Rượu vang Casillero del Diablo Devils Carnaval Phenomenal Sauvignon Blanc

Vùng : Central Valley
Xuất xứ : Chile
Thương hiệu : Concha y Toro
Giống nho : Sauvignon Blanc
Loại vang : Vang trắng
Nồng độ : 12%
Dung tích : 750ml
Quy cách : 6 chai/thùng

rượu vang casillero del diablo devils carnaval phenomenal sauvignon blanc

Casillero del Diablo Devil’s Carnaval Phenomenal Sauvignon Blanc là một phiên bản giới hạn từ thương hiệu nổi tiếng Casillero del Diablo của Chile, thuộc tập đoàn rượu vang Concha y Toro. Phiên bản này đặc biệt thu hút với thiết kế chai ấn tượng và phong cách hương vị độc đáo. Quá trình sản xuất của loại rượu này được chăm chút kỹ lưỡng, tập trung vào việc giữ lại những đặc điểm tự nhiên nhất của nho Sauvignon Blanc.

Quá trình sản xuất:

Vùng trồng nho: Nho Sauvignon Blanc được thu hoạch từ thung lũng Casablanca và thung lũng Central, những vùng nổi tiếng với điều kiện khí hậu mát mẻ, giúp nho phát triển tốt nhất để tạo ra các đặc tính tươi mát, hương vị sắc nét và có độ axit tự nhiên cao.

Thu hoạch và chọn lọc nho: Nho được thu hoạch vào sáng sớm để giữ được độ tươi mới và tránh sự oxy hóa không mong muốn. Nho sau đó được chọn lọc kỹ càng để chỉ những trái có chất lượng tốt nhất được đưa vào quá trình sản xuất.

Lên men lạnh: Nho Sauvignon Blanc được ép lấy nước và sau đó trải qua quá trình lên men ở nhiệt độ thấp (thường dưới 15°C) trong các thùng thép không gỉ. Quá trình này giúp bảo toàn hương vị tươi mát, giữ lại các hợp chất thơm tự nhiên của nho, như các nốt hương của trái cây có múi (cam, chanh), hoa trắng, và các loại thảo mộc nhẹ.

Quá trình ổn định và lọc: Sau khi quá trình lên men hoàn tất, rượu được giữ trong một khoảng thời gian ngắn trong các thùng inox để ổn định hương vị, sau đó được lọc để loại bỏ cặn, giúp rượu trong trẻo hơn.

Đóng chai: Rượu sau khi hoàn thiện được đóng chai với thiết kế đặc biệt của dòng Devil’s Carnaval Phenomenal, mang đậm phong cách sáng tạo, bí ẩn của thương hiệu Casillero del Diablo.

rượu vang casillero del diablo devils carnaval phenomenal sauvignon blanc

Hương vị và phong cách:

Rượu vang này mang hương vị đặc trưng của Sauvignon Blanc với sự tươi mát và sắc nét. Hương thơm của các loại trái cây nhiệt đới như dứa, bưởi, và cam quýt kết hợp với nốt hương nhẹ nhàng của thảo mộc và hoa trắng. Trên vòm miệng, rượu có độ axit cân bằng, với cảm giác sảng khoái và hậu vị kéo dài.

Casillero del Diablo Devil’s Carnaval Phenomenal Sauvignon Blanc có một phong cách hương vị tươi mát, sống động, đặc trưng của dòng nho Sauvignon Blanc.

Hương thơm:

Trái cây nhiệt đới: Hương thơm chính là các loại trái cây nhiệt đới như dứa, chanh, bưởi, và cam. Những nốt hương này mang lại sự tươi mới, sắc nét và sống động.

Hoa trắng: Ngoài trái cây, còn có hương thơm tinh tế của hoa trắng như hoa nhài, tạo thêm sự thanh thoát, dịu dàng cho rượu.

Thảo mộc nhẹ nhàng: Một chút thảo mộc nhẹ như bạc hà, hoặc húng quế, mang đến sự phức hợp và chiều sâu cho mùi hương.

Hương vị:

Trên vòm miệng: Hương vị trái cây nhiệt đới tiếp tục xuất hiện trên vòm miệng với các loại trái như dứa, chanh, và bưởi. Điều này mang lại cảm giác tươi mát, sảng khoái ngay khi thưởng thức.

Độ axit: Rượu có độ axit cao, rất đặc trưng cho dòng Sauvignon Blanc, giúp tạo nên cấu trúc sắc nét và cảm giác sảng khoái. Điều này cũng làm cho rượu có vị chua thanh, dễ chịu và không gắt.

Hậu vị: Hậu vị kéo dài với sự cân bằng giữa hương trái cây và một chút vị khoáng, tạo cảm giác nhẹ nhàng, dễ chịu sau khi uống.

Cảm giác tổng thể:

Rượu có độ nhẹ đến trung bình, mang đến một phong cách tươi mát, sắc sảo, lý tưởng để kết hợp với các món ăn như hải sản, salad, hoặc các món ăn nhẹ. Cảm giác tổng thể là sự sảng khoái, với một chút sắc chua và hậu vị tươi mới kéo dài.

Thưởng thức Casillero del Diablo Devil’s Carnaval Phenomenal Sauvignon Blanc sẽ mang lại trải nghiệm tuyệt vời khi tuân thủ một số quy tắc đơn giản để làm nổi bật hương vị tươi mát, thanh thoát của dòng rượu này.

rượu vang casillero del diablo devils carnaval phenomenal sauvignon blanc

Cách thưởng thức:

Nhiệt độ phục vụ:

Sauvignon Blanc nên được phục vụ ở nhiệt độ lạnh, khoảng 7–10°C. Nhiệt độ này giúp hương thơm và vị trái cây trong rượu được phát huy tối đa, đồng thời mang lại cảm giác tươi mát, sảng khoái.

Bạn có thể ướp chai rượu trong xô đá khoảng 20–30 phút trước khi phục vụ, hoặc để trong tủ lạnh khoảng 1–2 giờ.

Ly uống:

Ly rượu vang trắng với phần thân thon và miệng hẹp sẽ lý tưởng cho Sauvignon Blanc. Điều này giúp tập trung hương thơm và giữ được độ tươi mới của rượu.

Nếu có thể, nên chọn ly làm từ thủy tinh mỏng, không gợn để không ảnh hưởng đến hương vị.

Quá trình rót rượu:

Khi rót, rượu chỉ nên chiếm khoảng 1/3 ly để có không gian xoay rượu và giúp giải phóng hương thơm.

Thưởng thức:

Quan sát: Trước khi uống, hãy quan sát màu sắc của rượu. Sauvignon Blanc thường có màu vàng nhạt pha xanh, biểu hiện sự tươi mát.

Ngửi: Xoay nhẹ ly để rượu giải phóng hương thơm, sau đó ngửi sâu để cảm nhận rõ các nốt hương trái cây, hoa và thảo mộc.

Nếm: Khi uống, hãy nhấm nháp một chút để cảm nhận cấu trúc và hương vị của rượu. Hãy để rượu lan tỏa khắp vòm miệng trước khi nuốt, từ đó cảm nhận độ axit, vị trái cây và hậu vị kéo dài.

rượu vang casillero del diablo devils carnaval phenomenal sauvignon blanc

Casillero del Diablo Devil’s Carnaval Phenomenal Sauvignon Blanc là một loại rượu vang trắng tươi mát, có độ axit cao, làm cho nó trở thành lựa chọn tuyệt vời khi kết hợp với nhiều món ăn.

Hải sản

Hàu sống, tôm hùm, cua: Vị chua thanh và tươi mát của Sauvignon Blanc sẽ cân bằng với vị ngọt tự nhiên của hải sản, giúp làm nổi bật độ tươi của chúng.
Cá nướng: Cá hồi, cá tuyết, cá bơn nướng với chút chanh và thảo mộc sẽ kết hợp tuyệt vời với rượu này.
Sò điệp nướng: Sò điệp với sốt bơ chanh hay các món sò nướng với gia vị nhẹ là sự lựa chọn hoàn hảo nhờ độ axit và hương vị sắc nét của rượu.

Món ăn nhẹ

Salad rau xanh: Các món salad có giấm hoặc sốt dầu ô-liu, đặc biệt là salad trộn cùng cá ngừ hoặc thịt gà sẽ kết hợp tốt với độ tươi mát và axit của rượu.
Salad trái cây: Các loại trái cây có múi như bưởi, cam hoặc lê kết hợp với rau mầm hoặc các loại hạt cũng là một sự lựa chọn nhẹ nhàng, hài hòa với Sauvignon Blanc.

Món chay

Rau nướng: Các loại rau củ nướng như măng tây, bí ngòi, hoặc bông cải xanh, khi kết hợp với dầu ô-liu và chút tỏi, sẽ trở nên nổi bật khi kết hợp cùng rượu.
Súp lạnh: Súp gazpacho (súp lạnh từ cà chua) hoặc các món súp nhẹ với rau xanh sẽ giúp tăng cường hương vị của rượu.

Phô mai

Phô mai dê: Phô mai dê mềm và có chút chua nhẹ sẽ kết hợp hoàn hảo với độ axit của Sauvignon Blanc, tạo ra một sự tương phản thú vị giữa vị ngậy của phô mai và vị chua của rượu.
Phô mai brie, camembert: Các loại phô mai mềm này cũng là một lựa chọn tuyệt vời khi dùng kèm với Sauvignon Blanc.

Món ăn Á Đông

Sushi, sashimi: Các món sushi, sashimi từ cá hồi, cá ngừ hay hải sản sống nhẹ sẽ tương thích tuyệt vời với độ tươi mát của rượu.
Gỏi cuốn: Món gỏi cuốn Việt Nam với tôm, thịt, rau sống và nước chấm thanh mát là một món ăn lý tưởng để kết hợp với rượu.
Món Thái Lan: Các món ăn Thái nhẹ nhàng như gỏi đu đủ, hoặc gà xào sả ớt với hương vị cay nồng nhưng không quá mạnh cũng kết hợp rất tốt với hương vị sắc nét của Sauvignon Blanc.

Món ăn Ý

Pasta hải sản: Pasta với sốt hải sản (tôm, sò, nghêu) và sốt trắng nhẹ sẽ tạo nên sự cân bằng hoàn hảo với độ axit của rượu.
Risotto: Risotto với nấm hoặc hải sản, có chút kem béo ngậy sẽ cân bằng với Sauvignon Blanc.

rượu vang casillero del diablo devils carnaval phenomenal sauvignon blanc

Món tráng miệng nhẹ

Trái cây tươi: Trái cây như dưa hấu, cam, dứa, và dâu tây có vị ngọt nhẹ sẽ hợp với rượu nhờ sự tương phản giữa vị chua và ngọt.
Bánh tart chanh: Món tráng miệng có hương vị chua nhẹ của chanh, như tart chanh hay bánh mousse trái cây sẽ là sự kết hợp tuyệt vời với rượu.