Rượu vang torbreck woodcutter’s shiraz

Rượu torbreck woodcutter’s shiraz

Loại rượu: Vang đỏ
Vùng: Barossa valley
Xuất xứ: Úc
Giống nho: Shiraz
Nồng độ: 15%
Dung tích: 750ml
Thương hiệu: Torbreck
Quy cách: Thùng 6 chai

Giới thiệu về rượu

Torbreck woodcutter’s shiraz là một chai vang đỏ tiêu biểu cho phong cách làm vang shiraz của vùng barossa valley danh tiếng tại úc. Được đặt tên theo những người tiều phu Scotland – nơi torbreck lấy cảm hứng tên gọi, chai vang này mang đến một trải nghiệm shiraz đậm đà, mạnh mẽ nhưng vẫn có sự phức hợp và tinh tế. Đây được xem là dòng vang “nhập môn” của nhà torbreck, mang chất lượng tuyệt vời so với mức giá, giúp người yêu vang tiếp cận phong cách đặc trưng của nhà làm vang đẳng cấp này.

Xuất xứ và giống nho

Rượu được làm từ 100% nho shiraz, thu hoạch từ những vườn nho được chăm sóc tỉ mỉ tại thung lũng barossa, nam úc. Mặc dù không sử dụng những gốc nho cổ thụ nhất như các dòng cao cấp khác của torbreck, woodcutter’s shiraz vẫn được hưởng lợi từ thổ nhưỡng độc đáo và khí hậu ấm áp của barossa, nơi sản sinh ra những trái nho shiraz mọng nước, đậm đà hương vị và có cấu trúc tốt.

Đặc điểm hương vị

Torbreck woodcutter’s shiraz có màu đỏ ruby đậm, ánh tím quyến rũ. Rượu lan tỏa hương thơm nồng nàn của các loại quả đen chín mọng như mâm xôi, dâu đen, mận, hòa quyện với mứt việt quất và lý chua đen. Phảng phất trong đó là những nốt hương cay nhẹ của bạch đậu khấu, hoa hồi, sô cô la và một chút hương gỗ sồi tinh tế. Khi nếm, rượu thể hiện sự đậm đà, tròn đầy trong vòm miệng, với vị chát mềm mại, mượt mà và độ chua cân bằng. Hậu vị kéo dài, ấm áp với chút gia vị và trái cây.

Quy trình sản xuất

Nho được thu hoạch thủ công và lựa chọn cẩn thận. Quá trình lên men thường diễn ra trong các bể mở, sau đó rượu được ép nhẹ nhàng. Rượu được ủ trong khoảng 12 tháng trong các thùng gỗ sồi pháp và foudres (thùng lớn) đã qua sử dụng. Việc ủ trong thùng gỗ cũ giúp rượu phát triển sự phức hợp và làm mềm tannin mà không lấn át hương vị trái cây tự nhiên của nho shiraz.

Cách thưởng thức rượu

Để rượu thể hiện tốt nhất hương vị, nên phục vụ ở nhiệt độ phòng, khoảng 16 đến 18 độ C. Mặc dù có thể uống ngay, việc cho rượu “thở” trong bình decanter khoảng 30 phút trước khi uống cũng giúp rượu mềm mại và thơm ngon hơn.

Kết hợp món ăn với rượu

Với cấu trúc mạnh mẽ và hương vị đậm đà, chai shiraz này là bạn đồng hành lý tưởng cho các món thịt đỏ nướng, đặc biệt là bít tết, sườn cừu. Nó cũng rất hợp với các món hầm, thịt quay, bbq và các loại phô mai cứng.

Cách bảo quản

Nên bảo quản rượu ở nơi khô ráo, thoáng mát, nhiệt độ ổn định và tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp. Chai vang này có thể thưởng thức ngay hoặc lưu giữ thêm 5-10 năm để phát triển thêm sự phức hợp.