Bia Abbaye D’aulne Ambree

Bia  BỈ Abbaye D’aulne Ambree
Bia  Abbaye D’aulne
Nằm ở vùng Walloon của Bỉ, ở một nơi được gọi là Vallée de la Paix (Thung lũng Hòa bình) bên sông Sambre, Tu viện được thành lập bởi Trụ trì Landelin của Crespin sau này được phong thánh vào năm 657. Được thành lập như một tu viện Benedictine, vào năm 1147 nó đã trở thành một Tu viện Xitô. Các Abbaye d’Aulne xen kẽ các thời kỳ huy hoàng và suy đồi đến năm 1794, khi nó bị hư hỏng nặng bởi quân đội cách mạng Pháp. Năm 1859 khi vị sư cuối cùng qua đời, Tu viện bị bỏ hoang và biến thành nhà tế bần. Năm 2006, Tu viện trở thành tài sản của Wallonia như một di tích lịch sử. Giống như nhiều tu viện ở Bỉ, các tu viện Cistercians của Aulne Abbey đã nấu bia của riêng họ từ thời Trung cổ. Tu viện phải cung cấp khoảng 1000 tu sĩ và tu sĩ. Các loại bia mạnh như Blonde , Brune và Triple được phục vụ trong những dịp đặc biệt. Các loại bia nhẹ hơn được dùng để tiêu thụ hàng ngày.Năm 1849, nhà máy bia bị đóng cửa. Khoảng 100 năm sau, lần đầu tiên các giáo dân được phép nấu các loại bia của tu viện. Brasserie de l’Abbaye d’Aulne hồi sinh ngành sản xuất bia vào năm 1950. Ngày nay, Tu viện sản xuất bia Bỉ đặc biệt của mình theo nghệ thuật nấu bia truyền thống của những người sáng lập, các tu sĩ Xitô của Tu viện Aulne.

Hương Vị Abbaye D’aulne Ambree
Bia tu viện màu hổ phách, với quá trình lên men lần thứ hai trong chai.Là loại bia mùa xuân truyền thống của Bỉ, nó là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương thơm hoppy và cồn của Blonde 6 °, cùng hương vị cay và ngọt của Brune 6 °.Màu vàng có độ sâu mà chỉ có thể đạt được với sự pha trộn khéo léo của mạch nha caramen. Nó tạo ra một hương thơm caramel mãnh liệt với một bó hoa hop tinh tế. Nó có một cảm giác miệng đầy ấn tượng. Phần thân malt và hop có nhiều lớp và khẩu vị ấn tượng. Axit cacbonic được tích hợp tinh vi đảm bảo một kết cấu kem cao. Kết thúc của nó thấm đẫm mùi thơm của rượu và khô một cách đáng ngạc nhiên.