Bia ABBAYE D’AULNE Ambrée 6°

Xuất xứ : Bỉ
Thương hiệu : Brasserie de l’Abbaye d’Aulne
Màu bia : Hổ phách
Nồng độ :6%
Dung tích : 750ml
Quy cách : 12 chai/thùng

bia abbaye d'aulne ambrée 6°

Qúa trình sản xuất

Nguyên liệu chuẩn bị

Nước: Nguồn nước sạch và chất lượng cao.
Mạch nha: Sử dụng các loại mạch nha khác nhau, chủ yếu là mạch nha caramel và mạch nha pale.
Hoa bia: Chọn lọc từ các loại hoa bia để tạo hương vị và độ đắng.
Men: Men bia truyền thống giúp lên men và tạo hương vị đặc trưng.

Nghiền mạch nha

Mạch nha được nghiền để giải phóng tinh bột, chuẩn bị cho quá trình chiết xuất.

Nấu

Mạch nha nghiền được hòa trộn với nước nóng trong một bồn nấu. Tại đây, các enzym trong mạch nha sẽ chuyển hóa tinh bột thành đường.

Lọc

Sau khi nấu, hỗn hợp được lọc để tách nước đường (wort) khỏi bã mạch nha.

Thêm hoa bia

Hoa bia được thêm vào nước đường và nấu tiếp để tạo hương vị và độ đắng.

Làm nguội

Sau khi nấu xong, nước đường được làm nguội nhanh chóng để chuẩn bị cho quá trình lên men.

Lên men

Nước đường nguội được chuyển vào bồn lên men, sau đó men được thêm vào. Quá trình này kéo dài từ vài ngày đến vài tuần, tùy thuộc vào loại bia.

Chuyển sang bồn chứa

Sau khi lên men, bia được chuyển sang bồn chứa để loại bỏ cặn và tiếp tục lên men (nếu cần).

Đóng chai

Bia được lọc và đóng vào chai, sau đó có thể được tiệt trùng và dán nhãn.

bia abbaye d'aulne ambrée 6°

Hương vị đặc trưng

Hương thơm

Hương mạch nha: Đậm đà với nốt hương caramel, mật ong và hạt dẻ.

Trái cây: Có thể nhận thấy các nốt hương của trái cây khô như nho khô hoặc mận.

Vị

Ngọt nhẹ: Vị ngọt từ mạch nha tạo cảm giác dễ chịu.

Đắng: Một chút đắng từ hoa bia cân bằng với vị ngọt, tạo nên sự hài hòa.

Gia vị: Có thể có những nốt gia vị nhẹ, góp phần làm phong phú thêm hương vị.

Kết thúc

Kết thúc lâu dài và êm ái, để lại cảm giác ấm áp và dễ chịu.

bia abbaye d'aulne ambrée 6°

Cách thưởng thức

Nhiệt độ phục vụ

Nhiệt độ lý tưởng: Nên thưởng thức ở khoảng 8-10 độ C. Nhiệt độ này giúp hương vị và aroma của bia được phát huy tối đa.

Chọn ly

Ly bia: Sử dụng ly tulip hoặc ly bia có miệng hẹp để giữ lại hương thơm và giúp bạn dễ dàng thưởng thức.

Thưởng thức từng ngụm

Nhấp từng ngụm nhỏ: Hãy thưởng thức từng ngụm nhỏ để cảm nhận sự phong phú của hương vị. Tập trung vào sự chuyển biến giữa vị ngọt, vị đắng và các nốt hương khác.

Kết hợp thực phẩm

Món ăn phù hợp: Bia này kết hợp tốt với các món như:
Thịt nướng, thịt quay
Phô mai, đặc biệt là các loại phô mai mềm hoặc cứng
Món ăn kiểu Ý như pizza hoặc pasta

bia abbaye d'aulne ambrée 6°

Tạo không gian thưởng thức

Không gian thoải mái: Thưởng thức trong không gian yên tĩnh, có thể cùng bạn bè hoặc trong một buổi tối thư giãn để tăng thêm phần thú vị.

Khám phá hương vị

Thử nghiệm: Nếu có thể, hãy thử so sánh với các loại bia khác để cảm nhận sự khác biệt trong hương vị và đặc trưng của ABBAYE D’AULNE Ambrée.

Cách bảo quản

Nhiệt độ: Bảo quản ở 8-12 độ C.
Ánh sáng: Tránh ánh sáng trực tiếp; giữ trong bóng tối.
Đứng thẳng: Giữ chai đứng để ngăn nút tiếp xúc với bia.
Thời gian: Nên sử dụng trong 1-2 năm.
Kiểm tra chai: Kiểm tra tình trạng chai trước khi uống