Rượu cf collefrisio montepulciano d’abruzzo

vùng: abruzzo

xuất xứ: ý

giống nho: Montepulciano

loại rượu: vang đỏ khô

nồng độ: 13.5% vol

dung tích: 750ml

thương hiệu: collefrisio

quy cách: chai (thùng 6 chai hoặc 12 chai tùy nhà phân phối)

Giới thiệu về rượu cf collefrisio montepulciano d’abruzzo

cf collefrisio Montepulciano d’abruzzo là một chai vang đỏ đặc biệt, thể hiện rõ nét bản sắc và sức mạnh của giống nho montepulciano – một trong những giống nho đặc trưng nhất của vùng abruzzo, ý. với quy trình sản xuất tỉ mỉ và sự kết hợp hoàn hảo giữa truyền thống và hiện đại, chai rượu này mang đến một trải nghiệm đầy đặn, phong phú và lâu dài.

rượu cf collefrisio montepulciano d’abruzzo

Xuất xứ của rượu

rượu được sản xuất tại vùng abruzzo, miền trung nước ý – nơi nổi tiếng với thổ nhưỡng giàu khoáng chất và khí hậu ôn hòa, giúp các giống nho đạt được sự phát triển tối ưu. vùng đất này tạo ra những trái nho montepulciano có hương vị đậm đà và chất lượng vượt trội. nhà collefrisio, với triết lý sản xuất bền vững và hữu cơ, đã tạo ra một sản phẩm vang đỏ mang đậm chất địa phương.

Đặc điểm giống nho

montepulciano là giống nho đỏ nổi bật của abruzzo, đặc trưng với hương vị đậm đà, sắc đỏ sâu và cấu trúc tannin vững chắc. giống nho này có khả năng phát triển tốt trong khí hậu và thổ nhưỡng của abruzzo, cho ra những trái nho chín mọng, giàu hương thơm và dễ dàng lên men để tạo ra những chai vang có chất lượng tuyệt vời. rượu từ giống nho montepulciano thường có hương mận, anh đào đen và chút gia vị, rất lý tưởng để thưởng thức cùng các món ăn đậm đà.

Đặc điểm hương vị

rượu có màu đỏ ruby đậm, với ánh tím nhẹ nhàng. hương thơm mở đầu với sự kết hợp của quả mận chín, anh đào đen, quả mọng đỏ và một chút gia vị như tiêu đen, vani. trên vòm miệng, rượu thể hiện sự cân bằng hoàn hảo giữa tannin mềm mại và độ axit vừa phải, tạo nên một kết cấu tròn trịa, hài hòa. hậu vị kéo dài với chút cay nhẹ, mang lại sự ấm áp và sâu lắng.

Quy trình sản xuất

nho được thu hoạch bằng tay và chọn lọc kỹ lưỡng tại vườn. sau khi ép nhẹ, rượu được lên men trong thùng thép không gỉ ở nhiệt độ kiểm soát để giữ lại hương vị trái cây tự nhiên. sau quá trình lên men, rượu được ủ trong thùng gỗ sồi pháp từ 6 đến 12 tháng, giúp tạo ra sự hài hòa giữa trái cây tươi mát và gỗ sồi, mang đến độ phức hợp cho rượu.

Cách thưởng thức rượu

cf collefrisio montepulciano d’abruzzo nên được phục vụ ở nhiệt độ 16–18°c. trước khi thưởng thức, bạn nên để rượu thở trong bình decanter khoảng 30 phút để giúp rượu bung tỏa hương thơm và phát huy tối đa hương vị. ly vang đỏ loại lớn sẽ giúp bạn cảm nhận tốt hơn cấu trúc của rượu và sự phức tạp trong từng ngụm.

Kết hợp món ăn với rượu

với hương vị đậm đà và cấu trúc vững chắc, rượu rất phù hợp với các món thịt đỏ nướng như bò, cừu, thịt xông khói, hoặc các món ăn có gia vị đậm như thịt hầm, thịt quay. bên cạnh đó, các món pasta sốt cà chua, pizza, hoặc phô mai lâu năm như parmesan, Pecorino cũng là những sự kết hợp tuyệt vời cho dòng rượu này.