Nhà máy rượu Cantele được thành lập bởi ông Giovanni Battista Cantele và con trai. Nằm ở trung tâm Địa Trung Hải, vùng Salento thuộc Puglia miền Nam nước Ý. Ban đầu là mua và đóng chai rượu của người khác. Nhưng từ những năm 1990, họ bắt đầu mua lại những vườn nho. Năm 2003, một nhà máy rượu hiện đại hoàn toàn mới đã được khai trương và ngày nay họ sở hữu 50 ha vườn nho và quản lý thêm 150 ha.

Tại Cantele, triết lý sản xuất rượu vang luôn giống nhau: Tạo ra những loại rượu vang thanh lịch. Cantele không ngừng nỗ lực để thay đổi nhận thức của mọi người về rượu vang Puglian và tạo ra những loại rượu vang nâng tầm khu vực. Gia đình chủ yếu sản xuất rượu vang trên những giống nho bản địa mang phong cách đặc trưng của vùng Salento như giống nho Primitivo và Negroamaro.

Rượu vang cantele fanòi-1

Rượu Vang Ý Fanoi Primitivo Cantele

Màu sắc: Rượu vang có màu đỏ ruby đậm ánh tím đẹp mắt.

Hương vị: Rượu vang có cấu trúc chặt chẽ, mạnh và hoang dã với độ cồn cao. Mang trong mình hương thơm của anh đào đen, bạc hà cùng một chút mùi khói nhẹ. Tannin đậm đà nhưng vô cùng mềm mại cân bằng giữa lượng đường dư cũng một chút acid. Đây là một chai rượu vang tính túy nhất của giống nho Primitovo và vùng đất Puglia

Kết hợp món ăn: Kết hợp với thịt đỏ nướng, sườn bò, pho mát.

Phục vụ: Nhiệt độ tuyệt vời nhất để thưởng thức rượu là 16 đến 18 độ C.