Rượu vang đỏ Mas Amiel Initial Maury Sec, được làm từ sự phối trộn tinh tế của ba giống nho Grenache, Syrah và Carignan. Nho được lựa chọn cẩn thận từ 17 vườn nho khác nhau cho sản xuất, sau khi trải qua quá trình lên men, rượu được ủ 10 tháng với 10% rượu trong thùng gỗ và 90% trong bồn chứa xi măng. Sự kết hợp này mang đến một loại rượu thanh tao và sinh động, đậm đà hương vị hoa quả.