Lebolle Muller Thurgau Traminer là một chai vang nổ thanh nhã với sắc vàng rơm nhạt, bọt khí mịn li ti và nhẹ đến mức như khẽ vuốt lên vòm miệng. Khi mở nắp chai, hương thơm từ từ gợi lên với nốt lê mọng, táo tươi, chút mật ong, tạo nên cảm giác trong trẻo và đầy sức sống.

Trên vòm miệng, rượu mở ra với chanh, chanh xanh, mứt cam, chút hạnh nhân, đào, mơ, và một nét ngọt mềm của kem, brioche cùng vanilla. Chất rượu tươi, dễ uống, độ ga vui miệng, thoảng chút chua sáng và một vị đắng nhẹ tinh tế, để lại cảm giác sảng khoái mà vẫn tròn vị. Tổng thể, đây là một chai sparkling  không quá phức tạp nhưng cân bằng, thoải mái và cuốn hút,  khiến người ta dễ dàng muốn rót thêm một ly nữa.

Lớp hương đầu (Mùi): Vừa khui chai, bạn sẽ thấy mùi hoa cỏ rất rõ, đặc biệt là hoa nhài hoặc hoa trắng. Do có sự góp mặt của nho Traminer nên nó có thêm mùi đặc trưng của quả vải và một chút hương phấn hoa rất sang.

Cảm giác trong miệng (Vị): Khi nhấp ngụm đầu tiên, bọt khí (sủi) sẽ lăn tăn trên đầu lưỡi, tạo cảm giác rất tươi mới. Vị chủ đạo là trái cây tươi như táo xanh, lê và đào. Nó có độ chua vừa phải (acid cân bằng) nên uống thấy thanh, không bị gắt cổ.

Hậu vị: Vì đây là dòng Extra Dry, nó có một chút xíu độ ngọt tự nhiên để làm dịu vị chua, nhưng kết thúc vẫn khô ráo và sạch vòm miệng, để lại một chút dư vị thảo mộc nhẹ nhàng.

Đằng sau quy trình sản xuất rượu vang Ý Lebolle Muller Thurgau Traminer

Lebolle Muller Thurgau Traminer được làm từ hai giống nho thơm là Müller Thurgau và Traminer, và thu hoạch thủ công để giữ chất lượng trái nho ngay từ đầu. Sau khi ép, nước nho được lên men chậm ở 16 – 18°C, giúp giữ độ tươi không thể thiếu ở vang nổ và nét đặc trưng của giống nho.

Tiếp đó, rượu được tạo bọt bằng phương pháp Charmat, tức lên men lần hai trong bồn kín thay vì trong từng chai, rồi tiếp tục ủ trong bồn inox điều nhiệt trước khi đóng chai lạnh vô trùng.Kết quả là một chai vang sủi sạch, ổn định và có vị chua tươi không quá đắng.