Alto Jahuel, khu vực trong thung lũng Maipo, nằm ở chân đồi Los Andes, là một khu vực trồng Cabernet Sauvignon cổ điển của Chile. Không khí mát mẻ từ những ngọn núi cho phép một mùa thu rất dài và ôn hòa. Điều này dẫn đến tannin mượt mà và hương thơm trái cây khô và rượu nho đen đặc biệt.

Apalta ở Thung lũng Colchagua được nhiều người coi là tiểu vùng cao cấp của Thung lũng. Sông Tinguiririca có nhiệt độ cao và cho phép một chu kỳ chín rất dài, hoàn hảo cho Carmenere Cabernet Sauvignon và Syrah để cho phép hương vị, mùi thơm và tannin phát triển đầy đủ.

Sagrada Familia ở Thung lũng Curico là quê hương của những vườn nho Valdivieso của La Primavera. Nằm trong một thung lũng nhỏ có bóng râm hình móng ngựa dựa vào các dãy ven biển, nó quay mặt về phía Bắc và được bảo vệ khỏi những làn gió chảy lên và xuống sông Mataquito. Nho Malbec cho kết quả xuất sắc trong vườn nho này, phát triển quả mọng sẫm màu tươi sáng và hương thơm trái cây đậm.

Rượu vang đỏ Caballo Loco N17-1

Vintage
N ° 17 Non Vintage ( 50% từ No 16, 50% từ vintage hiện tại )
Mỗi phiên bản là duy nhất, chứa 50% cổ điển hiện tại và 50% phiên bản trước, được giữ lại đặc biệt để pha trộn.

Vinification

▪ Nho được hái bằng tay và lựa chọn cẩn thận.
▪ Những chùm được tách cuống bằng tay một cách nhẹ nhàng.
▪ Quá trình lên men trong bình ủ nhỏ mở nắp trong 10 ngày, đẩy nắp bằng tay để đảm bảo quá trình chiết xuất hoàn toàn và nhẹ nhàng.
▪ Nhiệt độ được giữ trong khoảng 28 đến 32º C, và có quá trình lên men sau kéo dài khoảng 21 ngày
▪ Rượu được ủ 18 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp (100%).

Nếm thử rượu vang Valdivieso Caballo Loco N17

Màu sắc: Màu đỏ tím đậm hấp dẫn.
Mũi: Hương thơm nồng nàn chủ đạo bởi các loại trái cây chín mọng, và được phủ bởi các loại gia vị ngọt ngào. Cảm nhận sự phức tạp của nó trong mũi và trong khoang miệng. Cấu trúc chắc chắn với chất tanin mượt mà đậm đặc. Hậu vị ngon ngọt kéo dài.