Rượu Vang Pháp Baron Philippe de Rothschild Mouton Cadet Blanc 375ml

Rượu Vang Pháp Baron Philippe de Rothschild Mouton Cadet Blanc 375ml

Vùng: Bordeaux
Xuất xứ: Pháp
Giống nho: Sauvignon Blanc,Sémillon,Muscadelle
Loại vang: vang trắng
Nồng độ: 12,5%
Dung tích: 375ml
Thương hiệu:Baron Philippe de Rothschild
Quy cách:6 chai/thùng

​Giới thiệu Rượu Vang Pháp Baron Philippe de Rothschild Mouton Cadet Blanc 375ml

Baron Philippe de Rothschild Mouton Cadet Blanc là một chai vang trắng nổi bật đến từ vùng Bordeaux, Pháp – nơi sản sinh ra những chai vang danh giá nhất thế giới. Sản phẩm thuộc dòng Mouton Cadet, được sản xuất bởi thương hiệu Baron Philippe de Rothschild, mang đậm tinh thần truyền thống kết hợp cùng kỹ thuật hiện đại, tinh tế.

Quy Trình Sản Xuất Rượu Vang Trắng Mouton Cadet Blanc

Thu hoạch nho (Vendange)

Thời điểm thu hoạch được chọn cẩn thận, thường là vào sáng sớm để tránh nhiệt độ cao làm mất hương thơm tự nhiên của nho.
Thu hoạch thủ công hoặc cơ giới, tùy vào vườn nho, nhưng thường ưu tiên chọn nho chín đều, giữ độ tươi và axit cần thiết.

Ép nho (Pressurage)

Sau khi thu hoạch, nho trắng được ép ngay (không ngâm vỏ lâu như nho đỏ).
Nước nho (must) được chiết xuất mà không tiếp xúc nhiều với vỏ, nhằm giữ màu sáng, trong và vị nhẹ nhàng.

Lắng và lọc (Débourbage)

Nước nho được để lắng trong vài giờ để loại bỏ cặn, vỏ, hạt li ti.
Quá trình này giúp cho nước nho trong hơn trước khi lên men.

Lên men rượu (Fermentation alcoolique)

Diễn ra trong các bồn inox (inox tank) ở nhiệt độ kiểm soát (~16–18°C) để giữ lại mùi hương hoa quả và độ tươi.
Không sử dụng thùng gỗ trong phần lớn quá trình (đặc biệt với Mouton Cadet Blanc), nhằm giữ hương vị trẻ trung và dễ uống.

Ủ rượu (Élevage)

Sau lên men, rượu thường được ủ ngắn (vài tháng) trong bồn inox, đôi khi có khuấy bã men (bâtonnage) để tăng độ mịn và tròn vị.
Không ủ lâu như vang đỏ, vì mục tiêu là duy trì tính tươi mát, sống động.

Lọc và ổn định (Stabilisation & Filtration)

Rượu được lọc lần cuối để loại bỏ men, vi khuẩn còn sót.
Đôi khi áp dụng ổn định lạnh để tránh kết tủa khi bảo quản ở nhiệt độ thấp.

Đóng chai (Mise en bouteille)

Diễn ra trong điều kiện vô trùng.
Mỗi chai Mouton Cadet Blanc đều được kiểm soát nghiêm ngặt về chất lượng trước khi xuất xưởng.

Giống nho của rượu

Sauvignon Blanc – Linh hồn của rượu

Tỷ lệ chiếm ưu thế trong Mouton Cadet Blanc.
Đặc điểm: Mang đến hương chanh, bưởi, cỏ tươi, và vị chua sảng khoái.
Cảm giác trong miệng: Tươi mát, sắc nét, sống động.
Đây là giống nho giúp rượu “khoáng”, thơm và có độ axit tốt.

Sémillon – Làm tròn vị

Được dùng để tạo chiều sâu, làm mềm rượu.
Đặc điểm: Hương mật ong nhẹ, quả chín vàng như đào, táo, mơ.
Tác dụng: Giúp rượu tròn vị hơn, giảm độ chua, thêm sự mượt mà trong hậu vị.

Muscadelle (có thể có tùy niên vụ) – Hương hoa quyến rũ

Sử dụng với tỷ lệ rất nhỏ (nếu có), chỉ khoảng 5–10%.
Đặc điểm: Hương thơm của hoa trắng (hoa cam, hoa nhài), một chút mùi nho Muscat.
Giúp tăng hương thơm tinh tế cho rượu.

Đặc Điểm Của Rượu Mouton Cadet Blanc

Màu sắc:

Vàng rơm nhạt, trong trẻo, ánh xanh lấp lánh – biểu hiện của sự tươi mới và trẻ trung.

Hương thơm (Aroma):

Nổi bật với mùi hương trái cây tươi mát:
Cam, chanh, bưởi, lê xanh, táo xanh.
Xen lẫn hoa trắng nhẹ nhàng (hoa nhài, hoa cam).
Một chút thảo mộc như lá nguyệt quế hoặc cỏ tươi.
Sauvignon Blanc mang đến sự sống động
Sémillon làm dịu và mở rộng chiều sâu hương thơm

Hương vị (Palate):

Tươi mát – thanh thoát – cân bằng
Độ chua (axit) vừa phải, tạo cảm giác sảng khoái.
Vị chanh, lê xanh, đôi khi có chút mineral (khoáng nhẹ).
Hậu vị sạch, mượt và khô, rất dễ chịu.

Gợi ý kết hợp món ăn với Mouton Cadet Blanc

Hải sản tươi sống & hấp

Hàu sống, tôm hấp, cua, sò điệp nướng
Cá phi lê áp chảo (cá tuyết, cá hồi trắng, cá bơn)
Sushi & sashimi (đặc biệt là cá trắng, cá ngừ)
Lý do: Độ axit của rượu làm sạch vị tanh, tôn lên độ ngọt và mặn tự nhiên của hải sản.

Salad tươi & món khai vị nhẹ

Salad rau xanh, salad cam – bưởi – hạt óc chó
Phô mai mềm như Brie, Camembert
Bánh mì bơ tỏi, bánh crostini phủ cá hồi xông khói
Lý do: Vị chua và hương hoa quả trong rượu làm món ăn thanh hơn, không bị ngấy.

Thịt trắng & món ăn châu Âu

Thịt gà nướng thảo mộc, ức vịt áp chảo
Mì Ý sốt kem nhẹ, hoặc sốt pesto
Lý do: Hương thảo mộc nhẹ trong rượu kết hợp hài hòa với các món Âu kiểu thanh lịch.

Món Á nhẹ nhàng

Gỏi cuốn, bánh cuốn, dimsum hấp
Món Thái vị nhẹ (gỏi xoài tôm, pad Thái)

​