Rượu vang el enemigo malbec

Loại rượu: vang đỏ

Giống nho: malbec

Nồng độ cồn: 13.5%

Dung tích: 750ml

Thương hiệu: el enemigo

Xuất xứ: argentina

Vùng: mendoza (gualtallary, uco valley)

Quy cách: thùng 6 chai

El enemigo malbec là một trong những chai vang tiêu biểu nhất của nhà el enemigo, thể hiện sức mạnh và sự duyên dáng của giống nho malbec khi được trồng trên vùng đất đá vôi cao độ ở gualtallary. đây là chai vang mang đậm triết lý cá nhân của alejandra vigil – một biểu tượng của rượu vang hiện đại argentina, kết hợp giữa kỹ thuật cổ điển và sáng tạo phá cách.

Nho malbec được thu hoạch từ các vườn nho cổ ở gualtallary, một tiểu vùng thuộc thung lũng uco nổi tiếng với thổ nhưỡng đá vôi và khí hậu mát mẻ, tạo điều kiện lý tưởng cho malbec phát triển hương vị sâu sắc, tannin mượt và độ axit cân bằng. độ cao trên 1.400m giúp giữ lại sự tươi mới và sắc sảo của trái nho.

Rượu có màu tím sẫm đậm, gần như đen. hương thơm phức hợp của mận đen, anh đào chín, hoa violet, thuốc lá, đất ẩm và chút hương sô-cô-la đen. cấu trúc chắc chắn, tannin mịn, vị rượu tròn đầy nhưng vẫn thanh lịch. hậu vị kéo dài với lớp khoáng chất và hương khói nhẹ nhàng đặc trưng của gỗ sồi pháp.

Nho được hái tay và lên men tự nhiên trong các bể xi măng trứng (egg-shaped concrete vats) – phương pháp giúp rượu phát triển cấu trúc tự nhiên và giữ trọn hương vị. sau quá trình lên men, rượu được ủ 15 tháng trong thùng sồi pháp (20% mới), giúp làm tròn vị mà vẫn giữ được cá tính vùng miền và độ tươi sống động.

Nên uống ở nhiệt độ 16–18°c, dùng ly vang đỏ lớn kiểu bordeaux để cảm nhận hết tầng hương phức tạp và tannin mượt. decanter trong 30–60 phút trước khi uống để rượu đạt độ mở hương tối đa, đặc biệt khi rượu còn trẻ.

Rất lý tưởng khi dùng kèm các món thịt đỏ nướng như bò ribeye, thịt cừu ướp thảo mộc, vịt quay mật ong, hay các món sốt tiêu đen và thịt hầm kiểu nam mỹ. phô mai chín như blue cheese, cheddar lâu năm hay provolone nướng cũng là sự kết hợp đầy thú vị.

Bảo quản rượu nơi khô mát, nhiệt độ ổn định từ 12–18°c. tránh ánh sáng mặt trời trực tiếp và độ ẩm cao. sau khi mở chai, nên dùng trong 1–2 ngày, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và đậy kín để giữ được chất lượng tốt nhất.