Vùng:Hyogo, kansai

Xuất xứ:Nhật Bản

Nồng độ:15%

Dung tích:720ml

Thương hiệu:Ozeki

Quy cách:Thùng 6 Chai

Ozeki Hozonjo Karatamba là chai sake cao cấp thuộc dòng Honjozo – được ưa chuộng bởi sự mượt mà, vị khô tinh tế và hậu vị sảng khoái. Là sản phẩm biểu trưng của thương hiệu Ozeki, Karatamba thể hiện rõ tinh thần sake truyền thống Nhật Bản, đồng thời được hoàn thiện bằng kỹ thuật ủ lạnh đặc biệt, mang đến trải nghiệm vị giác trọn vẹn và thanh thoát. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích dòng sake có phong cách sắc nét và dễ kết hợp với ẩm thực.

Được sản xuất tại tỉnh Hyogo – thủ phủ của ngành sake Nhật Bản, Ozeki Hozonjo Karatamba thừa hưởng khí hậu ôn hòa, nguồn nước tinh khiết từ núi Rokko và nguồn gạo chất lượng cao – những yếu tố then chốt tạo nên dòng sake hoàn hảo.

Không sử dụng nho – Karatamba được nấu từ gạo Nhật Bản được đánh bóng kỹ (polishing ratio khoảng 70%) kết hợp cùng koji và nước suối thiên nhiên, với một lượng nhỏ cồn được thêm vào để tạo nên cấu trúc thanh sạch, vị khô sắc nét đặc trưng của dòng Honjozo.

Sake có màu trong suốt với hương thơm nhẹ nhàng của gạo, hoa trắng và trái cây chín thanh mát. Vị rượu cân bằng, đậm đà nhưng sạch và khô. Kết thúc nhanh, sắc nét với hậu vị mát và rõ nét, giúp Karatamba trở thành dòng sake dễ uống, thích hợp cho cả người mới bắt đầu và người sành rượu.

Rượu được nấu theo kỹ thuật truyền thống Honjozo, sử dụng gạo đã đánh bóng để loại bỏ lớp cám, đảm bảo độ tinh khiết và mềm mại trong hương vị. Sau khi lên men tự nhiên, rượu được ủ lạnh ở nhiệt độ kiểm soát để giữ lại hương vị thanh tao, sau đó lọc, tiệt trùng và đóng chai.

Có thể dùng lạnh (10–12°C), ở nhiệt độ phòng hoặc hâm ấm nhẹ (40–45°C) tùy theo mùa và món ăn đi kèm. Thưởng thức sake trong ly gốm truyền thống (ochoko) hoặc ly thủy tinh nhỏ để cảm nhận trọn vẹn hương vị và độ khô thanh thoát của rượu.

Karatamba kết hợp lý tưởng với sashimi, sushi, đậu phụ lạnh, tempura hải sản, cá nướng muối, thịt gà nướng kiểu yakitori hoặc các món ăn nhẹ có vị mặn thanh như hến hấp, sò điệp, rong biển.

Bảo quản nơi khô ráo, tránh ánh sáng trực tiếp và nhiệt độ cao. Sau khi mở nắp, nên giữ lạnh trong tủ mát và sử dụng trong vòng 7–10 ngày để đảm bảo hương vị nguyên bản.