46%
Loại rượu: 
Dung tích: 
Nồng độ: Rượu Sake Masumi Sanka 1800ml
Vùng : Nagano
Xuất xứ : Nhật Bản
Thương hiệu : Masumi
Loại rượu : Sake
Nồng độ : 15%
Dung tích : 1800ml
Quy cách : 6 chai/thùng
Quá trình sản xuất rượu Sake Masumi Sanka 1800ml
Chọn nguyên liệu
Gạo: Chọn loại gạo chuyên dụng cho sake, với tỷ lệ xay xát cao để loại bỏ lớp vỏ ngoài. Gạo càng được xay xát nhiều, hương vị sake càng tinh khiết.
Nước: Sử dụng nước tinh khiết từ nguồn suối núi, là yếu tố then chốt trong sản xuất sake.
Xay xát gạo
Gạo được xay xát để loại bỏ các lớp bên ngoài, tăng cường độ tinh khiết. Tỷ lệ xay xát thường khoảng 50-60%.
Ngâm và hấp gạo
Gạo được ngâm trong nước để tăng độ ẩm, sau đó hấp chín. Quá trình này giúp gạo mềm và dễ dàng lên men.
Chuẩn bị koji
Nấm Aspergillus oryzae được cấy vào gạo hấp, tạo ra koji. Koji chuyển hóa tinh bột trong gạo thành đường, cần thiết cho quá trình lên men.
Lên men
Hỗn hợp koji được trộn với nước và men (yeast) trong một thùng lớn, bắt đầu quá trình lên men. Quá trình này kéo dài từ 2 đến 4 tuần, tạo ra rượu và hương vị đặc trưng.
Chưng cất
Sau khi lên men, rượu được chưng cất để tách ra khỏi bã rượu. Quá trình này giúp tinh chế hương vị và loại bỏ tạp chất.
Lọc và pasteur hóa
Rượu sake được lọc để loại bỏ cặn, sau đó pasteur hóa để tiêu diệt vi khuẩn và kéo dài thời gian bảo quản.
Đóng chai
Cuối cùng, sake được đóng chai và chuẩn bị cho việc phân phối. Một số loại sake có thể được ủ thêm để tăng cường hương vị.
Ngủ
Một số sản phẩm sake, như Masumi Sanka, có thể được ủ thêm một thời gian ngắn để hương vị trở nên phong phú hơn trước khi ra thị trường.
Hương vị đặc trưng
Hương vị
Hương thơm: Có mùi thơm nhẹ nhàng của hoa quả tươi như táo xanh, lê và một chút hương hoa, tạo cảm giác thanh mát.
Vị: Độ ngọt vừa phải kết hợp với vị umami đặc trưng, mang lại cảm giác mềm mại và dễ uống. Vị chua nhẹ giúp cân bằng, không quá gắt.
Kết thúc: Kết thúc dài và êm ái, để lại dư vị dễ chịu, làm người thưởng thức muốn trải nghiệm lại.
Cảm nhận
Masumi Sanka thường được yêu thích vì sự cân bằng hài hòa giữa các yếu tố, làm nổi bật lên tinh chất của nguyên liệu và quy trình sản xuất. Đây là lựa chọn lý tưởng để thưởng thức cùng với sushi, sashimi hoặc các món ăn nhẹ khác
Thưởng thức rượu Sake Masumi Sanka 1800ml
Nhiệt độ phục vụ
Lạnh: Masumi Sanka thường được thưởng thức lạnh (khoảng 5-10°C). Bạn có thể cho chai vào tủ lạnh hoặc đặt trong xô đá trước khi uống.
Nhiệt độ phòng: Một số người thích uống sake ở nhiệt độ phòng (khoảng 15-20°C) để cảm nhận rõ hơn hương vị.
Ấm: Một số loại sake có thể được hâm nóng nhẹ, nhưng Masumi Sanka thường được khuyến nghị uống lạnh hoặc ở nhiệt độ phòng.
Chọn ly
Sử dụng ly sake truyền thống (ochoko) hoặc ly thủy tinh trong suốt để có thể nhìn thấy màu sắc của rượu. Điều này cũng giúp cảm nhận hương thơm tốt hơn.
Thưởng thức
Ngửi: Trước khi uống, hãy đưa ly gần mũi và ngửi hương thơm để cảm nhận các nốt hương đặc trưng.
Uống: Uống một ngụm nhỏ, cho rượu lan tỏa trong miệng để cảm nhận sự hài hòa giữa vị ngọt, chua và umami.
Kết hợp món ăn: Sake Masumi Sanka rất hợp với sushi, sashimi, món hải sản tươi sống hoặc các món ăn nhẹ khác. Hãy thử kết hợp để tìm ra sự hài hòa giữa thức ăn và rượu.
Thưởng thức cùng bạn bè
Thưởng thức sake cùng bạn bè và chia sẻ trải nghiệm sẽ làm tăng thêm niềm vui. Hãy cùng nhau khám phá các hương vị và cách kết hợp món ăn.
Rượu Sake Masumi Sanka có thể kết hợp rất tốt với nhiều món ăn, đặc biệt là các món Nhật Bản.
Sushi và Sashimi
Giải thích: Hương vị tinh tế của Masumi Sanka sẽ làm nổi bật vị tươi ngon của hải sản. Các loại sushi như nigiri, maki hoặc sashimi từ cá hồi, cá ngừ đều rất phù hợp.
Món hải sản
Các món hải sản nướng hoặc hấp: Tôm, mực hoặc cá nướng sẽ hòa quyện tốt với độ umami của sake. Nước chấm nhẹ hoặc sốt tương cũng làm tăng thêm hương vị.
Món ăn nhẹ
Gyoza (bánh bao chiên) hoặc yakitori (thịt nướng que): Các món ăn này có hương vị đậm đà, cân bằng với vị nhẹ nhàng của Masumi Sanka.
Món chay
Rau củ hấp hoặc xào: Các món ăn chay như rau củ xào với nước tương hoặc miso sẽ tạo ra sự cân bằng tốt với hương vị của sake.
Phô mai
Một số loại phô mai mềm như brie hoặc camembert cũng có thể kết hợp thú vị với Masumi Sanka, mang lại trải nghiệm độc đáo.
Tráng miệng
Trái cây tươi: Những loại trái cây như dưa hấu, dứa hoặc táo sẽ làm nổi bật hương vị của sake và tạo sự thanh mát.
Cách bảo quản Sake Masumi Sanka
Nhiệt độ:
Bảo quản lạnh (5-10°C).
Tránh ánh nắng mặt trời và nhiệt độ cao.
Đóng chai:
Giữ nguyên bao bì nếu chưa mở.
Sau khi mở, đậy nắp kín và sử dụng trong 1-2 tuần.
Thời gian sử dụng:
Chưa mở: 1-2 năm.
Đã mở: Nên sử dụng trong 1-2 tuần.
Không đông lạnh:
Tránh để trong ngăn đông để giữ hương vị.
Sản phẩm tương tự
5%
Giá gốc là: 220.000₫.210.000₫Giá hiện tại là: 210.000₫.
7%
Giá gốc là: 140.000₫.130.000₫Giá hiện tại là: 130.000₫.
515.000₫
515.000₫
4%
Giá gốc là: 230.000₫.220.000₫Giá hiện tại là: 220.000₫.
530.000₫
425.000₫
550.000₫
