Rượu Vang Pháp Chateau D’arsac Margaux 2019

Margaux là một trong những tiểu vùng danh giá nhất của Bordeaux, nổi tiếng với những chai rượu vang thanh lịch, tinh tế và có khả năng lão hóa lâu dài. Château d’Arsac là một điền trang lâu đời, kết hợp giữa truyền thống và hiện đại để tạo ra những chai vang chất lượng cao.

Chi Tiết Giống Nho Trong Château d’Arsac Margaux 2019

Cabernet Sauvignon (~70%)

Vỏ dày, tannin cao, chín muộn → rượu có cấu trúc mạnh, khả năng lão hóa tốt.
Hương vị: Lý chua đen, việt quất, tiêu đen, thuốc lá, gỗ sồi.

Merlot (~30%)

Vỏ mỏng, tannin mềm, chín sớm → làm dịu Cabernet Sauvignon, tạo độ mượt mà.
Hương vị: Dâu tây, mâm xôi, sô cô la, caramel, vani.

Sự kết hợp: Cabernet Sauvignon mang sức mạnh, Merlot tạo sự cân bằng, giúp rượu có hậu vị dài, tinh tế và dễ tiếp cận.

Quy Trình Sản Xuất Rượu Vang Château d’Arsac Margaux 2019

Thu hoạch nho

Nho được thu hoạch thủ công, chọn lọc kỹ lưỡng để đảm bảo chất lượng tốt nhất.
Chỉ những chùm nho đạt độ chín tối ưu mới được đưa vào sản xuất.

Lên men (Fermentation)

Nho được ép nhẹ, sau đó lên men trong các thùng thép không gỉ ở nhiệt độ kiểm soát.
Quá trình lên men kéo dài khoảng 2-3 tuần, giúp chiết xuất tối đa hương vị và tannin.

Ngâm ủ (Maceration)

Rượu tiếp tục ngâm với vỏ nho để tăng cường màu sắc, tannin và hương thơm.
Quá trình này kéo dài từ 3-4 tuần, tùy theo từng vụ nho.

Ủ trong thùng gỗ sồi

Rượu được ủ từ 12-18 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp (mới khoảng 30-40%).
Gỗ sồi giúp rượu phát triển hương vani, sô cô la, thuốc lá, đồng thời làm mềm tannin.

Lọc & đóng chai

Sau quá trình ủ, rượu được lọc nhẹ để giữ nguyên hương vị tự nhiên.
Cuối cùng, rượu được đóng chai và tiếp tục nghỉ thêm trong chai trước khi xuất xưởng.
Kết quả: Rượu vang Château d’Arsac Margaux 2019 có cấu trúc cân bằng, hương vị phong phú, hậu vị dài và khả năng lão hóa tốt.

Hương Vị Của Château d’Arsac Margaux 2019

Màu sắc: Đỏ ruby đậm, ánh tím nhẹ, phản ánh sự đậm đà và tiềm năng lão hóa

Hương thơm:

Trái cây đen: Lý chua đen, mận chín, việt quất.
Gia vị: Tiêu đen, cam thảo, đinh hương.
Hương gỗ sồi: Vani, cacao, thuốc lá, gỗ tuyết tùng.

Ban đầu: Trái cây đen chín mọng với độ chua tươi mát
Cấu trúc tannin mượt mà, hòa quyện với hương gỗ sồi tinh tế.

Hậu vị: Dài, thanh lịch, đọng lại dư vị của sô cô la đen, thuốc lá và hương khói nhẹ.
Tổng thể: Rượu vang Château d’Arsac Margaux 2019 có sự cân bằng giữa sức mạnh và tinh tế, phù hợp để uống ngay hoặc lưu trữ lâu dài.

Cách Thưởng Thức Rượu Vang Château d’Arsac Margaux 2019

Nhiệt độ phục vụ

Tốt nhất ở 16-18°C để giữ trọn hương vị và cấu trúc rượu.
Nếu rượu quá lạnh, hương vị sẽ bị kém rõ ràng. Nếu quá nóng, rượu sẽ mất cân bằng.

Decanting (Gạn rượu)

Nên gạn rượu (decanter) khoảng 30-60 phút trước khi uống để giúp rượu thở, làm mềm tannin và phát huy tối đa hương thơm.

Bảo quản

Nếu chưa mở chai: Lưu trữ ở nơi tối, nhiệt độ ổn định từ 12-15°C.
Nếu đã mở chai: Đậy kín và bảo quản trong tủ lạnh, dùng trong 2-3 ngày.
Tổng kết: Để có trải nghiệm tốt nhất, hãy gạn rượu trước khi uống, thưởng thức ở nhiệt độ lý tưởng và kết hợp với món ăn phù hợp!

Kết Hợp Món Ăn Với Château d’Arsac Margaux 2019

Thịt đỏ & các món nướng (Lựa chọn lý tưởng)

Bò bít tết (steak) – Đặc biệt ngon với sốt tiêu đen hoặc sốt vang đỏ.
Cừu nướng (rack of lamb) – Hương vị đậm đà, hòa quyện với tannin của rượu.
Vịt quay – Lớp da giòn và thịt mềm giúp cân bằng độ chát của Cabernet Sauvignon.

Các món hầm & sốt đậm đà

Bò sốt vang (Boeuf Bourguignon) – Món Pháp kinh điển, hương vị đậm đà từ thịt bò và nước sốt vang đỏ.
Sườn cừu hầm thảo mộc – Gia vị thảo mộc làm nổi bật hương vị tinh tế của rượu.

Phô mai (Cheese pairing)

Phô mai cứng: Comté, Gouda, Parmesan – Kết hợp hoàn hảo với rượu Margaux.
Phô mai xanh: Roquefort, Stilton – Tạo sự tương phản thú vị giữa vị mặn và vị chát nhẹ của rượu.