Rượu chartron et trébuchet pommard 1er cru les grands epenots

loại rượu: vang đỏ

giống nho: Pinot Noir

nồng độ: 13.5%

dung tích: 750ml

thương hiệu: chartron et trébuchet

xuất xứ: pháp

vùng: pommard 1er cru, côte de beaune, bourgogne

quy cách: chai đơn (thùng 6 chai hoặc hộp quà)

chartron et trébuchet pommard 1er cru les grands epenots là một chai vang đỏ cao cấp mang khí chất cổ điển, mạnh mẽ và chiều sâu lịch lãm đặc trưng của vùng pommard – một trong những appellation lừng danh của côte de beaune, bourgogne. nằm trong phân hạng premier cru, vườn nho les grands epenots là một trong những lô đất danh giá nhất của pommard, nổi tiếng với khả năng tạo ra những chai Pinot Noir có cấu trúc vững chắc, độ lưu hương kéo dài và tiềm năng lão hóa ấn tượng. đây là lựa chọn dành cho người sành vang, những ai trân trọng chiều sâu và sự trưởng thành của một chai rượu có đẳng cấp và bản sắc riêng biệt.

rượu được làm từ 100% giống nho pinot noir trồng tại vườn nho les grands epenots – một trong những premier cru nổi bật thuộc pommard, bourgogne, pháp. với thổ nhưỡng giàu đá vôi pha đất sét, khí hậu mát mẻ và vị trí tiếp giáp giữa pommard và beaune, khu vườn này mang lại cho pinot noir một cấu trúc mạnh mẽ hơn bình thường, đồng thời vẫn giữ được sự tinh tế và độ phức hợp của vùng côte de beaune. dưới sự chăm sóc kỹ lưỡng của nhà chartron et trébuchet, giống nho pinot noir nơi đây thể hiện trọn vẹn chiều sâu, bản sắc và tiềm năng phát triển theo thời gian.

rượu có màu đỏ ruby đậm với ánh tím sâu, thể hiện độ cô đặc và chiều sâu ấn tượng. hương thơm phức hợp mở đầu với quả anh đào đen, mận chín, mâm xôi, tiếp nối là các nốt vani, tiêu trắng, thuốc lá nhẹ, da thuộc và gỗ sồi cổ điển. trên vòm miệng, cấu trúc rượu mạnh mẽ với tannin chặt chẽ nhưng mượt mà, acid cân bằng và hậu vị dài với dư vị của trái cây đen, đất ẩm và chút khoáng chất. đây là chai vang đỏ có khả năng phát triển vượt trội theo thời gian và sẽ trở nên mềm mại, phức hợp hơn nữa sau vài năm ủ hầm.

nho được thu hoạch bằng tay và chọn lọc kỹ lưỡng trước khi được lên men trong bể inox hoặc bể gỗ mở. quá trình lên men diễn ra chậm và được kiểm soát chặt chẽ để chiết xuất tối đa hương vị và cấu trúc. rượu sau đó được ủ trong thùng gỗ sồi pháp từ 12 đến 18 tháng, trong đó một phần là thùng mới, để làm mềm tannin và phát triển chiều sâu hương vị. toàn bộ quy trình đều tuân thủ phương pháp truyền thống của bourgogne, chú trọng việc thể hiện bản sắc vùng và phẩm chất tự nhiên của nho.

nhiệt độ phục vụ lý tưởng: 16–18°c

nên decant từ 45 phút đến 1 giờ trước khi uống để rượu mở hương tốt nhất

dùng tốt nhất trong các bữa tiệc cao cấp, dịp kỷ niệm hoặc bữa tối trang trọng

thịt bò sốt nâu, thịt nai, vịt quay sốt mật ong hoặc thịt cừu nướng

các món ăn pháp cổ điển như bò bourguignon, coq au vin

phô mai lâu năm như epoisses, comté ủ lâu, hoặc phô mai xanh nhẹ

pasta sốt nấm rừng, risotto truffle hoặc các món có vị umami rõ nét