Rượu Vang Porto Cruz White

Vùng :Thung lũng Douro

Xuất xứ : Bồ Đào Nha

Thương hiệu : Porto Cruz

Giống nho : Malvasia Fina, Gouveio (Verdelho), Viosinho, Rabigato

Loại vang : Vang trắng

Nồng độ : 19%

Dung tích : 750ml
Quy cách : 6 chai/thùng

rượu vang porto cruz white

Thông tin về xuất xứ

Vùng Douro:

Nằm ở miền bắc Bồ Đào Nha, dọc theo sông Douro.
Được UNESCO công nhận là Di sản Thế giới nhờ cảnh quan bậc thang trồng nho độc đáo.
Khí hậu nóng vào mùa hè, lạnh vào mùa đông, lý tưởng để trồng các giống nho làm rượu vang cường hóa (fortified wine). rượu vang porto cruz white

Đặc điểm giống nho

Malvasia Fina
Hương vị: Hương hoa nhẹ nhàng, cam quýt và trái cây nhiệt đới.
Cấu trúc: Axit vừa phải, giúp rượu có sự cân bằng và mượt mà.
Vai trò: Tạo nên sự hài hòa và độ tươi mát trong rượu.

rượu vang porto cruz white

Gouveio (Verdelho)
Hương vị: Trái cây chín như lê, táo, cùng chút mật ong và khoáng chất.
Cấu trúc: Độ chua cao, giúp rượu có cảm giác sảng khoái.
Vai trò: Đóng góp vào sự phức hợp và khả năng lão hóa của rượu.

Viosinho
Hương vị: Trái cây tươi mát, hoa trắng và hạnh nhân.
Cấu trúc: Thân rượu đầy đặn, nồng độ axit trung bình.
Vai trò: Tạo độ đậm đà và chiều sâu cho rượu.

Rabigato
Hương vị: Cam chanh, táo xanh và hương thảo mộc nhẹ.
Cấu trúc: Axit cao, mang lại độ tươi mát và giúp rượu bền bỉ theo thời gian.
Vai trò: Giúp rượu có độ tươi lâu hơn, tăng khả năng lưu giữ hương vị.

Quy trình sản xuất rượu vang Porto Cruz White

Thu hoạch nho: Thu hoạch thủ công vào cuối hè, chọn lọc kỹ để đảm bảo chất lượng.
Ép và lên men: Ép nhẹ, lên men ở 18-22°C. Khi đạt 5-7% cồn, thêm rượu mạnh (aguardente) để giữ vị ngọt.
Ủ rượu: Ủ trong thùng gỗ sồi hoặc bồn thép không gỉ từ 3-5 năm để phát triển hương vị.
Lọc và phối trộn: Lọc cặn, phối trộn các mẻ rượu để đảm bảo chất lượng đồng đều.
Đóng chai & phân phối: Kiểm định chất lượng, đóng chai và xuất ra thị trường. rượu vang porto cruz white

Hương vị rượu vang Porto Cruz White

Màu sắc: Vàng tươi óng ánh, sang trọng.
Hương thơm: Hòa quyện giữa trái cây chín (cam, quýt, táo, lê), hương hoa nhẹ nhàng và chút mật ong.

Vị rượu:
Ban đầu êm dịu, tươi mát, vị ngọt tự nhiên.
Tiếp theo là cảm giác trái cây khô, cam chanh, hạnh nhân.
Hậu vị cân bằng, ngọt nhẹ, kéo dài dễ chịu.

Cách thưởng thức rượu vang Porto Cruz White

Nhiệt độ lý tưởng:
Ướp lạnh ở 7-10°C trước khi uống để giữ hương vị tươi mát.

Cách uống:
Uống trực tiếp: Rót vào ly vang trắng hoặc ly cocktail, thưởng thức nguyên chất.
Pha chế cocktail: Kết hợp với tonic, đá, chanh hoặc các loại trái cây họ cam quýt. rượu vang porto cruz white

Gợi ý kết hợp đồ ăn với rượu vang Porto Cruz White

Món khai vị:
Phô mai mềm (Brie, Camembert, Gouda).
Các loại hạt (hạnh nhân, óc chó, hạt dẻ).
Salad trái cây (cam, quýt, lê, nho, táo xanh).

Món chính:
Hải sản: Tôm, hàu, cua, sò điệp, cá hồi áp chảo.
Thịt trắng: Gà nướng mật ong, vịt quay sốt cam, sườn non sốt chanh.
Món Ý: Mì Ý sốt kem, risotto hải sản.

Món tráng miệng:
Trái cây tươi (dứa, xoài, cam, lê).
Bánh ngọt (tart chanh, mousse xoài, crème brûlée). rượu vang porto cruz white