Rượu vang Casta Reserva Cabernet Sauvignon Central Valley

 

Nguồn Gốc của rượu vang Casta Reserva Cabernet Sauvignon Central Valley .

 

Xuất xứ: Central Valley, Chile. Đây là vùng sản xuất rượu vang lớn nhất và nổi tiếng nhất của Chile, nằm giữa dãy núi Andes và bờ biển Thái Bình Dương, cung cấp điều kiện thổ nhưỡng lý tưởng cho nho Cabernet Sauvignon.Giống nho: 100% Cabernet Sauvignon.

Nồng độ: 14% Vol.

Đặc điểm hương vị: Thường đậm đà, cấu trúc chắc chắn với hương thơm của các loại quả mọng đen.

Thương hiệu: Casta. Thương hiệu này nổi bật với biểu tượng “ngũ mã” (năm con ngựa) mang ý nghĩa may mắn, thành công và đẳng cấp.

Giống nho: 100% Cabernet Sauvignon. Đây là giống nho được mệnh danh là “vua của các dòng vang đỏ“.

Phân hạng: Reserva. Cấp bậc này chứng minh rượu đã qua quá trình ủ già trong thùng gỗ sồi, đạt tiêu chuẩn chất lượng cao hơn các dòng vang trẻ thông thường.

Đặc trưng hương vị của Casta Reserva Cabernet Sauvignon

• Khứu giác (Hương thơm): Lan tỏa mạnh mẽ hương quả mọng đen chín tới như lý chua đen, việt quất và mận mượt mà. Đan xen nốt hương vani, ca cao, đinh hương và gỗ sồi cháy nhẹ do quá trình ủ thùng lâu năm.
• Vị giác (Cảm giác khi uống): Vị rượu đậm đà, kết cấu chặt chẽ. Cảm nhận rõ vị chát (tannin) dầy dặn nhưng mềm mại, không bị gắt. Vị chua (acid) cân bằng tốt giúp giảm cảm giác ngấy.
• Hậu vị (Sau khi nuốt): Kéo dài vừa phải, đọng lại vị ngọt nhẹ của trái cây chín và hương khói sồi ấm áp.

Hướng dẫn thưởng thức trọn vẹn hương vị

• Nhiệt độ phục vụ: Ngon nhất ở mức 16°C – 18°C. Nên ướp lạnh trong xô đá 15 phút hoặc ngăn mát tủ lạnh 30 phút trước khi uống.
• Thời gian thở: Nên rót rượu ra bình Decanter (bình thở) khoảng 15 – 20 phút trước khi thưởng thức. Thao tác này giúp oxy tiếp xúc đều, làm mềm vị chát và bung tỏa hương thơm tối đa.

Các Món Ăn Đi Kèm Với  Casta Reserva Cabernet SSauvignon

• Bít tết (Beefsteak) sốt tiêu đen: Vị chát đậm của giống nho Cabernet Sauvignon sẽ cắt đứt kết cấu béo ngậy của mỡ bò, đồng thời nốt hương tiêu trắng trong rượu bổ trợ hoàn hảo cho nước sốt.
• Sườn cừu nướng thảo mộc: Thịt cừu có mùi đặc trưng và độ béo cao. Tannin dầy trong phân hạng Reserva giúp làm mềm các sợi cơ thịt, tạo cảm giác thịt ngọt và mọng nước hơn.

• Bò lúc lắc: Thịt bò ướp tỏi, dầu hào và nước tương xào lửa lớn. Vị đậm của gia vị Việt không làm át đi hương vị rượu mà quyện cùng nhau tạo độ ngọt hậu.
• Bê chao Mộc Châu hoặc Dê nướng tảng: Thịt dê, bê có độ dai và ngọt tự nhiên, rất hợp để nhâm nhi cùng một dòng vang đỏ có cấu trúc chặt chẽ.
• Thịt heo quay mắc khén / Sườn heo nướng BBQ: Lớp da giòn béo và hương thơm của gia vị Tây Bắc rất ăn ý với nốt hương thảo mộc khô sẵn có trong chai Casta.

• Phô mai cứng / Phô mai già: Các loại như Cheddar, Gouda lâu năm hoặc Parmigiano-Reggiano. Độ mặn và béo của phô mai làm giảm cảm giác chát gắt của rượu.
• Đĩa nguội tổng hợp (Cold Cuts): Thịt heo muối Iberico, xúc xích khô Salami, lạp xưởng nướng và pa-tê gan ngỗng.
• Nấm xào tỏi hoặc Nấm Portobello nướng: Dành cho người ăn chay. Vị ngọt thanh đậm vị đất (earthy) của nấm kết hợp rất tốt với hương gỗ sồi trong rượu.