Rượu la chablisienne petit chablis pas si petit

Loại rượu: vang trắng

Giống nho: chardonnay

Nồng độ: 12.5%

Dung tích: 750ml

Thương hiệu: la chablisienne

Xuất xứ: pháp

Vùng: petit chablis, bourgogne

Quy cách: chai đơn (thùng 6 chai hoặc hộp quà)

la chablisienne petit chablis pas si petit – tạm dịch là “petit chablis không hề nhỏ bé” – là lời tuyên bố đầy tự tin của nhà làm rượu danh tiếng la chablisienne. chai vang trắng này không chỉ là đại diện cho dòng petit chablis thanh lịch mà còn vượt xa mong đợi về chất lượng và chiều sâu. với sự kết hợp hài hòa giữa hương thơm tươi sáng và khoáng chất đặc trưng, pas si petit là một minh chứng rõ ràng rằng, trong thế giới chablis, “petit” không có nghĩa là đơn giản hay kém nổi bật.

rượu được làm từ 100% giống nho chardonnay thu hoạch từ các vườn nho nằm ở cao nguyên và sườn đồi phía trên vùng chablis – nơi có lớp đất đá vôi kimmeridgian trẻ hơn so với chablis truyền thống, nhưng vẫn giàu khoáng chất. khí hậu mát mẻ đặc trưng giúp chardonnay phát triển với độ chua sống động, hương vị tinh tế và cấu trúc thanh thoát. nhà la chablisienne đã tận dụng tối đa tiềm năng của vùng để tạo nên một chai vang petit chablis có độ phức hợp và đậm nét hiếm thấy ở cấp độ này.

la chablisienne petit chablis pas si petit có màu vàng nhạt trong trẻo, ánh xanh tinh khôi. hương thơm bừng sáng với cam chanh, táo xanh, quả mơ tươi, xen lẫn hoa trắng và nốt khoáng nhẹ. vị rượu sắc nét, sảng khoái với acid cao, cấu trúc thon gọn và hậu vị sạch sẽ kéo dài, tạo cảm giác vừa trẻ trung vừa trang nhã. đây là một chai vang trắng mang đến trải nghiệm vượt mong đợi – vừa dễ tiếp cận, vừa tinh tế và cuốn hút.

nho được hái bằng tay và ép nhẹ nhàng, sau đó lên men trong các bồn inox ở nhiệt độ thấp để giữ lại độ tươi và hương trái cây nguyên bản. rượu không ủ gỗ mà được ủ trên lees (cặn nho tự nhiên) một thời gian ngắn nhằm tăng thêm độ béo nhẹ và chiều sâu. quá trình này giúp rượu có thêm cấu trúc mà vẫn duy trì sự tinh khiết đặc trưng của vùng chablis.

nhiệt độ phục vụ lý tưởng: 10–12°c

nên ướp lạnh trước khi dùng khoảng 20 phút

thích hợp dùng trong những buổi trưa hè, tiệc hải sản hoặc các buổi họp mặt nhẹ nhàng

kết hợp món ăn với rượu

hàu sống, tôm hấp, nghêu luộc với chanh

sushi, sashimi cá trắng, cá tuyết nướng sốt bơ chanh

salad tôm bơ, phô mai dê tươi, bánh tart mặn với rau củ nướng

món chay như risotto nấm, pasta sốt pesto hoặc đậu xanh hấp