Rượu vang Aves Del Sure Cabernet

Rượu vang Aves Del Sure Cabernet

Vùng : Valle de Colchagua
Xuất xứ : Chile
Thương hiệu : Aves Del Sure
Giống nho : Cabernet Sauvignon
Loại rượu : Rượu vang đỏ
Nồng độ : 13%
Dung tích : 750ml
Quy cách : 6chai/thùng

Quy trình sản xuất:

Thu hoạch: Nho được thu hoạch khi đã đạt độ chín tối ưu để đảm bảo sự cân bằng giữa đường và axit.
Vắt nho: Nho được nghiền và ép để thu lấy nước.
Lên men: Quá trình lên men thường diễn ra trong các thùng thép không gỉ hoặc thùng gỗ sồi, với việc kiểm soát nhiệt độ để giữ hương vị và màu sắc của rượu.
Ủ rượu: Rượu có thể được ủ trong thùng gỗ sồi (từ 6 tháng đến 12 tháng) để thêm phần hương vị như vani, gia vị, và hương gỗ.

Đặc điểm hương vị:

Màu sắc: Đỏ ruby đậm hoặc đỏ tươi.
Hương thơm: Hương trái cây đen chín như anh đào, mâm xôi, và nho; các ghi chú của gia vị như tiêu đen và thảo mộc; cùng với hương vani và gỗ sồi nếu có.
Vị: Đầy đặn với các nốt hương trái cây chín, thường có sự cân bằng giữa vị ngọt của trái cây và tannin cấu trúc. Vị hậu có thể kéo dài với chút cảm giác của gia vị và gỗ sồi.

Kết cấu và cấu trúc:

Tannin: Mềm mại và mượt mà, thường không quá khô.
Độ chua: Vừa phải, giúp cân bằng với vị ngọt của trái cây.
Kết cấu: Vang có cấu trúc tốt, cân bằng và dễ uống.

Kết hợp thực phẩm:

Thịt đỏ: Bít tết, sườn nướng, thịt cừu.
Món hầm: Thịt hầm, món nướng.
Phô mai: Phô mai chín như Cheddar, Gouda.
Món ăn có sốt đậm đà: Sốt tiêu đen, sốt vang đỏ.