Rượu vang chambertin grand cru 1500ml

Rượu vang chambertin grand cru 1500ml

Xuất xứ :Pháp
Thương hiệu : Chambertin
Giống nho : Pinot Noir
Loại vang : Vang đỏ
Nồng độ : 13.5%
Dung tích : 1500ml
Quy cách : 6 chai/thùng

Lịch sử và huyền thoại Chambertin Grand Cru

Chambertin đã đi vào lịch sử không chỉ nhờ terroir trác tuyệt, mà còn bởi những câu chuyện gắn liền với con người và văn hóa Pháp.

Nguồn gốc tên gọi: Vào thế kỷ VII, một nông dân tên Bertin trồng nho bên cạnh vườn nho Clos de Bèze. Rượu từ thửa đất ấy ngon đến mức được gọi là Champ de Bertin (cánh đồng của Bertin). Lâu dần, từ này biến đổi thành “Chambertin”.

Niềm yêu thích của Napoleon: Hoàng đế Napoleon Bonaparte từng say mê Chambertin đến mức mỗi bữa ăn đều phải có một chai. Người ta kể rằng ông chỉ uống Chambertin pha thêm nước, và tình yêu ấy đã đưa cái tên Chambertin lan ra khắp châu Âu.

Danh tiếng quốc tế: Trải qua hàng thế kỷ, Chambertin Grand Cru vẫn luôn nằm trong danh sách những chai Pinot Noir vĩ đại nhất, được các nhà đấu giá, sưu tầm và người yêu vang toàn cầu săn đón.

Tượng đài quyền lực và sự bất tử của Burgundy

Trong thế giới rượu vang, Burgundy là vùng đất thánh, nơi mỗi thửa ruộng, mỗi mét đất đều có lịch sử riêng và được nâng niu như báu vật. Trong hàng chục Grand Cru nổi tiếng của vùng Côte de Nuits, Chambertin Grand Cru không chỉ là một cái tên, mà còn là huyền thoại sống, được tôn vinh là “Vua của các Grand Cru”. Khi được đóng trong dung tích 1500ml (Magnum), Chambertin lại càng vĩ đại hơn: sang trọng, hiếm có, lão hóa bền bỉ và mang ý nghĩa vượt lên cả một chai rượu thông thường – nó trở thành một biểu tượng quyền lực và trường tồn.

Ý nghĩa của dung tích Magnum 1500ml

Magnum – kích thước dành cho sự trường tồn

Dung tích lớn, lão hóa chậm hơn: Trong chai 1500ml, tỷ lệ giữa rượu và khoảng trống chứa oxy nhỏ hơn nhiều so với chai 750ml. Điều này giúp rượu phát triển từ tốn, bền bỉ và duy trì sự tươi trẻ trong nhiều thập kỷ.

Trải nghiệm hương vị hài hòa hơn: Rượu vang trong Magnum thường đạt độ cân bằng tốt hơn, tannin mượt mà, acid tròn trịa và hương vị mở ra dần dần, không quá gấp gáp.

Giá trị sưu tầm và biểu tượng: Một chai Magnum không chỉ là để uống, mà còn là để trưng bày, để kỷ niệm, để đánh dấu những sự kiện trọng đại. Nó là món quà xa xỉ, một “tuyên ngôn đẳng cấp” khi xuất hiện trên bàn tiệc.

Terroir của Chambertin – trái tim Gevrey-Chambertin

Chambertin nằm trên sườn dốc phía đông nam của Gevrey-Chambertin, trong vùng Côte de Nuits – nơi hội tụ những Grand Cru danh tiếng nhất của Pinot Noir.

Đất đai: Chủ yếu là đất sét pha đá vôi, xen lẫn đá sỏi nhỏ. Đất mỏng, thoát nước nhanh, buộc rễ nho cắm sâu để tìm dinh dưỡng và khoáng chất. Đây là yếu tố tạo nên cấu trúc mạnh mẽ, vị khoáng chất đậm và chiều sâu cho rượu.

Khí hậu: Khí hậu lục địa ôn hòa, mùa hè đủ nắng nhưng không quá nóng, mùa đông lạnh giá vừa phải, giúp Pinot Noir chín đều, giữ được độ acid tự nhiên.

Vị trí: Chambertin nằm ngay cạnh Clos de Bèze và gần Latricières-Chambertin, nhưng lại nổi bật hơn nhờ terroir cân bằng tuyệt hảo giữa độ ẩm, ánh nắng và độ cao.

Phong cách rượu Chambertin Grand Cru 1500ml

Hương vị và cấu trúc

Hương thơm: Khi còn trẻ, rượu bùng nổ hương quả mọng đen (anh đào đen, mận, mâm xôi), thoảng mùi hoa hồng khô, cam thảo, tiêu đen, gia vị cay. Ở giai đoạn trưởng thành, Chambertin phát triển thành những tầng hương trầm sâu như da thuộc, gỗ sồi, cacao, nấm truffle và khoáng chất phức hợp.

Cấu trúc: Đây là Pinot Noir với sức mạnh hiếm thấy – tannin dày, chắc nhưng mượt, acid tươi sáng, độ đậm đặc vượt trội so với hầu hết các Grand Cru khác.

Hậu vị: Dài miên man, đầy uy lực, gợi cảm giác như một bản nhạc giao hưởng hùng tráng, vừa mạnh mẽ vừa uy nghiêm.

Sự khác biệt của Magnum

Chambertin Magnum trẻ trung lâu hơn, phát triển chậm hơn chai tiêu chuẩn.

Sau 15 – 20 năm, rượu bắt đầu đạt đến sự trọn vẹn với sự hòa quyện tuyệt diệu.

Ở ngưỡng 30 – 40 năm, Magnum Chambertin thường đạt đỉnh cao tuyệt đối, hương vị trở nên tinh tế, phức hợp, gần như bất tử.

Khả năng lão hóa

750ml: có thể đạt 25 – 30 năm (niên vụ vĩ đại có thể lâu hơn).

1500ml (Magnum): lão hóa bền vững hơn, có thể giữ sự tươi mới và phát triển vượt 40 năm, thậm chí 50 năm đối với niên vụ huyền thoại (ví dụ: 1990, 2005, 2010, 2015).

Đây chính là lý do các nhà sưu tầm coi Magnum Chambertin là “báu vật” trong hầm rượu.

Kết hợp ẩm thực xứng tầm

Một chai Chambertin Grand Cru Magnum là ngôi sao của bàn tiệc, và những món ăn đi cùng phải đủ tinh tế để tôn vinh nó:

Thịt đỏ cao cấp: thăn bò Wagyu nướng, bò hầm sốt vang đỏ, cừu nướng thảo mộc, thịt hươu nai sốt tiêu đen.

Gia cầm quý hiếm: vịt quay sốt cam, ngỗng quay giòn da, chim trĩ hầm nấm truffle.

Ẩm thực Pháp cổ điển: boeuf bourguignon, coq au vin.

Phô mai: Époisses de Bourgogne, Munster, Comté ủ lâu năm.

Nên decant 2 – 3 giờ trước khi uống để rượu thở và bộc lộ toàn bộ hương vị.

Giá trị và đẳng cấp

Độ hiếm: Chambertin Grand Cru vốn đã hiếm, phiên bản Magnum lại càng giới hạn – thường chỉ được sản xuất trong những niên vụ xuất sắc.

Giá trị đầu tư: Một chai Chambertin Magnum từ những nhà sản xuất hàng đầu như Domaine Armand Rousseau, Domaine Leroy, Dugat-Py, Domaine Trapet có thể đạt giá từ hàng ngàn đến hàng chục ngàn USD tại các phiên đấu giá quốc tế.

Biểu tượng sang trọng: Magnum Chambertin không chỉ là một chai rượu, mà còn là minh chứng cho đẳng cấp, niềm đam mê và sự tinh tế của chủ nhân.

Chambertin Magnum trong bộ sưu tập Grand Cru

Trong khi Latricières-Chambertin thanh tao, kín đáo; Clos de Bèze phức hợp, gợi cảm; thì Chambertin trong phiên bản Magnum lại thể hiện sự hùng vĩ và trường tồn – trở thành “trái tim” và “vương miện” trong bộ sưu tập các Grand Cru Gevrey-Chambertin.

Chambertin Grand Cru 1500ml (Magnum) là sự kết hợp hoàn hảo giữa terroir huyền thoại, sức mạnh của Pinot Noir, sự tinh tế của nghệ nhân và thời gian. Nó không chỉ để uống, mà còn để lưu giữ, để tôn vinh những khoảnh khắc trọng đại, để làm di sản cho thế hệ mai sau. Mỗi chai Magnum Chambertin là một bản anh hùng ca, một biểu tượng bất tử của Burgundy – nơi mà rượu vang không còn là thức uống, mà đã trở thành nghệ thuật và lịch sử sống động.