Rượu la vieille ferme rouge

Rượu la vieille ferme rouge

loại rượu: vang đỏ

giống nho: grenache, syrah, carignan, cinsault

nồng độ: 13.5%

dung tích: 750ml

thương hiệu: la vieille ferme

xuất xứ: pháp

vùng: ventoux, vallée du rhône

quy cách: chai đơn (thùng 6 chai)

giới thiệu về rượu la vieille ferme rouge

la vieille ferme rouge là dòng vang đỏ mang đậm tinh thần phóng khoáng và cân bằng của vùng ventoux – một vùng đất rượu vang đầy nắng gió ở miền nam thung lũng rhône. được sản xuất bởi gia đình perrin – những người đứng sau danh tiếng của château de beaucastel – chai vang này thể hiện một phong cách uống dễ gần, hài hòa, rất thích hợp cho thưởng thức thường nhật hoặc những bữa ăn ấm cúng.

xuất xứ và giống nho

được làm từ sự phối trộn của bốn giống nho đặc trưng vùng rhône là grenache, syrah, carignan và cinsault, la vieille ferme rouge mang trong mình cả sự tươi mới và chiều sâu cần có ở một chai vang đỏ chất lượng. vùng ventoux với khí hậu địa trung hải, đất đá cuội và gió mát từ núi mang đến điều kiện lý tưởng để các giống nho này phát triển đầy đủ hương thơm và cấu trúc. grenache đóng vai trò mang lại hương trái cây đỏ và độ mềm, syrah bổ sung độ đậm, gia vị và sắc tím, trong khi carignan và cinsault mang lại độ chua cân bằng và sự thanh thoát tổng thể.

đặc điểm hương vị

la vieille ferme rouge có màu đỏ ruby sáng, phản chiếu ánh tím trẻ trung. hương thơm lan tỏa với dâu tây chín, anh đào đen, mận và tiêu trắng, xen lẫn chút hương thảo mộc khô và đất nhẹ. vị rượu mượt mà, tannin êm, độ acid tươi tắn, cấu trúc vừa phải và hậu vị sạch sẽ, mang lại cảm giác cân bằng và dễ chịu – một chai vang đỏ dễ uống nhưng không đơn điệu.

quy trình sản xuất

nho được thu hoạch vào thời điểm đạt độ chín tối ưu, sau đó lên men trong bể thép không gỉ với kiểm soát nhiệt độ kỹ lưỡng để giữ lại hương trái cây và độ tươi. quá trình ngâm vỏ được thực hiện vừa đủ để chiết xuất màu và tannin mịn, tạo nên sự mềm mại cho cấu trúc rượu. rượu không ủ gỗ, nhằm giữ lại sự trong trẻo và tự nhiên của phong cách uống thân thiện, linh hoạt.

cách thưởng thức rượu

nhiệt độ phục vụ lý tưởng: 16–18°c

nên mở nắp trước 15–30 phút hoặc rót vào bình decanter để rượu “thở”

dùng tốt trong các bữa ăn hàng ngày hoặc tiệc bạn bè

kết hợp món ăn với rượu

thịt nướng, thịt xông khói, xúc xích nướng

pizza truyền thống, mỳ ý sốt cà chua, lasagna

các món thịt hầm, bò sốt vang, gà nướng thảo mộc

phô mai bán cứng như tomme, reblochon, gouda non