Rượu vang ý castellare di castellina i sodi di s.nicolo 2018

Loại rượu: Rượu Vang Đỏ Cao Cấp

Vùng: Chianti Classico, Toscana

Xuất xứ: Ý

Giống nho: 85% Sangioveto, 15% Malvasia Nera

Nồng độ: 14%

Dung tích: 750ml

Thương hiệu: Castellare di Castellina

Quy cách: Thùng 6 Chai

Giới thiệu về rượu

Castellare di Castellina I Sodi di S. Niccolò 2018 là biểu tượng của sự tinh túy trong nghệ thuật làm vang Ý. Được xếp hạng vào nhóm “Super Tuscan” danh giá, chai rượu mang đậm triết lý tôn vinh giống nho bản địa và truyền thống làm rượu thủ công. Nằm trong top những chai vang đỏ cao cấp nhất nước Ý, I Sodi di S. Niccolò là lựa chọn hàng đầu của các nhà sưu tầm, giới sành rượu và thực khách yêu chuộng hương vị sâu sắc, thanh lịch và đầy chiều sâu.

Xuất xứ rượu

Được sản xuất tại vùng Chianti Classico – trái tim của Tuscany, Castellare di Castellina là một nhà sản xuất danh tiếng với cam kết về chất lượng và bền vững. Vườn nho nằm trên các sườn đồi đá vôi, đón ánh nắng và khí hậu đặc trưng giúp nho phát triển trọn vẹn hương vị.

Đặc điểm giống nho

Sangioveto (phiên bản bản địa của Sangiovese) mang lại cấu trúc rượu chắc, vị chát mịn và độ tươi sống, trong khi Malvasia Nera bổ sung sắc thái hương hoa và trái cây chín, giúp rượu thêm phần hài hòa, sâu sắc và hấp dẫn.

Đặc điểm hương vị

Rượu có màu ruby đậm quyến rũ. Hương thơm phức hợp của anh đào đen, mận chín, thuốc lá, gỗ tuyết tùng, vani và chút cay nhẹ từ gia vị Địa Trung Hải. Vị rượu đậm đà, cân bằng giữa trái cây chín, tannin mượt và acid tươi. Hậu vị kéo dài với cảm giác thanh thoát, đầy chiều sâu và sang trọng.

Quy trình sản xuất

Nho được thu hoạch bằng tay, lên men trong thùng thép không gỉ, sau đó ủ 24–30 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp và tiếp tục trưởng thành trong chai thêm ít nhất 12 tháng trước khi xuất xưởng. Quá trình chăm chút tỉ mỉ tạo nên cấu trúc rượu tuyệt vời cùng khả năng lão hóa lên đến hàng chục năm.

Cách thưởng thức rượu

Nên được thở trong decanter khoảng 1–2 giờ trước khi uống để rượu mở tối đa hương vị. Thưởng thức ở 16–18°C trong ly Bordeaux lớn để cảm nhận trọn vẹn sự thanh lịch và chiều sâu.

Kết hợp món ăn với rượu

Kết hợp lý tưởng với thịt bò nướng, bò Wagyu, thịt cừu nướng thảo mộc, gan ngỗng, các món Ý cổ điển như lasagna hoặc phô mai trưởng thành như Pecorino, parmigiano-reggiano.

Cách bảo quản

Bảo quản nơi khô thoáng, nhiệt độ ổn định khoảng 12–18°C, tránh ánh nắng và rung lắc. Có thể lưu trữ thêm 15–20 năm trong điều kiện hầm rượu lý tưởng để rượu phát triển phức hợp hơn theo thời gian.