Rượu vang Pháp Chateau Calon Segur Grand Cru Classe

Rượu vang Pháp Chateau Calon Segur Grand Cru Classe

Vùng : Saint-Estèphe
Xuất xứ : Pháp
Thương hiệu : Calon Ségur
Giống nho : Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
Loại vang : vang đỏ
Nồng độ : 13%
Dung tích : 750ml
Quy cách : 6chai/thùng

Rượu vang Pháp Château Calon Ségur Grand Cru Classé là một trong những biểu tượng của vùng Saint-Estèphe thuộc Bordeaux, Pháp, với lịch sử lâu đời và danh tiếng bền vững.

Lịch sử điền trang

Nguồn gốc tên gọi: Tên “Calon” bắt nguồn từ một loại thuyền nhỏ được sử dụng trong thời Trung Cổ trên sông Gironde.
Chủ sở hữu lịch sử nổi tiếng: Nicolas-Alexandre, Marquis de Ségur, từng là chủ nhân của các điền trang nổi tiếng khác như Château Lafite và Château Latour. Ông được mệnh danh là “Hoàng tử của những vườn nho.” Câu nói của ông: “Trái tim tôi ở Calon” là nguồn gốc của biểu tượng trái tim trên nhãn chai.
Quản lý hiện tại: Từ năm 2012, điền trang được quản lý bởi gia đình Suravenir, một công ty bảo hiểm Pháp, với nhiều khoản đầu tư hiện đại hóa.

Vị tí địa lí và điều kiện thổ nhưỡng

Vùng sản xuất: Nằm tại Saint-Estèphe, phía bắc Médoc, Bordeaux.
Thổ nhưỡng: Đất sỏi (gravel) trên nền đất sét, giúp thoát nước tốt và lưu giữ nhiệt, lý tưởng để trồng các giống nho đỏ. Lớp đất sét sâu mang đến cấu trúc vững chắc và khả năng lão hóa lâu dài cho rượu.
Diện tích vườn nho: Khoảng 55 hecta, trong đó các cây nho có độ tuổi trung bình là 35–40 năm.

Château Calon Ségur là một thương hiệu rượu vang nổi tiếng thuộc vùng Saint-Estèphe, Bordeaux, Pháp. Đây là một trong những điền trang được xếp hạng Troisième Cru Classé (Hạng Ba) trong Bảng phân loại rượu vang Bordeaux 1855, và được biết đến với sự kết hợp hoàn hảo giữa lịch sử, chất lượng vượt trội và phong cách thanh lịch.

Lịch sử thương hiệu

Nguồn gốc lâu đời: Château Calon Ségur có lịch sử từ thế kỷ 12, là một trong những điền trang rượu vang cổ nhất tại Bordeaux.
Chủ sở hữu nổi bật:
Vào thế kỷ 18, điền trang thuộc quyền sở hữu của Nicolas-Alexandre, Marquis de Ségur, người được gọi là “Hoàng tử của các vườn nho.” Ông từng sở hữu các điền trang danh tiếng khác như Château Lafite Rothschild và Château Latour.
Marquis de Ségur đã đưa biểu tượng trái tim vào nhãn rượu với câu nói nổi tiếng: “Trái tim tôi ở Calon.”
Thời hiện đại:
Năm 2012, Château Calon Ségur được tập đoàn bảo hiểm Suravenir mua lại. Dưới sự quản lý của Suravenir, điền trang đã được cải tiến lớn về cơ sở vật chất và vườn nho, đảm bảo giữ vững chất lượng trong từng chai rượu.

Tầm nhìn thương hiệu

Château Calon Ségur đại diện cho sự tôn vinh truyền thống, kết hợp với công nghệ hiện đại để sản xuất rượu vang chất lượng cao. Họ cam kết bảo tồn sự độc đáo của thổ nhưỡng và sử dụng các phương pháp bền vững để duy trì sự trường tồn của thương hiệu.

Những giá trị nổi bật

Biểu tượng trái tim: Là yếu tố độc quyền, biểu tượng này thể hiện niềm đam mê và tâm huyết của điền trang với nghệ thuật làm rượu.
Chất lượng không ngừng cải tiến:
Hệ thống nhận dạng mã QR hiện đại được áp dụng từ năm 2018 để đảm bảo mỗi chai rượu là chính hãng.
Quy trình sản xuất thủ công kết hợp với công nghệ tân tiến để tối ưu hóa hương vị và độ phức tạp.

Đánh giá quốc tế

Château Calon Ségur thường xuyên nhận được điểm số cao từ các nhà phê bình rượu vang hàng đầu như Robert Parker (Wine Advocate), Wine Spectator, và James Suckling, khẳng định vị thế vững chắc của thương hiệu trong giới rượu vang cao cấp.

Qúa trình sản xuất

Thu hoạch: Thủ công, lựa chọn cẩn thận từng trái nho.
Lên men: Diễn ra trong thùng thép không gỉ với kiểm soát nhiệt độ chặt chẽ.
Ủ rượu:
18–20 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp mới (100% cho rượu chính).
Các thùng được chọn lọc từ các nhà sản xuất danh tiếng, đảm bảo hương vị tinh tế.
Sản lượng: Trung bình 200.000 chai mỗi năm cho rượu vang chính.

Hương vị và phong cách

Màu sắc: Đỏ ruby đậm, đôi khi ánh tím đối với các niên vụ trẻ.

Hương thơm:
Tầng hương đầu: Trái cây đen như lý chua đen, mận, anh đào.
Tầng hương giữa: Gia vị như vani, tiêu đen, đinh hương, nhục đậu khấu, kết hợp với chút hương hoa violet.
Tầng hương cuối: Gỗ sồi, xì gà, và sô-cô-la đen.

Vị rượu:
Cấu trúc mạnh mẽ với độ cân bằng hoàn hảo giữa axit và tannin.
Tannin mượt mà nhưng vẫn đầy sức mạnh, giúp rượu lão hóa từ 15–25 năm, thậm chí hơn.
Hậu vị kéo dài, đọng lại với vị trái cây chín mọng và gia vị.

Những niên vụ xuất sắc

Một số niên vụ được đánh giá cao trên thị trường bao gồm:
2010: Đậm đà, phức tạp với khả năng lão hóa vượt trội.
2015: Cân bằng hoàn hảo, tannin chín muồi.
2016: Được mô tả là kiệt tác, kết hợp giữa sức mạnh và sự tinh tế.
2018: Rất tiềm năng với cấu trúc đầy đặn, hậu vị phong phú.

Ghép đôi món ăn

Món ăn lý tưởng:
Thịt đỏ nướng (bò, cừu).
Thịt thú rừng (nai, vịt quay).
Phô mai cứng (Comté, Parmesan).
Nhiệt độ phục vụ: 16–18°C, cần decant ít nhất 1–2 giờ trước khi thưởng thức.