Rượu vang clos du lican

Loại rượu: vang đỏ

Giống nho: syrah

Nồng độ cồn: 14.5%

Dung tích: 750ml

Thương hiệu: clos du lican

Xuất xứ: chile

Vùng: colchagua valley

Quy cách: thùng 6 chai

Clos du lican là một trong những chai vang danh giá và hiếm có bậc nhất của chile, thuộc dòng “icon wine” – những biểu tượng rượu cao cấp được sản xuất với sản lượng cực kỳ giới hạn. đến từ thung lũng colchagua trứ danh, chai vang này là sự kết tinh tuyệt vời giữa terroir độc đáo của vùng apalta và nghệ thuật làm vang thủ công tinh xảo, tạo nên một trải nghiệm đậm đà, sâu sắc và trường tồn.

Clos du lican được sản xuất từ 100% giống nho syrah trồng tại vùng apalta – tiểu vùng đồi núi có độ cao, khí hậu mát mẻ về đêm và đất đá granit giàu khoáng. nho được thu hoạch thủ công từ những cây nho lâu năm, có năng suất rất thấp nhưng cho quả chất lượng cao, cô đọng hương vị và sắc tố.

Rượu có màu đỏ tím sâu, gần như bất khả xâm phạm về độ đậm. hương thơm phức hợp mở đầu bằng trái mâm xôi đen, quả lý chua, việt quất chín, tiếp nối bằng tiêu đen, gỗ đàn hương, thuốc lá, đất ẩm và sôcôla đen. vị rượu mạnh mẽ nhưng đầy quyến rũ, tannin săn chắc, cấu trúc dày và giàu tầng vị. hậu vị kéo dài đến vài phút, thể hiện rõ đẳng cấp của một chai vang sưu tầm đích thực.

Nho được hái bằng tay và chọn lọc kỹ càng từng quả. quá trình lên men diễn ra tự nhiên với men bản địa trong thùng bê tông hình trứng, sau đó rượu được ủ ít nhất 24 tháng trong thùng gỗ sồi pháp mới. mỗi công đoạn đều được thực hiện hoàn toàn thủ công với sự giám sát nghiêm ngặt, nhằm giữ trọn tính nguyên bản của vùng đất và độ tinh tế tuyệt đối trong từng giọt rượu.

Phục vụ ở nhiệt độ 16–18°c. nên decanter tối thiểu 1 giờ trước khi uống để làm mềm tannin và mở ra các lớp hương sâu. dùng ly kiểu bordeaux lớn để rượu có không gian “thở” và bung tỏa trọn vẹn các nốt hương đặc trưng.

Clos du lican phù hợp với những món ăn cao cấp như bò wagyu, cừu nướng kiểu pháp, thịt nai hầm nấm, vịt sốt tiêu xanh hoặc các món gan ngỗng áp chảo. cũng rất hợp với phô mai xanh và các loại phô mai trưởng thành có vị mạnh.

Bảo quản nơi tối, mát, độ ẩm ổn định và nhiệt độ lý tưởng từ 12–16°c. với cấu trúc vững chắc và tiềm năng lão hóa cao, clos du lican có thể lưu trữ trên 15–20 năm trong điều kiện hầm rượu đạt chuẩn. sau khi mở chai, nên dùng hết trong vòng 48 giờ nếu bảo quản lạnh và kín khí.