng: Barossa Valley & eden valley
Xuất xứ: Úc
Giống nho: Shiraz
Nồng độ: 15%
Dung tích: 750ml
Thương hiệu: Torbreck
Quy cách: Thùng 6 chai

Giới thiệu về rượu

Torbreck the struie là một chai vang shiraz độc đáo, thể hiện sự pha trộn khéo léo giữa hai tiểu vùng danh tiếng: Barossa Valley và eden valley. Cái tên “struie” được lấy cảm hứng từ một ngọn đồi ở scotland, quê hương của nhà sáng lập torbreck, và chai vang này cũng giống như ngọn đồi đó, mang đến một góc nhìn bao quát, kết hợp sự mạnh mẽ, đậm đà của barossa valley với nét thanh lịch, khoáng đạt của eden valley. Đây là một chai vang thể hiện sự cân bằng tinh tế và phức hợp của giống nho shiraz.

Xuất xứ và giống nho

Rượu được làm từ 100% nho shiraz, nhưng có nguồn gốc từ hai vùng với đặc tính khác biệt. Khoảng một nửa đến từ những gốc nho lâu đời (khoảng 80 năm tuổi) tại barossa valley, mang lại sự đậm đà, cấu trúc và hương vị trái cây đen. Phần còn lại đến từ những vườn nho ở eden valley (khoảng 40 năm tuổi), nằm ở độ cao lớn hơn, khí hậu mát mẻ hơn, góp phần tạo nên sự thanh lịch, hương thơm hoa và khoáng chất, cùng độ chua tươi tắn.

Đặc điểm hương vị

Torbreck the struie có màu đỏ tím đậm sâu. Rượu tỏa ra hương thơm phức hợp của dâu đen, việt quất, mận chín, quyện cùng các nốt hương của than chì, khoáng chất (đá granit, đá phiến), hoa oải hương và một chút gia vị, sô cô la. Khi nếm, rượu thể hiện sự đậm đà, đầy đặn nhưng vẫn giữ được nét thanh lịch. Vị rượu phong phú với trái cây đen, tannin mượt mà nhưng vững chắc, cấu trúc tốt và hậu vị kéo dài, sảng khoái với chút hương khoáng đặc trưng.

Quy trình sản xuất

Nho từ hai vùng được thu hoạch và xử lý cẩn thận. Rượu được ủ trong khoảng 18 tháng trong các thùng gỗ sồi pháp, với tỷ lệ thùng mới khoảng 20%. Quá trình ủ này giúp rượu phát triển sự phức hợp, làm mềm tannin và tích hợp các hương vị từ hai vùng khác nhau một cách hài hòa, tạo nên một tổng thể cân bằng và tinh tế.

Cách thưởng thức rượu

Để rượu thể hiện tốt nhất, nên phục vụ ở nhiệt độ từ 16 đến 18 độ C. Việc cho rượu “thở” trong bình decanter khoảng 30-60 phút trước khi uống sẽ giúp hương thơm bung tỏa và cấu trúc rượu trở nên mềm mại, hài hòa hơn.

Kết hợp món ăn với rượu

Chai vang này là sự kết hợp tuyệt vời cho các món thịt đỏ nướng, đặc biệt là sườn bò, thịt cừu nướng thảo mộc. Nó cũng rất hợp với các món bbq, thịt heo quay hoặc các món hầm có hương vị đậm đà.

Cách bảo quản

Nên bảo quản rượu ở nơi khô ráo, thoáng mát, nhiệt độ ổn định và tránh ánh nắng mặt trời. The struie có thể thưởng thức ngay nhưng cũng có tiềm năng lưu giữ tốt trong nhiều năm, giúp rượu phát triển thêm các tầng hương vị thứ cấp phức tạp.