rượu cf collefrisio viquadra montepulciano d’abruz

vùng: abruzzo

xuất xứ: ý

giống nho: montepulciano

loại rượu: rượu vang đỏ khô cao cấp

nồng độ: 14% vol

dung tích: 750ml

thương hiệu: collefrisio

quy cách: chai (thùng 6 chai)

giới thiệu về rượu cf collefrisio viquadra montepulciano d’abruzzo

cf collefrisio viquadra montepulciano d’abruzzo là một biểu tượng đích thực cho tinh thần đam mê và sự đầu tư kỹ lưỡng của nhà collefrisio vào nghệ thuật làm rượu vang đỏ cao cấp. đây là dòng rượu nằm trong phân khúc viquadra – dòng sản phẩm tinh tuyển, đại diện cho chất lượng vượt trội và cá tính nổi bật nhất của vùng abruzzo. được làm hoàn toàn từ giống nho montepulciano tuyển chọn, ủ trong gỗ sồi nhiều tháng và chăm chút tỉ mỉ trong từng công đoạn, chai rượu này là sự lựa chọn hoàn hảo cho những thực khách yêu cầu sự tinh tế, chiều sâu và trải nghiệm đẳng cấp.

rượu cf collefrisio viquadra montepulciano d’abruzzo

xuất xứ của rượu

viquadra montepulciano d’abruzzo ra đời tại vùng abruzzo, một trong những khu vực có truyền thống lâu đời về sản xuất vang đỏ tại ý. với thổ nhưỡng chủ yếu là đất đá vôi và khí hậu giao thoa giữa núi và biển, abruzzo là nơi lý tưởng để phát triển giống nho montepulciano – vốn nổi tiếng với hương vị đậm đà, cấu trúc vững chắc và khả năng lão hóa lâu dài. những trái nho làm nên viquadra đều được thu hoạch từ các vườn nho lâu năm, canh tác hữu cơ, đặt tại vị trí có độ cao tối ưu để cho ra sản phẩm với tính cách độc đáo nhất.

đặc điểm giống nho

giống nho montepulciano trong chai viquadra là loại được chọn lọc kỹ càng từ những gốc nho có tuổi đời cao, ít sản lượng nhưng đậm đặc về hương vị. điều này giúp rượu có màu sắc sẫm sâu, tannin mượt mà và cấu trúc chắc chắn, rất lý tưởng cho quá trình ủ lâu. đặc trưng của giống nho này là vị trái cây chín mọng, hòa quyện với vị khoáng và hương gia vị, cho ra dòng rượu có khả năng bộc lộ từng lớp hương vị phức tạp khi được thở và ủ đúng cách.

đặc điểm hương vị

cf collefrisio viquadra montepulciano d’abruzzo gây ấn tượng mạnh ngay từ cái nhìn đầu tiên với sắc đỏ ruby đậm, ánh tím sâu. hương thơm dày dặn mở ra với mận chín, mâm xôi đen, anh đào ngào đường, tiếp nối bởi hương vani, cacao, thuốc lá và gỗ sồi. trên vòm miệng, rượu mang đến sự hài hòa giữa vị đậm đà của trái cây và lớp tannin mềm mượt, giàu hậu vị. vị cay nhẹ và cảm giác ấm áp lan tỏa kéo dài, thể hiện chiều sâu và sự trưởng thành trong từng giọt rượu.

quy trình sản xuất

quá trình sản xuất viquadra được thực hiện thủ công, chính xác và công phu. nho được hái bằng tay, sơ tuyển tại vườn và chọn lọc lần nữa tại nhà máy. rượu được lên men trong bồn thép không gỉ ở nhiệt độ kiểm soát để giữ độ tươi và cân bằng. sau đó, rượu được ủ ít nhất 12 tháng trong thùng gỗ sồi pháp, rồi tiếp tục nghỉ thêm trong chai từ 6 đến 12 tháng trước khi ra thị trường. quy trình này giúp phát triển chiều sâu hương vị và ổn định cấu trúc một cách hoàn hảo.

cách thưởng thức rượu

viquadra nên được phục vụ ở nhiệt độ 18°c sau khi đã được decant ít nhất 45 phút. ly vang đỏ bầu lớn sẽ là lựa chọn lý tưởng để cảm nhận rõ các tầng hương và kết cấu tannin mềm mại. đây là dòng rượu nên được thưởng thức chậm rãi, lý tưởng trong không gian yên tĩnh, để từng nốt hương có thời gian bung tỏa trọn vẹn.

kết hợp món ăn với rượu

với phong cách trưởng thành và độ đậm vừa phải, viquadra kết hợp tuyệt vời với các món ăn cổ điển như bò beefsteak, cừu nướng rosemary, thịt xông khói, gan ngỗng áp chảo, vịt quay sốt đỏ hay các loại phô mai lâu năm như grana padano, pecorino, manchego. rượu cũng rất phù hợp trong những bữa ăn sang trọng hoặc dịp lễ kỷ niệm đặc biệt.