Bia Westmalle Trappist Tripel

Bia Westmalle Trappist Tripel

Xuất xứ:Bỉ
Thương hiệu:Westmalle Trappist
Màu bia:vàng đậm
Nồng độ:9,5%
Dung tích:330ml
Quy cách:24 chai/thùng

 

Thương hiệu Westmalle Trappist

Westmalle là một trong 11 tu viện Trappist chính thức trên thế giới được phép sử dụng nhãn hiệu “Authentic Trappist Product” cho bia của họ. Đây là một thương hiệu bia nổi tiếng của Tu viện Trappist Westmalle, nằm ở vùng Antwerp, Bỉ.

Lịch sử hình thành

Năm 1794: Tu viện Westmalle được thành lập.
Năm 1836: Các tu sĩ bắt đầu ủ bia để phục vụ nhu cầu nội bộ.
Năm 1856: Họ sản xuất dư bia và bán ra bên ngoài, đánh dấu sự khởi đầu của thương hiệu Westmalle.
Năm 1934: Công thức Westmalle Tripel ra đời và trở thành chuẩn mực cho phong cách bia Tripel trên toàn thế giới.

 

Hương Vị Của Westmalle Trappist Tripel

Westmalle Tripel là một loại bia có hương vị phức hợp, cân bằng giữa sự ngọt ngào của malt, vị đắng tinh tế của hoa bia và các nốt hương trái cây cùng gia vị đặc trưng từ men bia Trappist.

Hương thơm

Hương trái cây tươi (chuối, cam quýt, lê)
Một chút hương hoa nhẹ nhàng
Nốt cay từ gia vị (tiêu trắng, đinh hương, rau mùi)
Hương malt nhẹ với chút bánh mì nướng

Vị bia

Đầu vị: Ngọt dịu từ malt lúa mạch, hơi béo nhẹ
Giữa vị: Hương trái cây (chuối, cam) hòa quyện cùng men bia tạo cảm giác sủi nhẹ
Hậu vị: Khô ráo, hơi cay nhẹ và đắng vừa phải từ hoa bia Saaz & Styrian Goldings

Cảm giác miệng

Sủi nhẹ tự nhiên nhờ lên men trong chai
Kết cấu mượt mà, ấm áp do nồng độ cồn 9,5%
Hậu vị kéo dài, đọng lại sự thanh khiết

Quá Trình Sản Xuất Westmalle Tripel

Nguyên liệu chất lượng cao
Nước ngầm tinh khiết, malt lúa mạch nhạt, hoa bia Saaz & Styrian Goldings, men Trappist độc quyền.

Nấu & Lên Men

Malt được nấu để tạo dịch đường, sau đó đun sôi với hoa bia.
Lên men lần 1 (18-22°C) trong 5-6 ngày, tạo hương trái cây và gia vị.
Ủ lạnh 3 tuần để ổn định hương vị.

Lên men trong chai (quá trình đặc biệt)

Thêm men & đường trước khi đóng chai, tiếp tục lên men lần 2 trong 3 tuần.
Giúp bia phát triển hương vị theo thời gian & tạo ga tự nhiên.

Thành phẩm & đóng gói

Đóng chai 330ml, 750ml hoặc bia tươi trong thùng gỗ.
Điểm đặc biệt: Lên men kép, hương vị độc quyền từ men Trappist, chuẩn mực của dòng Tripel.

Cách Thưởng Thức Westmalle Trappist Tripel

Nhiệt độ lý tưởng: 8-12°C – Giúp bia bộc lộ đầy đủ hương vị và độ sủi nhẹ tự nhiên.

Ly uống phù hợp:

Ly tulip hoặc goblet – Giữ bọt bia dày, tập trung hương thơm tốt hơn.

Cách rót bia đúng:

Rót nhẹ nhàng vào ly, giữ chai ở góc 45°.
Chừa lại một ít cặn men trong chai để tránh làm bia đục (hoặc có thể lắc nhẹ và rót vào nếu thích hương vị đậm đà hơn).

Kết Hợp Ẩm Thực Với Westmalle Trappist Tripel

Westmalle Tripel có hương vị phức hợp, hậu vị khô và chút cay nồng, giúp kết hợp hoàn hảo với nhiều món ăn, từ phô mai đến hải sản và các món đậm vị.

Phô Mai

Gouda, Comté, Parmesan – Phô mai lâu năm có vị béo, mặn giúp cân bằng vị đắng nhẹ của bia.
Brie, Camembert – Kết cấu kem mịn hòa quyện với hậu vị cay nhẹ của Westmalle Tripel.

Hải Sản

Tôm hùm, cua, trai, hàu – Độ tươi và vị ngọt tự nhiên của hải sản được tôn lên bởi vị cay nhẹ và trái cây của bia.
Cá hồi hun khói – Hậu vị khô của bia giúp cân bằng độ béo của cá hồi.

Thịt Trắng & Gia Cầm

Gà quay, vịt nướng, thịt thỏ – Hương vị đậm đà của thịt gia cầm kết hợp hoàn hảo với vị ngọt nhẹ của malt và hậu vị khô của bia.
Sườn cừu nướng – Gia vị cay nhẹ trong bia làm nổi bật vị thịt cừu.

Món Ăn Châu Á & Đậm Gia Vị

Cà ri Thái, món Ấn Độ cay nhẹ – Độ cay được cân bằng bởi vị trái cây và độ cồn ấm áp của bia.
Món nướng BBQ – Vị đắng nhẹ của bia giúp trung hòa sự đậm đà của nước sốt.

Món Tráng Miệng

Bánh táo, bánh hạnh nhân – Hương trái cây trong bia hòa quyện cùng vị ngọt tự nhiên của bánh.
Chocolate đen – Tạo sự tương phản thú vị giữa đắng nhẹ của cacao và vị cay nồng của bia.

Cách Bảo Quản Westmalle Trappist Tripel

Nhiệt Độ Bảo Quản

Lý tưởng: 10-15°C – Giúp bia ổn định và phát triển hương vị.
Không để quá lạnh (dưới 5°C) – Dễ làm mất đi sự phức hợp của hương thơm.
Không để quá nóng (trên 20°C) – Có thể làm bia oxy hóa nhanh và hương vị kém đi.

Vị Trí Bảo Quản

Nơi tối, thoáng mát – Tránh ánh nắng trực tiếp vì tia UV có thể làm hỏng bia.
Không gian ổn định – Tránh thay đổi nhiệt độ đột ngột.

Để Đứng Hay Nằm?

Để đứng – Giúp men lắng xuống đáy chai, tránh làm bia bị đục khi rót.
Không để nằm – Vì nắp kim loại có thể ảnh hưởng đến hương vị bia khi tiếp xúc lâu với chất lỏng.

Thời Gian Lưu Trữ

Bia tươi uống ngay trong 6 tháng – 1 năm để có hương vị tươi mới.
Bảo quản lâu hơn (2-5 năm) giúp hương vị đậm đà hơn, đặc biệt là các nốt hương trái cây và gia vị.

Khi Đã Mở Chai

Bia Tripel không nên để quá lâu sau khi mở nắp vì sẽ mất ga và hương vị.
Tốt nhất là uống hết trong 30-60 phút sau khi mở để trải nghiệm trọn vẹn hương thơm và độ sủi nhẹ.