Rượu vang đỏ Nam Phi Cabernet Sauvignon Z.A Limited Edition 2022

Rượu vang đỏ Nam Phi Cabernet Sauvignon Z.A Limited Edition 2022

Vùng :South Africa
Xuất xứ : Nam Phi
Thương hiệu : KPW Winery
Giống nho : Cabernet Sauvignon
Loại vang : Vang đỏ
Nồng độ : 15%
Dung tích : 750ml
Quy cách : 6 chai/thùng

Chi tiết giống nho của Rượu vang đỏ Nam Phi Cabernet Sauvignon Z.A Limited Edition 2022

Cabernet Sauvignon là một trong những giống nho đỏ phổ biến và được ưa chuộng nhất thế giới, đặc biệt trong sản xuất rượu vang. Dưới đây là những đặc điểm nổi bật của giống nho này khi trồng tại Nam Phi:

Đặc điểm giống nho Cabernet Sauvignon

Nguồn gốc: Xuất phát từ vùng Bordeaux (Pháp), nhưng đã được trồng rộng rãi trên khắp thế giới.
Vỏ nho dày: Điều này giúp rượu có màu đậm và tannin cao, mang lại độ bền và khả năng ủ lâu dài.
Hương vị đặc trưng: Các ghi chú hương chính bao gồm:
Trái cây đen: Mận, dâu đen, anh đào đen
Hương cay: Tiêu đen, bạc hà
Hương gỗ sồi: Vani, thuốc lá, socola, xì gà (do quá trình ủ trong thùng gỗ sồi)
Tannin cao: Mang đến cấu trúc rượu tốt, hậu vị dài và khả năng lão hóa lâu dài trong chai.

Cabernet Sauvignon tại Nam Phi

Nam Phi là một trong những quốc gia sản xuất rượu vang nổi bật ở châu Phi, với khí hậu Địa Trung Hải lý tưởng cho giống nho Cabernet Sauvignon.
Các vùng trồng nho chính ở Nam Phi gồm: Stellenbosch, Paarl, và Franschhoek.
Cabernet Sauvignon từ Nam Phi có đặc trưng mạnh mẽ, đậm đà, với sự cân bằng giữa hương trái cây và hương gỗ sồi.

Hương vị của Rượu vang đỏ Nam Phi Cabernet Sauvignon Z.A Limited Edition 2022

Rượu vang đỏ Nam Phi Cabernet Sauvignon Z.A Limited Edition 2022 có thể mang hương vị đặc trưng của giống nho Cabernet Sauvignon kết hợp với những ảnh hưởng từ quá trình ủ rượu. Dưới đây là mô tả về hương vị của loại rượu này:

Hương thơm

Trái cây chín đậm: Dâu đen, mận, anh đào đen, lý chua đen.
Gia vị: Tiêu đen, hương bạc hà nhẹ.
Gỗ sồi: Vani, ca cao, thuốc lá, hương xì gà (do quá trình ủ trong thùng gỗ sồi).

Hương vị trên vòm miệng

Cấu trúc đầy đặn, tannin mạnh mẽ nhưng mượt mà.
Vị trái cây chín cân bằng với vị chát của tannin.
Hậu vị kéo dài, có chút cay nhẹ và dư vị gỗ sồi tinh tế.

Quy trình sản xuất rượu vang đỏ Nam Phi Cabernet Sauvignon Z.A Limited Edition 2022

Thu hoạch nho:

Chọn lọc từ những vườn nho chất lượng cao, thu hoạch bằng tay để đảm bảo chỉ lấy những trái nho chín hoàn hảo.

Lên men:

Nho được tách cuống, nghiền nhẹ và lên men trong thùng thép không gỉ ở nhiệt độ 25-30°C.
Quá trình này kéo dài 7-14 ngày để chiết xuất màu sắc, tannin và hương vị.

Ngâm ủ:

Rượu tiếp tục được ngâm với vỏ nho từ 10-30 ngày nhằm tăng cường cấu trúc và độ phức hợp của tannin.

Ủ thùng gỗ sồi:
Được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp hoặc Mỹ từ 12-24 tháng, giúp rượu thêm vị vani, cacao, xì gà, cùng độ mượt mà đặc trưng.

Lọc và đóng chai:

Rượu được lọc nhẹ để giữ nguyên hương vị tự nhiên, sau đó đóng chai và tiếp tục ủ thêm trước khi đưa ra thị trường.

Điểm đặc biệt của phiên bản Limited Edition:
Chọn lọc nho từ những vườn tốt nhất.
Quá trình ủ lâu hơn, sử dụng thùng gỗ sồi cao cấp.
Có thể pha trộn từ nhiều lô rượu để đạt hương vị hoàn hảo nhất.

Cách thưởng thức rượu vang đỏ Nam Phi Cabernet Sauvignon Z.A Limited Edition 2022

Nhiệt độ phục vụ

Lý tưởng: 16-18°C
Cách làm mát: Nếu rượu quá ấm, có thể làm lạnh trong tủ mát khoảng 15-20 phút trước khi thưởng thức.

Decanting (Gạn rượu)

Nên decant rượu ít nhất 30-60 phút trước khi uống để rượu tiếp xúc với oxy, giúp tannin mềm mại hơn và hương vị phát triển tối đa.

Loại ly phù hợp

Dùng ly vang đỏ bầu to, miệng hơi khum, giúp tập trung hương thơm và tối ưu trải nghiệm.

Kết hợp món ăn với Cabernet Sauvignon Z.A Limited Edition 2022