Rượu Vang Masi Campofiorin

Vùng : Veneto
Xuất xứ : Ý
Thương hiệu : Masi
Giống nho : Corvina, Corvinone, Rondinella
Loại vang : Vang đỏ
Nồng độ : 13%
Dung tích : 750ml
Quy cách : 6 chai/thùng

rượu vang masi campofiorin

Thông Tin Chi Tiết về Thương Hiệu Masi

Masi là một trong những nhà sản xuất rượu vang hàng đầu tại Ý, nổi tiếng với các sản phẩm từ vùng Veneto. Dưới đây là một số thông tin chi tiết về thương hiệu này:

Lịch Sử và Xuất Xứ

Thành lập: Masi được thành lập vào năm 1772, mang đến một di sản lâu đời và phong phú trong ngành sản xuất rượu vang.

Vùng: Nhà máy nằm tại vùng Valpolicella, nổi tiếng với các giống nho như Corvina, Rondinella, và Molinara. Masi cũng có các vườn nho tại vùng Tuscany và các khu vực khác của Ý.

Phương Pháp Sản Xuất

Appassimento: Masi nổi bật với phương pháp sản xuất rượu vang bằng cách phơi khô nho (appassimento), tạo ra các loại rượu có hương vị đậm đà và phong phú. Phương pháp này thường được sử dụng cho các loại rượu Amarone và Campofiorin.

Sự Chuyên Môn: Masi đầu tư mạnh vào công nghệ sản xuất hiện đại, đồng thời duy trì các kỹ thuật truyền thống để tạo ra những chai rượu vang chất lượng cao.

Giải Thưởng

Masi đã nhận được nhiều giải thưởng quốc tế cho các sản phẩm của mình, bao gồm các huy chương vàng và điểm số cao từ các tạp chí và tổ chức đánh giá rượu vang danh tiếng.

Tầm Nhìn và Cam Kết

Masi cam kết phát triển bền vững và bảo tồn môi trường. Họ chú trọng đến việc sử dụng các phương pháp sản xuất thân thiện với môi trường và bảo vệ đa dạng sinh học trong các vườn nho.

rượu vang masi campofiorin

Quá trình sản xuất rượu vang Masi Campofiorin rất đặc biệt và công phu, kết hợp giữa các kỹ thuật truyền thống và hiện đại.

Thu hoạch Nho

Thời điểm thu hoạch: Nho thường được thu hoạch vào cuối tháng 9 đến giữa tháng 10, khi đạt độ chín tối ưu.

Cách thu hoạch: Nho được thu hoạch bằng tay để đảm bảo chọn lọc những trái nho tốt nhất. Quy trình này cho phép người thu hoạch lựa chọn cẩn thận các trái chín mọng và khỏe mạnh, loại bỏ những trái hư hỏng hoặc không đạt yêu cầu.

Phơi Khô Nho (Appassimento)

Quy trình phơi khô: Một phần nho (thường là giống Corvina) được phơi khô trong khoảng 3-4 tháng. Nho được đặt trong các phòng đặc biệt hoặc phơi dưới ánh nắng mặt trời, giúp làm giảm độ ẩm và tập trung hương vị, đường, và tannin.

Mục đích: Việc phơi khô giúp tạo ra nho có độ ngọt cao hơn, mang đến hương vị phong phú cho rượu vang cuối cùng.

Ép Nho

Ép nho: Sau khi phơi khô, nho sẽ được ép để lấy nước. Nước ép nho này là nền tảng để sản xuất rượu vang.

Trộn nho: Rượu được sản xuất từ sự kết hợp giữa nho tươi và nho đã phơi khô, tạo nên hương vị phong phú và đa dạng.

Lên Men

Quá trình lên men: Nước ép nho được đưa vào thùng chứa để lên men. Quá trình này có thể kéo dài từ vài ngày đến vài tuần. Men tự nhiên hoặc men được thêm vào sẽ chuyển hóa đường trong nước nho thành rượu và khí carbon dioxide.

Kiểm soát nhiệt độ: Nhiệt độ lên men được kiểm soát chặt chẽ để đảm bảo rượu có hương vị tốt nhất.

Ủ Rượu

Ủ trong thùng gỗ: Sau khi lên men, rượu sẽ được ủ trong thùng gỗ (thường là gỗ sồi) trong khoảng từ 12-18 tháng.

Tác động của thùng gỗ: Thùng gỗ không chỉ giúp rượu phát triển hương vị mà còn tạo ra các nốt hương từ gỗ sồi, như hương vani và gia vị.

Lọc và Đóng Chai

Lọc rượu: Sau quá trình ủ, rượu được lọc để loại bỏ các tạp chất và cặn lắng.

Đóng chai: Rượu được đóng chai và có thể tiếp tục ủ trong chai một thời gian trước khi được phát hành ra thị trường.

Phát Hành

Phát hành: Rượu vang Masi Campofiorin được đưa đến tay người tiêu dùng, nơi họ có thể thưởng thức và trải nghiệm hương vị độc đáo của sản phẩm.

rượu vang masi campofiorin

Rượu vang Masi Campofiorin nổi bật với hương vị phong phú và cấu trúc cân bằng.

Hương thơm

Trái cây chín: Hương thơm đầu tiên mà bạn cảm nhận được thường là hương của các loại trái cây chín như anh đào đen, mận, và dâu tây. Sự kết hợp này mang đến cảm giác tươi mới và ngọt ngào.

Hương gia vị: Bên cạnh hương trái cây, rượu còn có những nốt hương nhẹ của gia vị như hạt tiêu đen và quế, tạo thêm chiều sâu cho hương thơm.

Hương gỗ: Từ quá trình ủ trong thùng gỗ sồi, Masi Campofiorin cũng phát triển các nốt hương của vani, cacao, và gỗ sồi, mang lại sự phong phú và phức tạp cho hương vị.

Vị rượu

Đầy đặn và mượt mà

Cân bằng: Độ chua và vị ngọt được cân bằng tốt, giúp cho rượu không bị ngọt quá mà vẫn có độ tươi mới, làm tăng tính dễ uống.

Hương vị kéo dài: Vị rượu có sự kéo dài lâu dài, với các nốt hương trái cây và gia vị tiếp tục xuất hiện trong quá trình thưởng thức.

Kết thúc

Kết thúc êm dịu: Kết thúc của Masi Campofiorin thường nhẹ nhàng và êm ái, với hương vị đọng lại lâu sau khi nuốt, mang lại một trải nghiệm thưởng thức tuyệt vời.

Kết hợp thực phẩm

Rượu vang Masi Campofiorin rất phù hợp với nhiều món ăn, từ các món thịt đỏ, thịt nướng đến các món Ý như lasagna hay pizza. Sự phong phú trong hương vị của rượu giúp nó trở thành một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn.

Thưởng thức rượu vang Masi Campofiorin là một trải nghiệm thú vị.

Nhiệt độ phục vụ

Nhiệt độ lý tưởng: Rượu vang đỏ như Masi Campofiorin thường được phục vụ ở nhiệt độ từ 16-18 độ C. Nếu rượu quá lạnh, hương vị sẽ không được phát huy tối đa, và nếu quá ấm, có thể làm lộ ra các nốt hương không mong muốn.

Ly rượu

Chọn ly phù hợp: Sử dụng ly rượu vang đỏ với bầu lớn sẽ giúp hương thơm được phát tán tốt hơn. Điều này giúp bạn có thể thưởng thức hương vị và các nốt hương phong phú của rượu.

Thời gian thở

Decanting: Trước khi thưởng thức, bạn có thể decant rượu (đổ rượu vào bình thở) trong khoảng 30 phút đến 1 giờ. Quá trình này giúp rượu tiếp xúc với không khí, làm mềm tannin và tăng cường hương vị.

Thưởng thức

Ngửi hương: Khi rượu đã trong ly, hãy bắt đầu bằng cách ngửi hương. Lắc nhẹ ly để hương thơm lan tỏa và tập trung lại. Hãy cố gắng nhận diện các nốt hương như trái cây chín, gia vị và hương gỗ.

Nhấp rượu: Khi thưởng thức, hãy nhấp một ngụm nhỏ và để rượu lan tỏa trong miệng. Điều này giúp bạn cảm nhận được toàn bộ hương vị và cấu trúc của rượu, từ vị ngọt của trái cây đến độ chua và tannin.

Nuốt và cảm nhận kết thúc: Sau khi nuốt, hãy chú ý đến hương vị còn lại trong miệng. Kết thúc êm dịu và kéo dài là một trong những đặc điểm nổi bật của Masi Campofiorin.

Kết hợp với thực phẩm

Thưởng thức cùng món ăn: Để tăng thêm trải nghiệm, hãy thưởng thức rượu với các món ăn như thịt đỏ, pasta, hoặc các món ăn Ý khác. Sự kết hợp này không chỉ làm tăng hương vị của rượu mà còn làm nổi bật hương vị của món ăn.

rượu vang masi campofiorin

Thưởng thức trong không gian phù hợp

Không gian thoải mái: Tạo ra một không gian thoải mái và ấm cúng để thưởng thức rượu, có thể là một bữa tối lãng mạn hoặc một buổi gặp gỡ bạn bè. Điều này sẽ giúp bạn tận hưởng trọn vẹn hương vị của Masi Campofiorin.