HƯƠNG VỊ
Màu sắc hấp dẫn, sâu sắc, màu tím nhạt. Hương vị đầu tiên cho thấy một loạt các hương thơm mạnh mẽ với trái cây như anh đào morello và dâu đen. Loại rượu này ngay lập tức cho thấy chất lượng cao của tannin chín, mượt, tròn và kéo dài. Nhìn chung, rượu được củng cố bởi sự cân bằng đáng yêu, cùng với sự tươi mới và sang trọng. Nhờ sự cân bằng và tannin mềm.

Điều kiện thời tiết: Nhanh chóng ra hoa dù ở nhiệt độ cao trong mùa hè.. Ánh nắng mặt trời thường xuyên, xen kẽ với những cơn mưa rất cần thiết, đảm bảo nồng độ của quả mọng và độ chín tannin. Điều kiện thu hoạch lý tưởng.
Thu hoạch bằng tay: từ ngày 22 tháng 9 đến ngày 1 tháng 10.
Lên men rượu: kiểm soát nhiệt độ ở khoảng 26 ° C. Thường xuyên, bơm ngắn (2 đến 4 lần một ngày). Thời gian ép nho 3 tuần cho Merlot và 2 tuần cho Cabernet Franc.
Ủ: 14 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp, 20% trong số đó mới.