Rượu vang Pháp Le Dragon de Qvintvs
3.380.000₫
| Vùng | |
|---|---|
| Xuất xứ | |
| Giống nho | |
| Loại vang | |
| Nồng độ | |
| Dung tích | |
| Quy cách |
Rượu vang Pháp Le Dragon de Qvintvs
Vùng : Bordeaux
Xuất xứ : Pháp
Thương hiệu : Château Quintus
Loại vang : Vang đỏ
Giống nho : Merlot, Cabernet Franc
Nồng độ : 15%
Dung tích : 750ml
Quy cách : 6 chai/thùng
Le Dragon de Qvintvs là một nhãn hiệu rượu vang nổi bật đến từ Pháp, thuộc vùng Saint-Émilion nổi tiếng trong Bordeaux. Đây là nhãn hiệu rượu vang thứ hai của Château Quintus, một trong những điền trang hàng đầu của vùng, nằm trên một trong những ngọn đồi cao nhất ở Saint-Émilion, mang lại điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng lý tưởng cho việc trồng nho.
Nguồn gốc và điền trang
Điền trang Château Quintus nằm trên vùng đồi Saint-Émilion, với lịch sử làm rượu vang lâu đời, được phát triển bởi những nhà sản xuất uy tín từ Domaine Clarence Dillon (cũng là chủ sở hữu của Château Haut-Brion).
Le Dragon de Qvintvs thường được coi là phiên bản hiện đại và dễ tiếp cận hơn của các loại vang hảo hạng từ Château Quintus.
Phong cách và hương vị
Le Dragon de Qvintvs có sự pha trộn tinh tế giữa các giống nho Merlot và Cabernet Franc, tùy từng niên vụ mà tỷ lệ phối trộn có thể khác nhau, tuy nhiên, Merlot thường chiếm ưu thế để tạo nên hương vị mềm mại, tròn đầy.
Hương vị chủ đạo bao gồm các nốt hương trái cây chín đỏ như mâm xôi, anh đào, kèm theo đó là gia vị và một chút hương gỗ sồi thanh lịch từ quá trình ủ.
Rượu có cấu trúc cân bằng, tannin mềm mịn, độ chua tươi mát, kết hợp hài hòa tạo ra hậu vị dài lâu và sâu sắc.
Quy trình sản xuất
Nho được chọn lọc kỹ lưỡng từ các vườn nho có tuổi đời cao. Sau đó, quá trình lên men và ủ rượu diễn ra trong các thùng gỗ sồi Pháp để gia tăng độ phức hợp và mùi vị cho rượu.
Quy trình sản xuất
Nho được chọn lọc kỹ lưỡng từ các vườn nho có tuổi đời cao. Sau đó, quá trình lên men và ủ rượu diễn ra trong các thùng gỗ sồi Pháp để gia tăng độ phức hợp và mùi vị cho rượu.
Quá trình sản xuất Le Dragon de Qvintvs tuân theo các tiêu chuẩn nghiêm ngặt và quy trình truyền thống của Bordeaux để tạo nên loại rượu vang chất lượng cao, đồng thời có nét độc đáo riêng từ điền trang Château Quintus.
Thu hoạch và chọn lọc nho
Thu hoạch thủ công: Để đảm bảo chất lượng cao nhất, nho dùng cho Le Dragon de Qvintvs thường được thu hoạch bằng tay, cho phép chọn lọc kỹ lưỡng các chùm nho chín mọng và loại bỏ những trái không đạt yêu cầu.
Lựa chọn kỹ càng: Sau khi thu hoạch, nho sẽ tiếp tục được lựa chọn tại xưởng sản xuất để chỉ những trái tốt nhất đi vào quy trình chế biến.
Lên men (Fermentation)
Lên men cồn: Nho được nghiền và cho lên men trong các bồn thép không gỉ để duy trì hương vị tươi mới. Trong giai đoạn này, nấm men sẽ chuyển hóa đường trong nho thành cồn và khí CO₂.
Quá trình kiểm soát nhiệt độ: Nhiệt độ trong quá trình lên men được kiểm soát chặt chẽ để duy trì sự ổn định của các hương vị tự nhiên. Việc kiểm soát nhiệt độ giúp giữ được các nốt hương trái cây và giảm bớt sự gắt gỏng của tannin.
Quá trình ngâm tiếp xúc vỏ nho: Vỏ nho sẽ được ngâm tiếp xúc với nước nho trong suốt quá trình lên men để chiết xuất màu sắc, tannin và các hợp chất thơm tự nhiên.
Lão hóa trong thùng gỗ sồi Pháp
Sau khi lên men, Le Dragon de Qvintvs được chuyển vào các thùng gỗ sồi Pháp để lão hóa. Quá trình này giúp phát triển thêm độ phức hợp và chiều sâu cho rượu.
Thời gian ủ rượu: Thông thường, rượu sẽ được ủ trong các thùng gỗ sồi từ 12 đến 18 tháng, tùy thuộc vào từng niên vụ, nhằm đạt độ chín mùi và cân bằng tốt nhất. Việc ủ trong gỗ sồi mang lại cho rượu hương vị gỗ nhẹ nhàng và các nốt hương phức tạp như vani, gia vị.
Pha trộn (Blending)
Sau giai đoạn lão hóa, rượu từ các giống nho như Merlot và Cabernet Franc sẽ được pha trộn với tỷ lệ khác nhau để đạt được cấu trúc và hương vị mong muốn của từng niên vụ.
Quy trình pha trộn được thực hiện dưới sự giám sát của các chuyên gia tại Château Quintus để đảm bảo chất lượng đồng nhất và sự phức hợp của Le Dragon de Qvintvs.
Đóng chai và hoàn thiện
Sau khi pha trộn, rượu sẽ được lọc nhẹ và đóng chai tại điền trang. Trong một số trường hợp, Le Dragon de Qvintvs có thể được ủ tiếp một thời gian ngắn trong chai trước khi tung ra thị trường để đảm bảo rượu phát triển hoàn thiện và sẵn sàng cho quá trình thưởng thức.
Lưu trữ và phát triển trong chai
Le Dragon de Qvintvs là loại rượu vang có tiềm năng lưu trữ tốt, có thể tiếp tục phát triển hương vị trong nhiều năm nếu được bảo quản đúng cách. Hương vị và cấu trúc của rượu có thể phát triển phức hợp hơn theo thời gian, tạo nên trải nghiệm thưởng thức đa chiều và tinh tế hơn.
Le Dragon de Qvintvs mang đến trải nghiệm hương vị đặc trưng của vùng Saint-Émilion, kết hợp hài hòa giữa sự tươi mới của trái cây và độ phức hợp từ quá trình lão hóa.
Hương thơm
Trái cây đỏ: Ngay khi mở chai, hương thơm ngào ngạt của các loại trái cây đỏ như anh đào, mâm xôi và dâu rừng lan tỏa, tạo cảm giác tươi mới và dễ chịu.
Gia vị và gỗ sồi: Bên cạnh hương trái cây, rượu còn có sự kết hợp tinh tế của các nốt hương cay nhẹ từ gia vị như tiêu đen, hạt nhục đậu khấu, cùng với chút hương gỗ sồi thanh lịch và thoảng hương vani từ quá trình ủ trong thùng gỗ sồi Pháp.
Vị trên vòm miệng
Cấu trúc cân bằng: Rượu có cấu trúc tốt, với độ axit tươi mát tạo sự sống động và làm nổi bật hương vị trái cây đỏ.
Tannin mềm mại: Tannin của Le Dragon de Qvintvs khá mượt mà và tròn trịa, không quá gắt, đem đến một trải nghiệm thưởng thức êm ái và hài hòa.
Độ đậm đà và phức hợp: Vị rượu đậm đà với các lớp vị từ trái cây chín mọng, hòa quyện với hương gỗ, vị khoáng chất và đôi khi có chút cacao nhẹ, tạo ra cảm giác đa tầng, tinh tế.
Hậu vị
Hậu vị của Le Dragon de Qvintvs kéo dài và sâu lắng, với dấu ấn trái cây chín đỏ cùng chút hương gia vị và gỗ sồi còn đọng lại. Điều này làm cho rượu trở nên đầy đặn và phức hợp, lý tưởng để thưởng thức cùng các món ăn hoặc đơn giản là nhâm nhi một mình.
Phối hợp món ăn
Với hương vị thanh lịch và độ đậm đà vừa phải, Le Dragon de Qvintvs rất hợp khi kết hợp cùng các món thịt đỏ, thịt cừu nướng, thịt vịt quay, hay các loại phô mai đậm vị. Điều này giúp tôn lên hương vị của món ăn, đồng thời tạo ra sự cân bằng hoàn hảo trên bàn tiệc.
Thưởng thức trọn vẹn hương vị của Le Dragon de Qvintvs
Nhiệt độ phục vụ
Le Dragon de Qvintvs nên được thưởng thức ở nhiệt độ 16-18°C. Nhiệt độ này lý tưởng để làm nổi bật các nốt hương trái cây đỏ, gia vị, và cấu trúc tannin mềm mại của rượu.
Để đạt nhiệt độ này, bạn có thể làm lạnh rượu trong tủ lạnh khoảng 15-20 phút trước khi phục vụ hoặc dùng xô đá trong thời gian ngắn.
Thở rượu (Decanting)
Việc cho rượu “thở” bằng cách decant (rót rượu ra bình thở) là rất quan trọng với Le Dragon de Qvintvs. Điều này giúp rượu tiếp xúc với oxy, giúp mở ra các hương vị và làm dịu tannin.
Nên để rượu thở trong khoảng 30-45 phút trước khi thưởng thức để hương vị được phô bày rõ ràng và phức hợp hơn.
Ly rượu
Sử dụng ly Bordeaux hoặc ly có bầu lớn sẽ là lựa chọn lý tưởng cho Le Dragon de Qvintvs. Loại ly này giúp các tầng hương thơm phức hợp của rượu tỏa ra một cách trọn vẹn và tăng cường trải nghiệm hương vị.
Khi rót rượu, nên rót khoảng 1/3 ly để có không gian cho rượu “thở” trong ly.
Phối hợp món ăn
Le Dragon de Qvintvs đặc biệt hợp với các món thịt đỏ như bò nướng, cừu quay, vịt, và thịt thú rừng. Các món ăn giàu chất đạm giúp làm dịu tannin trong rượu và cân bằng hương vị.
Loại vang này cũng phối hợp tốt với phô mai lâu năm (như Comté, Gruyère, hoặc phô mai xanh) và các món ăn đậm vị như thịt nguội và các món hầm Pháp.
Thưởng thức và cảm nhận
Khi nhấp ngụm đầu tiên, hãy giữ rượu một chút trong miệng để cảm nhận sự tròn đầy của cấu trúc và các tầng hương vị.
Thưởng thức từng ngụm nhỏ và lưu ý các tầng hương từ trái cây, gia vị đến hậu vị dài với chút hương gỗ sồi và khoáng chất.
Le Dragon de Qvintvs là một loại rượu vang đỏ đậm đà và phức hợp, rất thích hợp để kết hợp cùng nhiều món ăn đặc sắc, đặc biệt là những món có độ béo và hương vị đậm.
Thịt đỏ nướng và quay
Bò nướng hoặc bò bít tết: Những miếng thịt bò nướng mềm hoặc bít tết đậm vị là sự kết hợp hoàn hảo với cấu trúc tannin mềm mượt của Le Dragon de Qvintvs. Vị tannin của rượu giúp cân bằng với độ béo của thịt và làm nổi bật hương vị ngọt tự nhiên của thịt bò.
Thịt cừu nướng hoặc quay: Thịt cừu có mùi hương đặc trưng, kết hợp tuyệt vời với các nốt hương gia vị và khoáng chất trong Le Dragon de Qvintvs. Đặc biệt, thịt cừu với các loại gia vị như hương thảo, tỏi, hoặc tiêu đen sẽ làm nổi bật vị phức hợp của rượu.
Thịt thú rừng
Vịt quay hoặc chim bồ câu: Thịt thú rừng có vị đậm đà và hơi béo, phù hợp với các loại rượu vang có độ đậm và hương vị phức hợp như Le Dragon de Qvintvs. Rượu giúp làm dịu mùi vị của thịt và tạo nên một sự cân bằng hài hòa.
Thịt heo rừng hoặc thịt nai: Các loại thịt này khi nướng hoặc hầm với các loại rau củ cũng là lựa chọn lý tưởng, nhờ vào sự phối hợp với các tầng hương gia vị và gỗ sồi của rượu.
Phô mai
Phô mai lâu năm: Các loại phô mai như Comté, Gruyère, hoặc phô mai xanh như Roquefort sẽ tương thích tốt với Le Dragon de Qvintvs. Phô mai lâu năm có vị đậm và béo, cân bằng với độ axit và tannin của rượu, đồng thời tôn lên hương vị trái cây chín trong rượu.
Phô mai cứng: Các loại phô mai cứng như Parmesan hoặc Manchego cũng rất hợp với rượu vang đỏ Bordeaux, tạo ra sự kết hợp hài hòa về hương vị và kết cấu.
Các món hầm kiểu Pháp
Thịt bò hầm rượu vang (Boeuf Bourguignon): Món thịt bò hầm chậm trong rượu vang với cà rốt, hành tây, và nấm giúp tạo nên độ đậm đà, béo ngậy rất phù hợp để kết hợp với Le Dragon de Qvintvs.
Cassoulet: Món đậu trắng hầm với xúc xích, thịt heo, thịt vịt hoặc thịt cừu là món ăn cổ điển của ẩm thực Pháp rất hợp với rượu vang đỏ Bordeaux. Vị béo của các nguyên liệu trong món ăn hòa quyện hoàn hảo với cấu trúc phức hợp của rượu.
Các món ăn châu Âu đậm vị
Pasta sốt thịt: Các món mì Ý với sốt thịt như Bolognese hoặc Ragù, với hương vị cà chua và gia vị đậm đà, tạo nên sự kết hợp tuyệt vời với các tầng hương trái cây và gia vị của rượu.
Thịt xông khói và xúc xích: Các loại thịt xông khói hoặc xúc xích đậm vị, đặc biệt là xúc xích Tây Ban Nha hoặc xúc xích Ý, làm nổi bật hương vị khoáng chất và tannin của rượu.
Để bảo quản Le Dragon de Qvintvs đúng cách và giữ trọn hương vị:
Nhiệt độ: Bảo quản ở 12-15°C; tránh nhiệt độ quá cao hoặc thay đổi đột ngột.
Độ ẩm: Đảm bảo 70-80% độ ẩm để nút chai không bị khô.
Ánh sáng: Tránh ánh sáng trực tiếp; tốt nhất là cất trong nơi tối hoặc tủ rượu chuyên dụng.
Đặt chai nằm ngang: Giúp nút chai luôn ẩm, ngăn không khí lọt vào chai.
Hạn chế di chuyển: Tránh xáo trộn để tránh ảnh hưởng đến chất lượng rượu.
Sản phẩm tương tự
6%
Giá gốc là: 350.000₫.330.000₫Giá hiện tại là: 330.000₫.
15%
4%
18%
18%
