Rượu vang Ý Rodelia Pinot Grigio

Thu hoạch: Nho Pinot Grigio được thu hoạch thủ công để đảm bảo chất lượng tốt nhất, thường vào đầu tháng 9 khi nho đạt độ chín tối ưu với mức đường và axit cân bằng.

Lên men: Nho sau khi thu hoạch được ép nhẹ để chiết xuất nước nho, và sau đó lên men trong các thùng thép không gỉ ở nhiệt độ kiểm soát (thường từ 15-18°C). Quá trình lên men kéo dài khoảng 10-15 ngày để giữ lại hương vị tươi mới và độ axit tự nhiên của nho.

Ủ rượu: Sau khi lên men, rượu vang có thể được ủ trong các thùng thép không gỉ hoặc đôi khi trong thùng gỗ sồi (thường là trong thời gian ngắn) để phát triển thêm hương vị phức hợp. Tuy nhiên, phần lớn Pinot Grigio được ủ trong thùng thép không gỉ để duy trì sự tươi mới và thanh khiết.

Đặc điểm hương vị

Màu sắc: Rượu có màu vàng nhạt, đôi khi có ánh xanh nhẹ hoặc màu rơm tùy vào quá trình sản xuất.

Kết hợp món ăn: