Rượu cf collefrisio montepulciano d’abruzzo

Rượu cf collefrisio montepulciano d’abruzzo

vùng: abruzzo

xuất xứ: ý

giống nho: montepulciano

loại rượu: rượu vang đỏ khô

nồng độ: 13.5% vol

dung tích: 750ml

thương hiệu: collefrisio

quy cách: 6 chai/thùng

Giới thiệu về rượu cf collefrisio montepulciano d’abruzzo

cf collefrisio montepulciano d’abruzzo là một trong những đại diện tiêu biểu cho nghệ thuật làm vang đỏ của vùng abruzzo, ý. chai rượu mang trong mình bản sắc đặc trưng của giống nho montepulciano – mạnh mẽ, đậm đà và đầy cá tính. đây là dòng vang đỏ thể hiện sự cân bằng hoàn hảo giữa chiều sâu hương vị và cấu trúc mềm mại, khiến nó trở thành lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích phong cách rượu cổ điển nhưng không kém phần quyến rũ, tinh tế.

Xuất xứ của rượu

rượu được sản xuất tại vùng abruzzo, miền trung nước ý – nơi có địa hình đa dạng từ vùng núi đến ven biển, khí hậu ôn hòa cùng thổ nhưỡng giàu khoáng chất. đây chính là điều kiện lý tưởng để giống nho montepulciano phát triển, đạt được độ chín hoàn hảo và cho ra những trái nho đậm màu, giàu tannin và hương vị phức hợp. nhà collefrisio, với triết lý canh tác bền vững và hữu cơ, đã tận dụng tối đa ưu thế tự nhiên để tạo nên một dòng vang mang đậm chất địa phương nhưng vẫn mang hơi thở hiện đại.

đặc điểm giống nho

montepulciano là giống nho đỏ phổ biến và nổi tiếng nhất của vùng abruzzo. nó nổi bật với màu sắc đậm sâu, hương thơm phức hợp và khả năng tạo ra những dòng rượu có cấu trúc tốt, hậu vị kéo dài. đặc điểm nổi bật của nho montepulciano là sự cân bằng tự nhiên giữa axit và tannin, cùng tiềm năng phát triển hương vị theo thời gian khi được ủ kỹ. giống nho này tạo nên những chai vang có chiều sâu, phù hợp với cả bữa tiệc sang trọng lẫn thưởng thức hàng ngày.

đặc điểm hương vị

rượu có màu đỏ ruby đậm quyến rũ, ánh tím sâu thẳm. hương thơm mở ra phong phú với mận chín, anh đào đen, quả mọng đỏ hòa quyện cùng hương gỗ sồi nhẹ, vani và chút gia vị cay như tiêu đen, đinh hương. vị rượu đầy đặn, tròn trịa với tannin mượt mà, cân bằng bởi độ chua vừa phải và cấu trúc vững chắc. hậu vị dài, gợi cảm giác ấm áp và sâu lắng, để lại dấu ấn rõ rệt trong lòng người thưởng thức.

quy trình sản xuất

nho được thu hoạch thủ công, lựa chọn kỹ càng để đảm bảo chất lượng cao nhất. sau khi ép nhẹ, rượu được lên men trong thùng thép không gỉ với sự kiểm soát chặt chẽ về nhiệt độ nhằm giữ trọn hương thơm trái cây tươi. tiếp đó, rượu được ủ trong thùng gỗ sồi pháp từ 6 đến 12 tháng, giúp tăng chiều sâu hương vị và làm mềm tannin. quá trình này mang đến sự hài hòa tuyệt vời giữa trái cây và gỗ, giữa cổ điển và hiện đại.

cách thưởng thức rượu

cf collefrisio montepulciano d’abruzzo nên được phục vụ ở nhiệt độ 16–18°c. trước khi thưởng thức, nên để rượu “thở” trong bình decanter khoảng 30 phút để các tầng hương vị được bung tỏa trọn vẹn. sử dụng ly vang đỏ bụng to sẽ giúp cảm nhận rõ hơn chiều sâu và kết cấu mượt mà của rượu.

kết hợp món ăn với rượu

với cấu trúc đầy đặn và hương vị phong phú, rượu rất thích hợp dùng cùng các món thịt đỏ như bò nướng, cừu quay, thịt hun khói, xúc xích đậm vị. bên cạnh đó, các món pasta sốt cà chua, pizza kiểu ý, phô mai già như pecorino hoặc parmesan cũng là những lựa chọn lý tưởng để kết hợp cùng cf collefrisio montepulciano d’abruzzo.