Rượu vang đỏ Vicus Orbis Cabernet Sauvignon

Xuất xứ : Chile
Thương hiệu : Vicus Orbis
Loại vang : vang đỏ
Giống nho : Cabernet Sauvignon
Nồng độ : 13.5%
Dung tích : 750ml
Quy cách : 6chai/thùng

rượu vang đỏ vicus orbis cabernet sauvignon

Quá trình sản xuất rượu vang đỏ Vicus Orbis Cabernet Sauvignon

Trồng Nho

Chọn Vùng Trồng: Cabernet Sauvignon thường được trồng ở các vùng có khí hậu ấm áp, với đất đai tốt cho sự phát triển của nho, chẳng hạn như Bordeaux (Pháp), Napa Valley (Mỹ), hoặc các vùng như Chile, Argentina.

Chăm Sóc Nho: Quá trình chăm sóc bao gồm cắt tỉa cây nho, kiểm soát sâu bệnh và tưới tiêu hợp lý để nho phát triển tốt.

Thu Hoạch

Thời Điểm: Nho thường được thu hoạch vào mùa thu, khi nho đã chín tới, thường là tháng 9-10 ở Bắc bán cầu và tháng 3-5 ở Nam bán cầu.

Cách Thức: Nho có thể được thu hoạch bằng tay hoặc bằng máy, tùy thuộc vào phương pháp sản xuất của nhà máy rượu.

Ép Nho

Ép Nho: Sau khi thu hoạch, nho được đưa vào nhà máy để ép lấy nước. Trong quá trình này, cả nước ép và vỏ nho sẽ được giữ lại.

Lọc Nước Ép: Một số nhà sản xuất có thể lọc nước ép trước khi đưa vào lên men, nhưng hầu hết sẽ để nguyên cả vỏ để thu được tannin và màu sắc từ vỏ.

Lên Men

Thêm Men: Nước ép nho cùng với vỏ nho được thêm men (yeast) để bắt đầu quá trình lên men. Men sẽ chuyển đổi đường trong nước ép thành rượu và carbon dioxide.

Quá Trình Lên Men: Lên men thường kéo dài từ 5-14 ngày, trong đó nhiệt độ được kiểm soát để đảm bảo chất lượng và hương vị rượu. Quá trình này giúp chiết xuất tannin và màu sắc từ vỏ nho.

Ép Thứ Hai (Pressing)

Ép Thứ Hai: Sau khi lên men, vỏ nho sẽ được ép để tách rượu ra khỏi bã nho, thu được rượu đỏ tinh khiết.

Lão Hóa

Lão Hóa Trong Thùng Gỗ: Rượu thường được lão hóa trong thùng gỗ sồi (oak barrels) từ 12 tháng đến vài năm, tùy thuộc vào phong cách rượu mà nhà sản xuất muốn tạo ra. Quá trình này giúp tăng cường hương vị và cấu trúc cho rượu.

Lão Hóa Trong Bể Thép: Một số nhà sản xuất có thể chọn lão hóa trong bể thép không gỉ để giữ lại sự tươi mát và hương vị trái cây.

Chai Rượu

Làm Sạch và Đóng Chai: Rượu được lọc và làm sạch trước khi được đóng chai. Quá trình này giúp loại bỏ bất kỳ cặn bã nào còn sót lại.

Dán Nhãn và Đóng Gói: Chai được dán nhãn và đóng gói để chuẩn bị cho việc phân phối.

Phân Phối

Phân Phối: Rượu vang sau đó được phân phối đến các cửa hàng, nhà hàng và người tiêu dùng.

rượu vang đỏ vicus orbis cabernet sauvignon

Hương vị của rượu vang đỏ Vicus Orbis Cabernet Sauvignon

Hương Thơm

Trái Cây: Rượu thường có hương thơm mạnh mẽ của các loại trái cây đen như:

Nho đen

Anh đào đen

Mận

Dâu tằm

Hương Thảo Mộc: Có thể cảm nhận được một số nốt hương thảo mộc như ớt xanh, húng quế hoặc cỏ, tạo thêm chiều sâu cho hương thơm.

Hương Vị Chính

Tannin Đậm: Rượu Cabernet Sauvignon nổi tiếng với cấu trúc tannin mạnh mẽ, mang lại cảm giác đậm đà và mạnh mẽ trong miệng.

Độ Chua: Rượu thường có độ chua cân bằng, giúp làm nổi bật hương vị trái cây và tạo cảm giác tươi mát.

Gia Vị: Có thể xuất hiện các nốt hương gia vị như tiêu đen, quế, hoặc vani từ quá trình lão hóa trong thùng gỗ sồi.

Hậu Vị

Hậu Vị Kéo Dài: Hậu vị thường kéo dài và êm ái, với cảm giác ấm áp và dễ chịu, cho phép người thưởng thức cảm nhận được sự phức tạp của hương vị.

Vị Khoáng: Một số chai rượu có thể có hương vị khoáng chất, gợi nhớ đến đất đai, tạo thêm độ sâu cho hương vị tổng thể.

Cảm Nhận Chung

Độ Cân Bằng: Hương vị của Vicus Orbis Cabernet Sauvignon thường được đánh giá cao vì sự cân bằng tốt giữa độ chua, tannin và vị ngọt từ trái cây.

Sự Đa Dạng: Tùy vào nguồn gốc và phương pháp sản xuất, hương vị có thể thay đổi. Rượu từ Napa Valley thường có hương vị trái cây mạnh mẽ và gỗ sồi, trong khi rượu từ Bordeaux có thể có độ tinh tế và phức tạp hơn.

rượu vang đỏ vicus orbis cabernet sauvignon

Thưởng thức rượu vang đỏ Vicus Orbis Cabernet Sauvignon

Nhiệt Độ Phục Vụ

Nhiệt Độ: Rượu vang đỏ nên được phục vụ ở nhiệt độ từ 16-18°C (60-65°F). Nhiệt độ này giúp các hương vị và aromatics của rượu được phát huy tối đa. Nếu rượu quá lạnh, hương vị có thể bị chững lại; nếu quá nóng, nó có thể làm mất đi sự tươi mát.

Ly Thưởng Thức

Chọn Ly: Sử dụng ly vang đỏ có bầu lớn (bowl) để rượu có không gian tiếp xúc với không khí, giúp hương thơm được tỏa ra tốt hơn. Ly nên có cổ hẹp hơn để tập trung hương thơm.

Decanting (Thở Rượu)

Để Rượu Thở: Nên để rượu thở trong khoảng 30 phút đến 1 giờ trước khi thưởng thức. Việc này giúp rượu hòa trộn với không khí, làm giảm cảm giác chát từ tannin và làm nổi bật hương vị trái cây.

Sử Dụng Decanter: Nếu có thể, bạn có thể rót rượu vào một bình decanter. Điều này không chỉ giúp rượu thở mà còn tạo ra một trải nghiệm thưởng thức sang trọng hơn.

Thưởng Thức Rượu

Ngửi: Trước khi uống, hãy lắc nhẹ ly và ngửi để cảm nhận hương thơm của rượu. Hãy chú ý đến các nốt hương trái cây, gia vị, và thảo mộc.

Uống: Khi uống, hãy nhấp một ngụm nhỏ và để rượu lướt qua vòm miệng để cảm nhận được hương vị. Hãy chú ý đến độ chua, tannin, và các tầng hương vị khác nhau.

Kết Hợp Ẩm Thực

Thức Ăn Kèm: Rượu vang đỏ Vicus Orbis Cabernet Sauvignon thường kết hợp tốt với các món ăn như thịt đỏ, thịt nướng, các món có sốt đậm và phô mai già. Hãy thử thưởng thức cùng với những món ăn này để làm nổi bật hương vị của cả rượu và món ăn.

Thời Gian Thưởng Thức

Thưởng Thức Thời Gian Dài: Bạn có thể thưởng thức rượu trong một khoảng thời gian dài, lắng nghe những thay đổi về hương vị khi nhiệt độ và không khí thay đổi. Điều này sẽ giúp bạn cảm nhận được sự phức tạp của rượu.

Lưu Trữ Rượu

Bảo Quản Rượu: Nếu bạn không uống hết chai, hãy đảm bảo rằng chai được đóng kín và lưu trữ ở nơi mát mẻ, tránh ánh sáng trực tiếp để bảo quản hương vị tốt nhất cho những lần thưởng thức sau.

rượu vang đỏ vicus orbis cabernet sauvignon

Rượu vang đỏ Vicus Orbis Cabernet Sauvignon có hương vị mạnh mẽ và phong phú, vì vậy nó rất thích hợp để kết hợp với một số món ăn đặc trưng.

Thịt Đỏ

Bò: Các món thịt bò như bít tết, thịt nướng, hoặc thịt bò hầm đều là sự kết hợp tuyệt vời. Độ chát của tannin trong rượu giúp cân bằng vị béo của thịt.

Cừu: Thịt cừu, đặc biệt là nướng hoặc hầm, rất hợp với hương vị của Cabernet Sauvignon.

Thịt Gia Cầm

Gà nướng hoặc gà sốt: Các món ăn từ gà có sốt đậm đà hoặc nướng với các gia vị phong phú cũng có thể kết hợp tốt với rượu.

Món Nướng

BBQ: Các món nướng như thịt nướng BBQ, sườn heo hoặc gà nướng với sốt BBQ thường là sự lựa chọn tuyệt vời cho rượu Cabernet Sauvignon.

Món Có Sốt Đậm

Món Sốt: Các món ăn có sốt đậm như sốt tiêu đen, sốt nấm hoặc sốt rượu vang đỏ đều rất phù hợp để kết hợp với rượu.

Phô Mai

Phô Mai Cứng: Các loại phô mai như Cheddar, Gouda, hoặc phô mai dê già đều rất hợp với Cabernet Sauvignon. Hương vị mạnh mẽ của phô mai kết hợp hoàn hảo với tannin của rượu.

Món Chay

Nấm và Rau Nướng: Các món ăn chay như nấm nướng, rau củ nướng (như bí ngòi, cà tím) hoặc salad với sốt balsamic cũng có thể là lựa chọn thú vị khi thưởng thức với Cabernet Sauvignon.

Món Tráng Miệng

Sô-cô-la Đen: Nếu bạn muốn thưởng thức rượu sau bữa ăn, hãy thử kết hợp với sô-cô-la đen hoặc các món tráng miệng có hương vị chocolate, hạt dẻ.

rượu vang đỏ vicus orbis cabernet sauvignon

Các Món Ăn Địa Phương

Các Món Ăn Địa Phương: Nếu bạn có cơ hội thưởng thức các món ăn địa phương, hãy thử tìm hiểu các món đặc sản có hương vị đậm đà, thường kết hợp tốt với rượu Cabernet Sauvignon.