Vang Montes Alpha Cabernet Sauvignon 2007-2008-2009

Rượu Vang Montes Alpha Cabernet Sauvignon 2007-2008-2009
Xuất xứ : Rượu Vang Chile
Loại vang : Rượu vang đỏ
Giống nho : Cabernet Sauvignon, Merlot
Vùng : D.O Colchagua Valley Apalta Vineyard
Thời gian ủ : 12 tháng
Niên vụ : 2007, 2008, 2009
Dung tích : 750ml
Nồng độ : 14%vol
Quy cách : 6 chai/ thùng
Không phải bất cứ chai rượu vang đắt đỏ nào cũng thể hiện đẳng cấp và chất lượng của mình. Cũng không phải bất cứ chai rượu vang đắt giá nào cũng phù hợp với mọi bữa tiệc. Đôi khi chỉ cần chọn một chai vang giá rẻ hay ở mức tầm trung bạn vẫn có thể biến bữa tiệc đó trở nên hoàn hảo. Điều quan trọng là bạn phải chọn được chai vang phù hợp và biết kết hợp chúng với các món ăn tương xứng. Rượu vang Montes Alpha Cabernet Sauvignon là một trong những chai vang như thế mà chúng tôi muốn nhắc đến trong bài viết này.

Giới thiệu về rượu vang Montes Alpha Cabernet Sauvignon
Montes Alpha Cabernet Sauvignon là chai rượu vang đỏ của Colchagua Valley – Chile được tạo nên bởi nhà sản xuất vang danh tiếng Montes mà khi nhắc đến tên bất cứ người sành vang nào cũng đều biết.
Sự kết hợp hài hòa với tỷ lệ thích hợp của 90% nho Cabernet Sauvignon và 10% nho Merlot đã tạo nên một chai vang đỏ có màu sắc, hương thơm và mùi vị độc đáo. Vang có nồng độ vừa phải- 14% – nên khá dễ uống mà bất cứ ai cũng có thể thử.
Đặc điểm của rượu vang Montes Alpha Cabernet Sauvignon

Rượu tạo ấn tượng riêng với nét cổ điển chuẩn mực cho các dòng vang của đất nước Chile. Sự hòa quyện tinh tế của giống nho đỏ và các loại trái cây màu đỏ (mận, mâm xôi, táo, anh đào) … cùng kẹo bơ cứng, vani, tuyết tùng nướng, socola và một số loại gia vị đã tạo nên một loại vang có hương thơm nồng nàn, cuốn hút.
Vang có màu đỏ hồng ngọc tươi tắn cùng vị rượu đậm đà, để lại dư vị thanh tao, mượt mà sau khi thưởng thức. Bên cạnh đó, với cấu trúc cân bằng và có sự cân đối giữa vị đậm, chát kết hợp cùng vị tanin tròn trịa, khi thưởng thức vang bạn sẽ bị lôi cuốn và bị dẫn dắt theo nhiều cung bậc cảm xúc.

Quy trình sản xuất rượu vang Montes Alpha Cabernet Sauvignon
Thu hoạch nho là bước đầu tiên trong quy trình sản xuất rượu. Bước này được thực hiện vào sáng sớm và hoàn toàn bằng tay. Nho sau đó sẽ được đưa về nhà máy, chọn lọc cẩn thận rồi làm sạch và đem đi sơ chế.
Tiếp theo đó, nho sẽ được lên men trong các thùng thép inox không gỉ. Qúa trình lên men được diễn ra trong điều kiện nhiệt lạnh từ 20 đến 25 độ C trong khoảng 1 tuần và có sự giám sát chặt chẽ của các chuyên gia.
Sau quá trình lên men, nho tiếp tục được chuyển sang các thùng gỗ sồi để ngâm ủ. Thời gian ngâm ủ diễn ra ít nhất 12 tháng. Sau thời gian ngâm ủ thích hợp, vang sẽ được đem đi đóng chai và để ổn định trong hầm rượu khoảng 1 tháng trước khi cung cấp cho thị trường.
Cách thưởng thức rượu vang Montes Alpha Cabernet Sauvignon
Như đã nói ở trên, nếu biết kết hợp Montes Alpha Cabernet Sauvignon với các món ăn phù hợp, bạn sẽ biến chai vang này trở nên hoàn hảo và khiến bữa tiệc trở nên thú vị mà không cần phải tốn tiền mua những chai vang đắt đỏ.
Theo đó, bạn nên kết hợp chai vang này với một số món ăn như: thịt nướng, sườn heo, pizza, mì Ý, sốt Bolognese,bít tết hay các loại thịt đỏ…
Nhiệt độ lý tưởng để thưởng thức vang dao động trong khoảng từ 16 đến 18 độ C. Ngoài ra trước khi uống nên lắc đều và để mở nắp chai hoặc đổ vang ra bình dance để vang thở trong không khí ít nhất 30 phút.
Montes Alpha Cabernet Sauvignon là chai rượu vang có giá cả vừa phải và đảm bảo về chất lượng. Nó chính là sự lựa chọn tốt nhất cho mọi bữa tiệc mà bạn không nên bỏ qua.