Rượu Vang By Ott Cotes de Provence

 

By.Ott là dòng vang hồng nổi tiếng có nguồn gốc từ vùng Côtes de Provence ở miền Nam Pháp. Chai vang này được sản xuất bởi Domaine Ott — một nhà làm vang lâu đời thành lập từ năm 1896 bởi Marcel Ott.

Dòng By.Ott được pha trộn và đóng chai tại hầm rượu Château de Selle thuộc Provence, nổi tiếng với phong cách vang hồng thanh lịch mang đậm chất Địa Trung Hải.

Xuất xứ: Pháp
Vùng vang: Côtes de Provence
Nhà sản xuất: Domaine Ott
Loại vang: Vang hồng (Rosé)
Giống nho chính: Grenache, Cinsault, Syrah, Mourvèdre.

 

Mô tả hương vị rượu vang By Ott Cotes de Provence.

Vang hồng By Ott cao cấp được pha trộn và đóng chai ngay trong hầm rượu mới của Chateau de Selle – một trong những xưởng rượu then chốt của nhà Domaine Ott. Đây là sự kết hợp ăn ý giữa 4 giống nho, với 21% Cinsault – 62% Grenache – 6% Syrah và 5% Mourvedre. Nhờ chiết xuất từ nguồn nguyên liệu tuyệt vời, nước rượu của By.Ott sở hữu màu hồng cam quyến rũ.

Hương vị chính của rượu vang By.Ott là mùi thơm của trái cây chín. Sự sảng khoái đến từ các note hương của đào và mơ mận hòa quyện cùng hương xoài mang đến cho thực khách một nguồn năng lượng dồi dào bất tận. Lớp base mỏng nhẹ thơm mùi mứt anh đào và hoa bưởi cũng dai dẳng xuyên suốt trải nghiệm thưởng thức chai vang này.

Điểm nhấn trong siêu phẩm vang Pháp lần này là các chùm hương độc đáo được thể hiện rất tinh tế. Tầng hương thứ cấp thơm mùi đá đánh lửa, mật ong và hương hoa lavender đem lại Summer Vibe đúng chất Địa Trung Hải. Và sau cùng, thực khách sẽ được đắm chìm trong không gian điểm tâm trên bờ biển Tây Âu bằng hậu vị trượt dài, vị chua dai dẳng và một kết thúc giàu khoáng vị.

 

Cách thưởng thức Rượu Vang By.Ott Côtes de Provence ngon nhất:

Nhiệt độ lý tưởng: 8–10°C

Nên ướp lạnh khoảng 20–30 phút trước khi uống

Dùng ly vang trắng hoặc ly rosé để giữ hương thơm tươi mát.

Có thể uống trực tiếp hoặc dùng trong các buổi tiệc nhẹ, picnic, BBQ ngoài trời.

Các Món Ăn Đi Kèm với Rượu Vang By Ott Cotes de Provence

1. Hải sản & Đồ nướng (Kết hợp cổ điển)

Cá nướng thảo mộc: Cá hồi, cá vược nướng chanh và hươ

ng thảo.

Hải sản tươi/nướng: Tôm nướng muối ớt, sò điệp áp chảo, hoặc hàu sống.

Mực, bạch tuộc nướng: Các món nướng kiểu Địa Trung Hải hoặc nướng sa tế.

2. Các món Salad & Khai vị thanh nhẹ

Salad Nicoise: Sự kết hợp hoàn hảo với cá ngừ, ô liu và sốt giấm.

Salad dâu tây/rau mầm: Độ chua của vang làm nổi bật vị tươi mát của rau và trái cây.

Khai vị tapas: Bánh mì nướng bơ tỏi, phô mai tươi (Burrata hoặc Feta), hoặc súp rau kiểu Pháp (soupe au pistou).

3. Thịt trắng & Món ăn châu Á

Thịt gia cầm: Ứng gà nướng sốt chanh, gà tây nướng, hoặc thịt bê.

Món châu Á: Các món gỏi cuốn tôm thịt, sushi/sashimi, hoặc cà ri Thái nhẹ nhàng.

 

Cách Bảo Quản Rượu Vang By Ott Cotes de Provence

Để bảo quản rượu vang hồng By Ott Côtes de Provence, hãy giữ chai ở nơi tối, mát mẻ, nhiệt độ từ 10 ~12 độ  và luôn đặt chai nằm ngang. Khi đã mở nắp, cần dùng nút đậy kín, cất trong tủ lạnh và thưởng thức tốt nhất trong 3 – 4 ngày.

 

1. Khi chưa mở nắp

Nhiệt độ & Độ ẩm: Nhiệt độ lý tưởng là từ 10 đến 12 độ C .

Tránh những nơi có nhiệt độ dao động mạnh như gần bếp hoặc tủ lạnh thường. Nếu bảo quản dài hạn, độ ẩm cần duy trì khoảng 50-70% để nút bần không bị khô.

Tránh ánh sáng: Tia UV từ ánh sáng mặt trời sẽ phá vỡ cấu trúc rượu. Hãy bảo quản chai ở không gian tối hoặc trong tủ đựng rượu chuyên dụng.Vị trí đặt chai: Luôn đặt chai nằm ngang để rượu tiếp xúc với nút bần, giữ cho nút luôn ẩm và ngăn không khí lọt vào bên trong.

Tránh rung lắc: Để rượu ở vị trí yên tĩnh, tránh các nguồn gây rung mạnh (như gần máy giặt).

2. Khi Mở Nắp.

Đậy kín: Sử dụng nút cao su chuyên dụng hoặc nút hút chân không để ngăn chặn quá trình oxy hóa.

Bảo quản tủ lạnh: Luôn để chai đã mở vào ngăn mát tủ lạnh ngay sau khi uống để làm chậm quá trình biến đổi chất.

Thời gian tối ưu: Rượu vang hồng chỉ nên dùng hết trong vòng 3 đến 4 ngày sau khi mở nắp. Để lâu hơn, rượu sẽ mất đi hương vị trái cây tươi mát ban đầu.

Mẹo nhỏ: Nếu chỉ uống một ly, bạn có thể rót phần còn lại sang một chai thủy tinh nhỏ hơn (có thể tích tương đương lượng rượu còn lại) để giảm thiểu khoảng trống không khí bên trong, giúp bảo quản rượu lâu hơn.