Rượu whiskey kyoto nishijin ori kuro obi black

Rượu whiskey kyoto nishijin ori kuro obi black

Xuất xứ : Nhật bản
Thương hiệu: Kyoto
Loại rượu: Blended whisky
Nồng độ:40%
Dung tích:700ml

Kyoto – cái nôi của văn hóa và truyền thống nhật bản

Kyoto không chỉ là một trong những thành phố lâu đời nhất và giàu truyền thống nhất của Nhật Bản, mà còn được xem là trung tâm của nghệ thuật, thủ công và tinh thần “wabi-sabi” – vẻ đẹp của sự giản dị và tự nhiên. Việc sản xuất whiskey tại Kyoto là một sự giao thoa độc đáo giữa di sản văn hóa lâu đời và công nghệ chưng cất hiện đại.

Thương hiệu Kyoto Whisky Nishijin Ori Kuro Obi được sinh ra trong lòng thành phố này, với một sứ mệnh đặc biệt: mang vẻ đẹp truyền thống Nhật Bản hòa quyện vào từng giọt rượu, không chỉ thông qua hương vị mà cả trong thiết kế, cách đóng gói, và cả triết lý sản xuất.

Kyoto miyako distillery – nhà máy chưng cất đầu tiên của kyoto
Kyoto Miyako Distillery (京 都 都 城 蒸溜 所) là đơn vị đứng sau thương hiệu này. Đây là nhà máy chưng cất whiskey đầu tiên đặt tại Kyoto, và là niềm tự hào của người dân nơi đây.

Đặc điểm nổi bật của nhà máy:

Vị trí đặt tại cao nguyên Kyotamba, nơi có điều kiện khí hậu lý tưởng để whiskey trưởng thành: chênh lệch nhiệt độ ngày – đêm lớn, độ ẩm cao, giúp rượu thấm sâu vào gỗ sồi và phát triển hương vị phong phú.

Nguồn nước trong lành từ núi Tanba, một trong những vùng nước sạch và tinh khiết nhất ở Kansai.

Kết hợp giữa kỹ thuật chưng cất hiện đại của Nhật và tư duy tinh tế của nghệ nhân Kyoto.

Nishijin-ori – Nghệ thuật dệt lụa 1200 năm lịch sử

Thương hiệu “Nishijin Ori Kuro Obi” lấy cảm hứng từ vải Nishijin-ori, một trong những loại vải dệt thủ công tinh xảo nhất Nhật Bản, bắt nguồn từ thời Heian (794–1185). Vải này từng được dùng để may yukata và kimono cho tầng lớp quý tộc và võ sĩ.

Trong chai whiskey:

Mỗi chai Kyoto Nishijin Ori Kuro Obi được dán tay một miếng vải thật Nishijin, mang màu đen huyền (“Kuro Obi” nghĩa là đai lưng màu đen – biểu tượng của sự cao quý và trưởng thành trong văn hóa Nhật).

Đây không đơn thuần là trang trí mà là một biểu tượng nghệ thuật, tôn vinh truyền thống thủ công Kyoto.

Ý nghĩa thương hiệu – Kết hợp di sản và hiện đại

Tên gọi “Kyoto Nishijin Ori Kuro Obi” là một tuyên ngôn văn hóa:

Kyoto: nơi xuất phát, cái nôi tinh thần và văn hóa.

Nishijin Ori: đại diện cho nghệ thuật truyền thống và lòng kiêu hãnh thủ công.

Kuro Obi (Black Belt): cấp độ cao nhất trong võ đạo – ngụ ý đây là whiskey “đẳng cấp”, dành cho người sành rượu.

Thương hiệu hướng tới những người yêu thích whiskey không chỉ vì vị ngon, mà vì câu chuyện phía sau chai rượu, một biểu tượng sống động của văn hóa Nhật Bản hiện đại gắn liền với cội nguồn truyền thống.

Quy trình sản xuất – nghệ thuật trong từng giọt rượu

Nguyên liệu chọn lọc

Nước tinh khiết: Lấy từ dãy núi Tanba, khu vực nổi tiếng có nguồn nước mềm và tinh khiết – yếu tố rất quan trọng trong sản xuất whiskey Nhật Bản.

Ngũ cốc (Grain & Malt): Sử dụng hỗn hợp malt mạch nha và ngũ cốc không malt (grain), để tạo nên phong cách blended whisky – dòng whiskey được pha trộn từ nhiều loại khác nhau để tạo sự cân bằng và độ sâu trong hương vị.

Chưng cất (distillation)

Sử dụng pot still đồng truyền thống, cho phép giữ lại những lớp hương tinh tế và tự nhiên từ nguyên liệu.

Quá trình chưng cất chậm, kiểm soát nhiệt độ chính xác, để tạo ra “new make spirit” – loại rượu nền mịn màng, ít tạp chất, giàu tiềm năng trưởng thành.

Ủ rượu (maturation)

Whiskey được trưởng thành trong thùng gỗ sồi Mỹ, trước đó từng được sử dụng để chứa bourbon.

Điều đặc biệt là quá trình này diễn ra ở khu vực Kyotamba, nơi có khí hậu chênh lệch nhiệt độ ngày – đêm rõ rệt, giúp rượu “hít thở” tốt hơn và phát triển nhanh hơn hương vị.

Rượu được hoàn thiện trong thùng ex-bourbon lần nữa (double maturation) để làm đậm thêm hương vani, caramel, cùng hậu vị mượt mà.

Pha trộn và hoàn thiện (blending & bottling)

Sau khi ủ, các thùng được nghệ nhân “master blender” lựa chọn cẩn thận để pha trộn – giữ lại hương trái cây nhẹ nhàng, vị ngọt ngào của mật ong, cùng chút khói nhè nhẹ.

Không sử dụng màu nhân tạo và không lọc lạnh (non-chill filtered) – giúp giữ lại tối đa hương thơm tự nhiên.

Đặc điểm của rượu kyoto nishijin ori kuro obi black

Hình thức bên ngoài

Chai thủy tinh tối màu, cổ điển nhưng sang trọng, tôn lên nét huyền bí và đẳng cấp.

Mỗi chai được dán tay bằng một miếng vải Nishijin-ori màu đen – thể hiện đẳng cấp như “đai đen” trong võ thuật.

Phần vải thủ công này không chỉ là điểm nhấn thẩm mỹ, mà còn là sự tôn vinh văn hóa Kyoto hơn 1200 năm tuổi.

Hương thơm (nose)

Ngay từ lúc mở nắp, bạn sẽ cảm nhận:

Hương vani, caramel cháy nhẹ, gợi nhớ đến bánh crème brûlée.

Làn hương trái cây chín như táo, lê và chút cam thảo.

Phảng phất hương khói nhẹ, rất đặc trưng kiểu Nhật, nhưng tinh tế chứ không nồng gắt.

Vị (palate)

Mềm mượt khi chạm đầu lưỡi, rồi bùng lên:

Vị ngọt dịu như mật ong, hòa cùng gỗ sồi nhẹ nhàng.

Một chút gia vị cay cay ở giữa vòm miệng – như quế hoặc nhục đậu khấu.

Kết cấu mịn, dày, rất dễ chịu, không gắt.

Hậu vị (finish)

Kéo dài, ấm áp, tinh tế.

Lưu lại vị kẹo bơ cứng, trà đen, và hạnh nhân rang.

Cảm giác ấm nóng nhẹ lan tỏa ở cổ họng, rất “đã”, nhưng vẫn nhẹ nhàng.

Cách thưởng thức kyoto kuro obi đúng điệu
Mẹo chung:

Đây là một dòng blended whisky cao cấp, mượt mà và tinh tế – nên hãy uống theo cách giúp bạn cảm nhận được trọn vẹn các tầng hương vị.

Thưởng thức nguyên chất (neat) – Phù hợp với người sành

Rót một lượng nhỏ (30–45ml) vào ly tulip hoặc ly whisky truyền thống.

Ngửi hương 2–3 lần trước khi uống.

Nhấp từng ngụm nhỏ, cảm nhận từng lớp hương chuyển động trên lưỡi.

Phù hợp khi bạn ngồi yên tĩnh, thư giãn hoặc trò chuyện thân mật.

Thêm đá (on the rocks) – Cân bằng độ cồn

Dùng 1 viên đá tròn lớn hoặc 2 viên vuông cỡ lớn.

Đá sẽ làm rượu lạnh, hạ nồng độ cồn và làm dịu vị cay, dễ uống hơn với người mới.

Tốt cho buổi tối mát mẻ, hoặc khi bạn muốn thư giãn sau một ngày dài.

Pha loãng nhẹ (with a few drops of water) – Mở khóa tầng hương ẩn

Cho 2–3 giọt nước tinh khiết vào ly.

Lắc nhẹ, hương sẽ “nở ra” – bộc lộ những lớp mùi tiềm ẩn như trái cây khô, hạt nướng…

Cách uống yêu thích của các chuyên gia nếm thử (tasting experts).

Thưởng thức kiểu Nhật – Mizuwari hoặc Highball

Mizuwari: Pha tỉ lệ 1:2 với nước lạnh (1 phần whiskey, 2 phần nước).

Highball: Pha với soda lạnh và đá viên, thêm lát chanh nếu thích.

Phù hợp với bữa ăn nhẹ, hoặc tiệc sang trọng kiểu Nhật Bản.

Kyoto Nishijin Ori Kuro Obi Black là một trải nghiệm đầy chiều sâu – từ thiết kế thủ công, hương vị đa tầng, cho tới cách thưởng thức đậm chất văn hóa Nhật Bản. Nếu bạn đang tìm một loại whiskey vừa có chất lượng cao vừa mang tính sưu tầm và nghệ thuật, thì đây chính là lựa chọn tuyệt vời.