Rượu vang Golden Rose Ice Wine – Vang ngọt hấp dẫn.

Nguồn Gốc của Rượu vang Golden Rose Ice Wine

Rượu vang Golden Rose Ice Wine có nguồn gốc xuất xứ từ Bulgaria, được sản xuất bởi nhà làm vang truyền thống danh tiếng Villa Vinifera.

1. Nhà sản xuất Villa ViniferaLịch sử lâu đời:

Nhà máy rượu Villa Vinifera được thành lập từ năm 1936 tại ngôi làng cổ Brestovitsa, trung tâm thung lũng Thracian Valley, Bulgaria.

Kiến trúc di sản: Xưởng rượu ban đầu mang tên “Misket”, do một kiến trúc sư người Đức thiết kế và xây dựng theo phong cách hầm rượu châu Âu cổ điển.

Triết lý sản xuất: Nhà làm vang này chuyên tâm sản xuất các dòng vang giới hạn (Limited Edition), thu hoạch và tuyển chọn hoàn toàn bằng phương pháp thủ công truyền thống.

2. Vùng đất sản xuất (Terroir)

Thung lũng Thracian: Nằm nép mình dưới chân dãy núi Rhodope hùng vĩ. Nơi đây có sự kết hợp hoàn hảo giữa gió núi lạnh ban đêm và nắng ấm ban ngày, tạo điều kiện lý tưởng cho các giống nho tích đường.

Khí hậu mùa đông khắc nghiệt: Để làm được dòng vang tuyết (Ice Wine) này, nhà sản xuất phải đợi những đợt tuyết đầu mùa rơi xuống bao phủ toàn bộ vườn nho, khiến nước trong quả đóng băng tự nhiên ở nhiệt độ từ -7°C đến -10°C.

3. Ý nghĩa tên gọi và Thiết kế

Biểu tượng quốc gia: Tên gọi “Golden Rose” (Bông hồng vàng) và họa tiết cành hồng trên thân chai lấy cảm hứng trực tiếp từ danh hiệu “Xứ sở hoa hồng” của Bulgaria.

Sự giao thoa giống nho: Chai vang sử dụng các giống nho đặc trưng của vùng kết hợp cùng giống nho bản địa cổ xưa Mavrud – niềm tự hào trong lịch sử ngành rượu vang Bulgaria

Hương vị rượu vang Golden Rose Ice Wine

Golden Rose được tạo ra từ những loại nho chín được đóng băng khi còn trên giàn. Điều này khiến cho hương vị của nho khi ép ra sẽ đậm đà và có lượng đường cao hơn nho thường.

Như một đóa hồng vàng tươi thắm trong tuyết, Golden Rose có màu vàng sáng cùng hương thơm ngào ngạt của mật ong, hoa hồng, cam quýt, bưởi và đào trắng. Sự khoan khoái, mát lạnh mà rượu mang lại sẽ khiến thực khách khó có thể quên được dòng vang ngọt Bulgaria này.

Vị ngọt thanh, thuần khiết của trái cây và hoa cùng sự cân bằng trong kết cấu rượu tạo nên những khoái lạc chưa từng có, đưa người dùng đến với vườn hoa Bulgaria tuyệt đẹp với hương thơm dễ chịu, êm ái của các loài hoa hồng.

1. Hương thơm (Aroma)

Hương chủ đạo: Mùi ngọt lịm đặc trưng của mật ong rừng và quả đào chín mọng.

Hương hoa cỏ: Mùi thơm nhẹ nhàng, thanh tao tựa như những đóa hoa hồng Bulgaria tươi mát dưới sương sớm.

Hương trái cây ôn đới: Thoảng hương cam quýt, quả bưởi, quả mận và lê.

Hương gia vị phụ trợ: Sự xuất hiện của mứt quả khô, các loại thảo mộc khô thơm và một chút bùi béo của các loại hạt ngâm mật ong.

2. Mùi vị trên vòm miệng (Taste & Palate)

Vị ngọt thuần khiết: Do đặc trưng của vang tuyết (Ice Wine) được làm từ những trái nho đóng băng tự nhiên khiến lượng nước bốc hơi, lượng đường cô đọng siêu cao, mang đến vị ngọt đậm đà, dịu dàng và vô cùng thuần khiết của trái cây nhiệt đới.

Độ axit cân bằng: Rượu có độ chua (axit tự nhiên) sắc nét cắt ngang qua vị ngọt. Yếu tố này giúp kết cấu rượu trở nên cân bằng hoàn hảo, mượt mà, mang lại cảm giác tươi mát mà không bị ngọt gắt hay gây ngán (ngấy) khi uống.

3. Hậu vị (Finish)

Để lại dư vị ngọt ngào và kéo dài rất lâu nơi cuống họng.

Mùi hương của nho khô đặc trưng từ giống nho bản địa Mavrud cùng hương hoa hồng vẫn vương vấn dai dẳng sau khi nuốt.

Mẹo nhỏ khi thưởng thức

Để cảm nhận trọn vẹn dải hương vị tinh tế này, bạn bắt buộc phải ướp lạnh thật sâu chai vang ở nhiệt độ từ 4 – 6°C trước khi uống. Nếu rượu quá ấm, vị ngọt sẽ lấn át và làm mất đi sự tươi mát của các nốt hương trái cây.