Rượu Maker’s Mark

Rượu Maker’s Mark

Vùng : Kentucky
Xuất xứ : Mỹ
Thương hiệu : Maker’s Mark Distillery
Loại rượu  : Whiskey
Nồng độ : 45%
Dung tích : 750ml
Quy cách : 6chai/thùng

Quá trình sản xuất :

Lựa Chọn Nguyên Liệu:
Nguyên Liệu Chính:
Ngô: Maker’s Mark sử dụng 70% ngô, tạo nên sự ngọt ngào và đặc trưng của bourbon.
Lúa Mạch: 16% lúa mạch được sử dụng để tạo ra sự mềm mại và mượt mà trong rượu.
Lúa Mạch Đen: 14% lúa mạch đen mang đến hương vị gia vị nhẹ và thêm phần phức tạp cho bourbon.
Nước: Nước tinh khiết từ suối tự nhiên trong khu vực Kentucky được sử dụng, đảm bảo chất lượng và sự tinh khiết.
Nghiền và Hòa Trộn:
Nghiền Nguyên Liệu: Ngô, lúa mạch, và lúa mạch đen được nghiền thành bột để dễ dàng hòa trộn và lên men.
Hòa Trộn: Các loại ngũ cốc nghiền được hòa trộn với nước nóng trong một nồi lớn để tạo ra hỗn hợp được gọi là mash.
Lên Men:
Lên Men: Mash được chuyển vào các thùng lên men (fermentation tanks) nơi men (yeast) tự nhiên được thêm vào. Quá trình lên men thường kéo dài từ 3 đến 5 ngày, trong thời gian này, men chuyển đổi đường thành rượu và khí CO2.
Chưng Cất:
Chưng Cất: Rượu mới được chưng cất trong các thùng chưng cất đồng (copper pot stills). Maker’s Mark sử dụng phương pháp chưng cất liên tục với hai lần chưng cất để tạo ra sự tinh khiết và chất lượng cao của bourbon.
Nhận Diện: Chưng cất được thực hiện tại hai lần, đầu tiên trong “beer still” và sau đó trong “doubler” để đạt được nồng độ cồn mong muốn và sự tinh khiết.
Lão Hóa:
Thùng Gỗ Sồi: Rượu được lão hóa trong các thùng gỗ sồi mới, chưa qua sử dụng. Thùng gỗ sồi mới giúp bourbon phát triển màu sắc đặc trưng và hương vị từ gỗ sồi nướng.
Thời Gian: Bourbon Maker’s Mark thường được lão hóa trong khoảng 6 năm, mặc dù thời gian cụ thể có thể thay đổi.
Đóng Chai:
Lọc: Sau khi lão hóa, bourbon được lọc để loại bỏ các tạp chất và đảm bảo sự tinh khiết.
Pha Trộn: Bourbon có thể được pha trộn để đạt được hương vị đồng nhất, nhưng Maker’s Mark thường duy trì chất lượng đồng nhất giữa các lô sản xuất.
Dán Sáp: Một trong những đặc điểm nổi bật của Maker’s Mark là việc dán sáp đỏ thủ công trên nắp chai. Quá trình này được thực hiện bằng tay để đảm bảo sự đồng nhất và tính nhận diện cho sản phẩm.
Kiểm Tra Chất Lượng:
Kiểm Tra: Các lô bourbon được kiểm tra để đảm bảo đạt tiêu chuẩn chất lượng. Hương vị và màu sắc được đánh giá trước khi sản phẩm được phân phối.

Hương vị đặc trưng :

Hương Mũi:
Vani: Hương thơm của vani là một trong những đặc điểm nổi bật của Maker’s Mark. Hương vani nhẹ nhàng và ngọt ngào mang đến sự ấm áp ngay từ khi ngửi.
Caramel: Có mùi caramel nướng, tạo ra một cảm giác ngọt ngào và phong phú.
Gỗ Sồi: Hương gỗ sồi nướng nhẹ, với những dấu hiệu của các thùng gỗ sồi mới, mang đến một chút hương gỗ và gia vị.
Vị:
Ngọt Ngào: Hương vị ngọt từ caramel và vani là chủ đạo, với sự mềm mại và mượt mà.
Gia Vị Nhẹ: Có một chút gia vị nhẹ từ lúa mạch đen, mang đến sự phức tạp và chiều sâu cho rượu.
Trái Cây Nhẹ: Có thể cảm nhận được một chút hương trái cây, như táo hoặc lê, tạo thêm một lớp hương vị nhẹ nhàng.
Kết Thúc:
Kết Thúc Ấm Áp: Kết thúc của Maker’s Mark thường dài và ấm áp, với dư vị ngọt ngào và một chút hương gỗ sồi nhẹ.
Mềm Mại: Kết thúc thường mượt mà và dễ chịu, không quá mạnh mẽ, giúp tạo ra một trải nghiệm thưởng thức hài hòa.

Các món ăn kết hợp :

Món Khai Vị:
Phô Mai: Các loại phô mai cứng như Parmesan, Grana Padano hoặc các loại phô mai có hương vị đậm như Blue Cheese đều phù hợp với hương vị của Maker’s Mark. Hương vani và caramel trong bourbon sẽ làm nổi bật hương vị của phô mai.
Xúc Xích và Thịt Xông Khói: Xúc xích Ý, thịt xông khói hoặc các loại thịt nguội có thể tạo sự kết hợp hoàn hảo với bourbon nhờ vào hương vị đậm đà và mặn mà.
Món Chính:
Thịt Nướng: Các món thịt nướng như sườn heo, thịt bò nướng, hoặc thịt cừu nướng sẽ hòa quyện tốt với hương vị của Maker’s Mark. Sự ngọt ngào của bourbon làm nổi bật hương vị của thịt nướng.
Burger: Một chiếc burger bò với các loại gia vị và phô mai sẽ rất phù hợp. Hương vị caramel và vani trong bourbon có thể làm tăng cường sự phong phú của món burger.
Món Tráng Miệng:
Sô-cô-la Đen: Sô-cô-la đen hoặc các món tráng miệng chứa sô-cô-la sẽ kết hợp tốt với Maker’s Mark. Hương ngọt ngào và độ phong phú của bourbon sẽ làm nổi bật sự giàu có của sô-cô-la.
Bánh Pecan Pie: Bánh pecan pie với lớp nhân ngọt ngào và hạt pecan nướng là một món tráng miệng tuyệt vời để thưởng thức cùng Maker’s Mark. Sự ngọt ngào và vị caramel trong bourbon sẽ bổ sung hoàn hảo cho món bánh này.
Món Ăn Nhẹ:
Hạt Rang: Hạt dẻ rang, hạt điều, hoặc các loại hạt khác là món ăn nhẹ lý tưởng khi uống bourbon. Hương vị của hạt và bourbon kết hợp tạo nên một trải nghiệm thú vị.
Bánh Mì Đưa: Bánh mì nướng với một chút dầu ô liu, gia vị nhẹ hoặc phết bơ cũng là một lựa chọn tốt. Đơn giản nhưng hương vị của bánh mì sẽ không làm mất đi sự tinh tế của Maker’s Mark.
Món Ăn Ý:
Pizza: Pizza với các loại topping như thịt xông khói, nấm, hoặc phô mai nhiều lớp sẽ rất hợp với bourbon. Hương vị của Maker’s Mark làm nổi bật sự phong phú của các nguyên liệu trên pizza.
Pasta: Pasta với sốt kem hoặc sốt cà chua đậm đà có thể kết hợp tốt với bourbon. Sự mềm mại của Maker’s Mark làm cho món pasta trở nên phong phú hơn.
Món Ăn Đặc Sản:
Món BBQ: Các món BBQ với nước sốt ngọt và gia vị sẽ kết hợp tuyệt vời với Maker’s Mark. Hương vị bourbon bổ sung thêm chiều sâu cho món ăn BBQ.