Rượu vang Aromatik Bordeaux

Rượu vang Aromatik Bordeaux

Vùng : Bordeaux
Xuất xứ : Pháp
Giống nho : Blend
Loại vang : Vang đỏ
Nồng độ : 13.5%
Dung tích : 750ml
Quy cách : 6 chai/thùng

Thông Tin Chi Tiết Vùng Sản Xuất Bordeaux

Bordeaux là một trong những vùng sản xuất rượu vang danh tiếng nhất thế giới, nổi tiếng với những chai vang chất lượng cao và lịch sử làm vang lâu đời.

Vị Trí Địa Lý & Khí Hậu

Bordeaux nằm ở phía tây nam nước Pháp, dọc theo hai con sông Dordogne và Garonne, hợp lưu thành cửa sông Gironde trước khi đổ ra Đại Tây Dương.
Khí hậu: Hải dương ôn hòa, được điều hòa bởi ảnh hưởng từ Đại Tây Dương.
Mùa hè: ấm áp, không quá nóng.
Mùa đông: ôn hòa, không quá lạnh.
Lượng mưa: Phân bổ đều trong năm, nhưng đôi khi có nguy cơ mưa quá nhiều vào mùa thu, ảnh hưởng đến vụ thu hoạch.

Đất đai đa dạng:

Tả ngạn sông Gironde (Left Bank) có đất sỏi, giúp thoát nước tốt, phù hợp với nho Cabernet Sauvignon.
Hữu ngạn sông Gironde (Right Bank) có đất sét và vôi, thích hợp với nho Merlot.

Hương Vị Rượu Vang Aromatik Bordeaux

Aromatik Bordeaux mang đậm phong cách rượu vang vùng Bordeaux, Pháp, với sự pha trộn hài hòa giữa các giống nho chủ đạo như Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, Malbec. Hương vị của rượu có sự cân bằng tinh tế giữa trái cây, độ chát (tannin) và hậu vị kéo dài.

Hương Thơm (Aroma)

Hương trái cây đỏ chín như mận, anh đào, dâu đen.
Hương trái cây đen đậm như lý chua đen, việt quất (nếu có tỷ lệ cao Cabernet Sauvignon).
Hương gỗ sồi, vani, cacao, nhờ quá trình ủ rượu trong thùng gỗ sồi.
Một chút gia vị cay (tiêu đen, thuốc lá, xì gà) tạo độ sâu và phức hợp.

Hương Vị Trên Vòm Miệng (Palate)

Đậm đà, tròn trịa, với tannin mượt mà và độ chua vừa phải.
Kết cấu cân bằng, không quá chát nhưng vẫn có độ mạnh mẽ đặc trưng của vang Bordeaux.
Hậu vị kéo dài với cảm giác ấm áp, mượt mà của trái cây chín kết hợp với gỗ sồi nhẹ nhàng.
rượu vang aromatik bordeaux

Độ Cồn & Cấu Trúc

Độ cồn trung bình đến cao (khoảng 13-14.5% ABV).
Cấu trúc rượu vững chắc, phù hợp để thưởng thức ngay hoặc lưu trữ thêm trong hầm rượu.
Nhìn chung, Aromatik Bordeaux mang phong cách thanh lịch, tinh tế và cổ điển của rượu vang Bordeaux, phù hợp với những người yêu thích vang đỏ có sự cân bằng giữa trái cây và hương vị từ gỗ sồi.

Quá Trình Sản Xuất Rượu Vang Aromatik Bordeaux

Aromatik Bordeaux được sản xuất theo phương pháp truyền thống của vùng Bordeaux, Pháp, nơi nổi tiếng với kỹ thuật làm vang lâu đời. Quá trình sản xuất trải qua nhiều công đoạn tỉ mỉ để đảm bảo chất lượng rượu đạt tiêu chuẩn cao nhất.

Thu Hoạch Nho (Harvesting)

Thời gian thu hoạch:

Thường diễn ra từ tháng 9 đến đầu tháng 10, tùy vào điều kiện thời tiết từng năm.

Phương pháp thu hoạch:

Có thể thu hoạch bằng tay (đối với nho chất lượng cao) để chọn những trái nho tốt nhất.
Một số nơi sử dụng máy móc để thu hoạch nhanh chóng và hiệu quả hơn.

Lên Men (Fermentation)

Nho được đưa vào hệ thống nghiền ép để lấy nước nho (must).
Quá trình lên men diễn ra trong thùng thép không gỉ hoặc thùng gỗ sồi.
Men tự nhiên hoặc men được kiểm soát sẽ chuyển hóa đường trong nho thành cồn.
Thời gian lên men: Khoảng 10 – 20 ngày, với sự kiểm soát nhiệt độ để giữ hương vị tươi mới.

Ngâm Ủ & Trưởng Thành (Aging & Maturation)

Sau khi lên men, rượu sẽ được ngâm ủ trong thùng gỗ sồi Pháp trong từ 6 – 18 tháng, tùy theo phong cách rượu.
Gỗ sồi giúp rượu phát triển hương vị phức tạp hơn, bổ sung các nốt hương của vanilla, cacao, khói, tiêu đen và gia vị.
Trong quá trình này, rượu tiếp xúc với oxy một cách chậm rãi, giúp tannin mềm mại hơn và tạo sự cân bằng trong cấu trúc rượu.

Lọc & Đóng Chai (Bottling)

Sau quá trình ủ, rượu sẽ được lọc để loại bỏ cặn trước khi đóng chai.
Một số dòng rượu có thể tiếp tục lão hóa trong chai trước khi xuất xưởng.
Khi đạt đến chất lượng mong muốn, rượu sẽ được đóng chai và dán nhãn để chuẩn bị phân phối ra thị trường.

Kiểm Định Chất Lượng (Quality Control)

Rượu phải tuân thủ tiêu chuẩn khắt khe của Bordeaux AOC (Appellation d’Origine Contrôlée).
Trước khi xuất xưởng, rượu được kiểm tra về hương vị, cấu trúc, độ cân bằng giữa tannin và axit.
rượu vang aromatik bordeaux

Lưu Trữ & Phát Triển (Aging Potential)

Aromatik Bordeaux có tiềm năng lão hóa tốt (từ 5 – 10 năm, tùy loại).
Khi lưu trữ đúng cách, rượu sẽ tiếp tục phát triển hương vị, trở nên mượt mà và phong phú hơn theo thời gian.

Cách Thưởng Thức Rượu Vang Aromatik Bordeaux Ngon Nhất

Để tận hưởng trọn vẹn hương vị của Aromatik Bordeaux, bạn cần lưu ý một số yếu tố quan trọng như nhiệt độ phục vụ, cách decanting, lựa chọn ly rượu phù hợp và cách kết hợp món ăn.

Nhiệt Độ Phục Vụ Lý Tưởng

16 – 18°C là nhiệt độ tối ưu để thưởng thức rượu vang đỏ Bordeaux.
Nếu rượu quá lạnh (dưới 12°C), hương vị sẽ bị nén lại, mất đi sự phức tạp.
Nếu rượu quá ấm (trên 20°C), nồng độ cồn có thể trở nên gắt và át đi sự cân bằng của rượu.
Cách làm mát rượu đúng cách: Để rượu trong tủ rượu hoặc đặt chai vào xô đá trong 10-15 phút trước khi uống.

Decanting – Gạn Lọc & Hô Hấp Rượu

Rượu vang Bordeaux thường có tannin mạnh, cần thở trước khi uống để làm mềm cấu trúc.

Cách thực hiện:
Đổ rượu ra bình Decanter và để thở trong 30 – 60 phút trước khi thưởng thức.
Nếu không có decanter, có thể rót rượu ra ly và để rượu tiếp xúc với không khí khoảng 15 – 20 phút.
Đối với rượu cũ hơn (lão hóa trên 5 – 10 năm), chỉ cần decant nhẹ nhàng để loại bỏ cặn.
rượu vang aromatik bordeaux

Chọn Ly Rượu Phù Hợp

Ly Bordeaux (bầu rộng, thân cao) là lựa chọn tốt nhất, giúp rượu tiếp xúc với không khí nhiều hơn, làm nổi bật hương vị phức tạp.
Khi rót rượu, chỉ nên đổ khoảng 1/3 ly để có không gian xoay rượu, giúp hương thơm lan tỏa.

Thưởng Thức Rượu Đúng Cách

Nhìn: Quan sát màu sắc rượu – rượu Bordeaux thường có màu đỏ ruby đậm khi còn trẻ và dần chuyển sang màu đỏ gạch khi lão hóa.
Ngửi: Đưa ly rượu lên mũi, hít nhẹ để cảm nhận tầng hương trái cây, gỗ sồi, gia vị, cacao…

Nếm:
Nhấp ngụm nhỏ, giữ rượu trong miệng 3-5 giây để cảm nhận độ chát (tannin), độ axit, độ cồn và hậu vị.
Nuốt nhẹ nhàng để cảm nhận dư vị kéo dài.

Thời Điểm Thưởng Thức

Vang Bordeaux ngon nhất khi được uống trong bữa ăn tối hoặc những dịp đặc biệt.
Có thể thưởng thức khi tụ họp bạn bè, gia đình, hoặc kết hợp với các món ăn phù hợp để tăng trải nghiệm.
Thưởng thức đúng cách sẽ giúp bạn tận hưởng hương vị tinh tế và đẳng cấp của Aromatik Bordeaux một cách trọn vẹn nhất!

Kết Hợp Ẩm Thực Với Aromatik Bordeaux Vang Đỏ

Món Chính

Bò bít tết sốt tiêu đen – Tannin giúp làm mềm thịt, vị tiêu hòa quyện với Cabernet Sauvignon.
Sườn cừu nướng hương thảo – Hương thảo và gia vị làm nổi bật vị trái cây chín trong rượu.
Vịt quay sốt cam – Vị ngọt của sốt cam cân bằng với độ chát nhẹ của Merlot.
Bò kho rượu vang (Boeuf Bourguignon) – Hương vị đậm đà, kết hợp hoàn hảo với Bordeaux.

Phô Mai Phù Hợp

Comté, Cheddar già – Độ béo giúp làm dịu tannin trong rượu.
Phô mai xanh (Roquefort, Bleu d’Auvergne) – Mặn nhẹ, tăng chiều sâu hương vị.

Tráng Miệng

Socola đen (70% cacao trở lên) – Làm nổi bật nốt hương trái cây đen trong rượu.
Bánh tart việt quất/mâm xôi – Hương vị chua nhẹ cân bằng với vang Bordeaux.

Cách Bảo Quản Rượu Vang Aromatik Bordeaux

Trước Khi Mở Chai

Nhiệt độ lý tưởng: 12-16°C (không quá nóng hoặc quá lạnh).
Đặt nằm ngang: Giữ ẩm cho nút bần, tránh rượu bị oxy hóa.
Tránh ánh sáng & rung động: Cất rượu ở nơi tối, tránh ánh sáng mặt trời.
Độ ẩm ổn định: 60-70% để nút bần không bị khô.

Sau Khi Mở Chai

Dùng nút chặn chân không để hạn chế oxy hóa.
Bảo quản trong tủ lạnh: Giữ vang đỏ ở 12-14°C, vang trắng ở 6-8°C.

Thời gian sử dụng:

Vang đỏ: 1-3 ngày sau khi mở (tốt nhất nên dùng trong 24h).
Vang trắng: 3-5 ngày (nếu giữ lạnh đúng cách).