Sake Gekkeikan Traditional 720ml
450.000₫
| Xuất xứ | |
|---|---|
| Loại rượu | |
| Nồng độ | |
| Dung tích | |
| Quy cách |
Sake Gekkeikan Traditional 720ml
Xuất xứ : Nhật bản
Thương hiệu : Gekkeikan
Loại rượu : Sake
Nồng độ : 15%
Dung tích : 720ml
Quy cách : 12 chai/thùng
Nhà sản xuất Gekkeikan là một trong những thương hiệu rượu sake lâu đời và danh tiếng nhất Nhật Bản, với lịch sử sản xuất hơn 380 năm. Được thành lập vào năm 1637 tại Fushimi, Kyoto – một trong những khu vực sản xuất sake hàng đầu của Nhật Bản, Gekkeikan đã phát triển và duy trì truyền thống chế biến sake với chất lượng cao qua nhiều thế hệ.
Lịch sử và sự phát triển:
Gekkeikan bắt đầu như một doanh nghiệp gia đình nhỏ, sản xuất sake theo phương pháp truyền thống của Nhật Bản. Trải qua nhiều thế kỷ, họ đã không ngừng cải tiến kỹ thuật sản xuất và mở rộng quy mô để trở thành một trong những nhà sản xuất sake lớn nhất và được công nhận trên toàn cầu.
Tên “Gekkeikan” được lấy vào năm 1905, có nghĩa là “Vương miện nguyệt quế,” biểu tượng cho sự thành công và thịnh vượng. Đây cũng là dấu hiệu của sự cam kết của nhà máy trong việc tiếp tục cung cấp các sản phẩm sake chất lượng cao.
Đặc điểm nổi bật:
Chất lượng nguyên liệu: Gekkeikan nổi tiếng với việc sử dụng nguồn nguyên liệu tinh khiết và tốt nhất, đặc biệt là nước từ vùng Fushimi, một khu vực nổi tiếng với nguồn nước mềm tự nhiên thích hợp cho việc sản xuất sake.
Công nghệ và truyền thống: Mặc dù đã phát triển rất nhiều về quy mô và công nghệ, Gekkeikan vẫn giữ được sự tôn trọng đối với các phương pháp sản xuất sake truyền thống. Họ kết hợp giữa công nghệ hiện đại và quy trình thủ công để tạo ra các sản phẩm sake với hương vị hoàn hảo và ổn định.
Sự đa dạng: Gekkeikan sản xuất nhiều loại sake khác nhau để phục vụ nhu cầu của cả thị trường nội địa và quốc tế, từ những loại sake cao cấp như Daiginjo, Ginjo, đến các loại sake phổ thông như Junmai và các sản phẩm sake có hương vị nhẹ nhàng, dễ uống.
Sự hiện diện toàn cầu:
Gekkeikan không chỉ nổi tiếng tại Nhật Bản mà còn là một trong những thương hiệu sake được ưa chuộng nhất trên toàn thế giới. Nhà máy đã xuất khẩu sản phẩm của mình sang nhiều nước, đặc biệt là ở Mỹ, nơi họ có một nhà máy sản xuất tại California từ năm 1989 nhằm phục vụ thị trường quốc tế.
Các giải thưởng và danh hiệu:
Gekkeikan đã nhận được nhiều giải thưởng danh giá trong các cuộc thi về sake và rượu vang quốc tế. Họ luôn được đánh giá cao về chất lượng sản phẩm và quy trình sản xuất nghiêm ngặt.
Rượu Sake Gekkeikan Traditional 720ml
Rượu sake Sake Gekkeikan Traditional 720ml là một loại rượu sake nổi tiếng của Nhật Bản, được sản xuất bởi Gekkeikan, một trong những nhà sản xuất sake lâu đời nhất. Đây là loại Junmai-shu, tức là sake nguyên chất, chỉ sử dụng các thành phần tự nhiên như gạo, nước, men và koji (một loại nấm men đặc biệt).
Với độ cồn 15.6%, Gekkeikan Traditional mang hương vị nhẹ nhàng của trái cây, chút ngọt dịu và cảm giác mượt mà. Loại sake này có thể được thưởng thức lạnh hoặc ấm, thường kết hợp với các món ăn Nhật như sushi, sashimi, và tempura.
Gekkeikan Traditional đại diện cho sự kết hợp giữa truyền thống lâu đời và chất lượng trong sản xuất sake Nhật Bản.
Quá trình sản xuất Sake Gekkeikan Traditional 720ml
Chuẩn bị nguyên liệu
Gạo: Loại gạo chuyên dùng cho sake, được mài đi một phần để loại bỏ lớp ngoài, chỉ giữ lại phần tinh bột.
Nước: Yếu tố quan trọng, quyết định phần lớn chất lượng sake. Vùng Fushimi, nơi Gekkeikan sản xuất, nổi tiếng với nguồn nước mềm tinh khiết.
Koji: Một loại nấm mốc được nuôi trên gạo, có nhiệm vụ chuyển hóa tinh bột thành đường.
Rửa và ngâm gạo
Gạo sau khi được mài sẽ được rửa sạch và ngâm nước để hút ẩm, chuẩn bị cho quá trình hấp.
Hấp gạo
Gạo được hấp để làm mềm và tạo điều kiện cho koji dễ dàng thâm nhập và chuyển hóa tinh bột thành đường.
Tạo men Koji
Một phần gạo hấp sẽ được trộn với koji, quá trình này kéo dài vài ngày để tạo ra Koji Rice, cung cấp enzyme cho việc lên men.
Lên men chính (Moromi)
Moromi là quá trình lên men chính, trong đó hỗn hợp gạo, nước, koji, và men được lên men từ vài tuần đến vài tháng. Tinh bột trong gạo sẽ chuyển hóa thành đường, sau đó đường chuyển hóa thành cồn nhờ men.
Ép và lọc
Sau khi quá trình lên men hoàn tất, hỗn hợp sẽ được ép để tách rượu khỏi bã rượu. Sau đó, rượu được lọc để loại bỏ tạp chất, tạo độ trong cho sake.
Thanh trùng và ủ
Sake thường được thanh trùng nhẹ để tiêu diệt vi khuẩn và ổn định hương vị. Sau đó, sake sẽ được ủ trong một khoảng thời gian nhất định để hương vị phát triển đầy đủ.
Đóng chai
Sake sau khi ủ xong sẽ được đóng chai và sẵn sàng để tiêu thụ.
Sake Gekkeikan Traditional 720ml có hương vị đặc trưng tinh tế, hài hòa giữa các yếu tố truyền thống và hiện đại trong sản xuất sake Nhật Bản.
Hương thơm
Mang hương trái cây nhẹ nhàng, đặc biệt là táo xanh và lê.
Có chút hương hoa thoang thoảng, tạo nên cảm giác tươi mới và thanh mát.
Vị
Vị ngọt nhẹ nhưng không gắt, cân bằng với một chút chua nhẹ, mang lại cảm giác dễ chịu và tròn đầy trên đầu lưỡi.
Cảm giác êm dịu và mượt mà khi uống, với một hậu vị mềm mại kéo dài.
Kết cấu
Kết cấu mượt, không quá đặc và dễ uống. Khi thưởng thức ở nhiệt độ khác nhau, hương vị sẽ thay đổi, từ thanh nhẹ khi uống lạnh đến đậm đà và ấm áp khi uống nóng.
Cách thưởng thức
Loại sake này rất linh hoạt, có thể uống lạnh để tận hưởng hương trái cây tươi mát, hoặc uống ấm để cảm nhận vị đậm đà hơn.
Sake Gekkeikan Traditional 720ml là loại rượu sake linh hoạt, có thể thưởng thức theo nhiều cách khác nhau để tận hưởng hương vị và trải nghiệm đa dạng
Uống lạnh (Reishu)
Nhiệt độ: Khoảng 5°C – 10°C.
Trải nghiệm hương vị: Khi uống lạnh, hương vị trái cây nhẹ nhàng và tươi mát hơn, đặc biệt là hương táo xanh và lê. Thích hợp để uống vào mùa hè hoặc khi muốn cảm giác sảng khoái.
Phù hợp với món ăn: Sushi, sashimi, các món cá sống, hải sản.
Uống ấm (Kan)
Nhiệt độ: Khoảng 40°C – 45°C.
Trải nghiệm hương vị: Khi sake được hâm nóng, hương vị trở nên sâu sắc hơn, với sự đậm đà và ấm áp rõ rệt. Vị ngọt nhẹ sẽ tăng lên và hậu vị kéo dài hơn, tạo cảm giác êm dịu khi thưởng thức.
Phù hợp với món ăn: Món nướng, tempura, hoặc các món ăn Nhật Bản ấm nóng.
Uống ở nhiệt độ phòng (Jo-on)
Nhiệt độ: Khoảng 15°C – 20°C.
Trải nghiệm hương vị: Uống sake ở nhiệt độ phòng giúp giữ được sự cân bằng giữa hương thơm và vị ngọt nhẹ, thích hợp khi không muốn quá lạnh hoặc quá ấm.
Phù hợp với món ăn: Các món ăn nhẹ, salad, hoặc món có hương vị tinh tế.
Kết hợp trong cocktail
Sake Gekkeikan Traditional cũng có thể dùng trong các loại cocktail, kết hợp với trái cây tươi, soda hoặc nước ép để tạo ra thức uống mới mẻ và dễ uống hơn.
Chén uống sake (O-choko)
Sake thường được uống bằng chén nhỏ (O-choko) hoặc ly thủy tinh để kiểm soát nhiệt độ và tận hưởng hương vị tốt nhất.
Sake Gekkeikan Traditional 720ml rất linh hoạt trong việc kết hợp với các món ăn, mang đến trải nghiệm ẩm thực phong phú.
Món sushi và sashimi
Sake có vị thanh nhẹ và hương thơm tươi mát, rất phù hợp với các món sushi và sashimi. Hương vị của cá tươi sống sẽ được làm nổi bật khi kết hợp với sake.
Tempura
Các món tempura giòn rụm như tôm, rau củ chiên xù kết hợp với sake giúp cân bằng độ ngậy và mang lại cảm giác tươi mới.
Món nướng
Các món thịt nướng như yakitori hoặc thịt lợn nướng sẽ trở nên ngon miệng hơn khi uống cùng sake, đặc biệt khi sake được uống ấm.
Món ăn chay
Các món ăn từ đậu hũ, rau củ xào hoặc salad cũng rất hợp với sake, mang đến sự tươi mát và nhẹ nhàng.
Món hải sản
Hải sản như sò điệp, ngao, hoặc cá nướng đều là những lựa chọn lý tưởng để kết hợp với sake, làm nổi bật hương vị tự nhiên của nguyên liệu.
Phô mai
Một số loại phô mai nhẹ, như phô mai dê, cũng có thể tạo ra sự kết hợp thú vị với sake, mang đến hương vị mới mẻ.
Cách bảo quản:
Nhiệt độ:
Bảo quản sake ở nhiệt độ mát, lý tưởng khoảng 10°C – 15°C.
Tránh ánh sáng trực tiếp và nơi có nhiệt độ cao.
Đứng thẳng:
Để chai sake đứng thẳng để tránh tiếp xúc với nút chai, giúp giữ được chất lượng của rượu.
Mở chai:
Sau khi mở, nếu không dùng hết, nên bảo quản trong tủ lạnh và tiêu thụ trong vòng 1 tuần để đảm bảo hương vị tốt nhất.
Tránh ô nhiễm:
Đảm bảo chai được đóng kín khi không sử dụng để tránh hấp thụ mùi từ các thực phẩm khác.
Sản phẩm tương tự
2%
3%
2%
3%
6%
1%
3%
3%
