Rượu Trái Cây Thái Lan Spy Red

Lựa chọn nguyên liệu

Trái cây: Chọn các loại trái cây tươi ngon và chất lượng cao, có thể bao gồm nho, táo, dâu, hoặc các loại trái cây nhiệt đới khác. Trái cây cần được kiểm tra kỹ lưỡng để đảm bảo không có hư hỏng hoặc sâu bệnh.

Đường và các thành phần phụ gia: Được thêm vào để điều chỉnh độ ngọt và cân bằng hương vị.

 Sơ chế trái cây

Rửa sạch: Trái cây được rửa sạch để loại bỏ bụi bẩn và hóa chất.

Gọt vỏ và tách hạt: Nếu cần, trái cây sẽ được gọt vỏ và tách hạt để chuẩn bị cho quá trình ép.

 Ép trái cây

Ép lấy nước: Trái cây được đưa vào máy ép để lấy nước. Nước trái cây sẽ được thu thập và lọc để loại bỏ bã.

 Lên men

Thêm men: Men (yeast) được thêm vào nước trái cây để bắt đầu quá trình lên men. Men chuyển đổi đường trong nước trái cây thành cồn và khí carbon dioxide.

Lên men: Quá trình lên men thường diễn ra trong các thùng hoặc bể lớn ở nhiệt độ kiểm soát. Thời gian lên men có thể từ vài ngày đến vài tuần, tùy thuộc vào công thức và loại trái cây.

 Lọc và tinh chế

Lọc: Sau khi lên men, hỗn hợp rượu trái cây sẽ được lọc để loại bỏ các cặn bã và tạp chất.

Tinh chế: Có thể thực hiện thêm các bước tinh chế để cải thiện hương vị và chất lượng của rượu. Điều này có thể bao gồm việc thêm đường hoặc điều chỉnh độ chua.

 Pha trộn và kiểm tra chất lượng

Pha trộn: Nếu cần, các lô rượu trái cây có thể được pha trộn để đạt được hương vị đồng nhất.

Kiểm tra chất lượng: Rượu sẽ được kiểm tra để đảm bảo đạt tiêu chuẩn về hương vị, màu sắc, và độ cồn.

 Đóng chai

Chuẩn bị chai: Chai được rửa sạch và khử trùng trước khi đóng rượu.

Đóng chai: Rượu trái cây được đóng vào chai, sau đó được niêm phong và dán nhãn.

Hương vị đặc trưng :