Craggy Range Te Muna Vineyard Sauvignon Blanc được lên men hoàn toàn từ Sauvignon Blanc – giống nho trắng nổi tiếng toàn thế giới. Sauvignon Blanc là một loại nho rượu vang trắng từ miền Tây nước Pháp. Đây là một loại nho tương đối chắc khỏe và dễ thích nghi nên chúng được trồng ở rất nhiều nơi như Bordeaux, New Zealand… Mặc dù được trồng ở nhiều nơi khác nhau, nhưng luôn tồn tại một số điểm chung cụ thể là tính axit nồng nàn và mùi thơm nồng nàn.

Điểm hấp dẫn chính của Sauvignon Blanc là sự đơn giản của nó với hương vị khó trộn lẫn. Điều này khiến Sauvignon Blanc trở thành một loại rượu lý tưởng để bắt đầu các bài học nếm rượu. Rượu làm ra nói chung khá rõ ràng và tươi sáng, mặc dù các sản phẩm lâu năm hơn có thể có màu vàng hơn.

Rượu vang lên men từ giống nho này thường mang nốt hương của măng tây, táo xanh, quả lý gai. Ở các nước Tân thế giới với khí hậu ấm áp hơn rượu vang có thể mang lại hương bưởi, xoài và khế cùng các loại trái cây nhiệt đới khác.